Skocz do zawartości

Gustaw

Members
  • Zawartość

    16
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

1 obserwujący

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Przydomowy
  • Rok założenia
    bieżący
  • Liczba warek
    3+
  • Miasto
    Kraków

Kontakt

  • Imię
    Gustaw
  • Komunikator
    506-258-008
  • Skype
    506-258-008
  1. Witam, drodzy koledzy z okolic Poznania, chętnie przyjmę od Was młuto, potrzebuję około 10-15kg, Najlepiej pochodzące ze słodu pilzneńskiego lub pszenicznego. Pozdrawiam, Gustaw
  2. Butelki naturalnie po piwie, 0,5 i 0,33 (parę sztuk). Na razie są zarezerwowane do środy, po środzie dam znać ile sztuk zostało. Pozdrawiam, Gustaw
  3. Witam, mam do oddania miliard butelek, wszystkie czyściutkie w środku, parę butelek ma etykiety po spożytym napoju. Butelki do obejrzenia i odebrania w Krakowie, na Dębnikach. Możliwa wymiana na piwo własnej produkcji :-) Pozdrawiam, Gustaw Sposób dostawy: Odbiór osobisty Koszt dostawy: 0 Stan: używany Oceń stan: 5
  4. Witam, oddam zielone butelki w ilości 23szt. - wszystkie czyste i praktycznie gotowe do użycia. W grę wchodzi jedynie odbiór osobisty. Pozdrawiam, Gustaw Sposób dostawy: Odbiór osobisty Koszt dostawy: 0 Stan: używany Oceń stan: 5
  5. Myślę, więc warzę:)

  6. Myślę, więc piję :)

  7. Witbier dla zaawansowanych

    uuuu pardom, poszlo nie tam gdzie chcialem. prosze o przeniesienie do odpowiedniego tematu.
  8. Przyszła kolej na Witbiera :-)

  9. Witbier dla zaawansowanych

    Witajcie, troszkę odgrzeję temat... mam taka sobie recepturkę: Witbier: Słód pilzneński 2kg Słód pszeniczny 1kg Słód Carahell 0,15kg Słód zakwaszający 0,2kg Płatki pszenne 2kg Łuski ryżowe 0,3kg Chmiel Saaz 20g Chmiel Hersbrucker 10g Kolendra indyjska 15g Skórki pomarańczy ok.50g - 3-4 obrane pomarańcze Drożdże Brewfarm Blanche lub Wyeast 3944 Warzenie: skleikowanie płatków - 65-70°C - 15', 100°C - 15' przerwa zakwaszająca 35°C - 10' przerwa białkowa 53-55°C - 40' - po 40' dodanie skleikowanych płatków przerwa scukrzająca 62-64°C - 60' przerwa dekstrynująca 71-74°C - 15' zagrzanie do 78°C Gotowanie 60': chemiel Saaz (szyszki) 12g w 5' chmiel Hersbrucker 5g w 5' kolendra 9g w 45' skórki pomarańczy 3/4 w 45' chmiel SaaZ 8g w 52' chmiel Hersbrucker 5g w 52' kolendra 6g w 55' skórki pomarańczy 1/4 w 55' Planuję około 12blg przy 22l brzeczki Schłodzenie i zadanie drożdżami przy temperaturze 28-29°C. Jak myślicie czy to co powinno wyjść będzie pijalne? Zastanawiam się nad drożdżami, najbardziej boję się płynnych z powodu wysokich temperatur, a nie chciałbym, żeby przyszły do mnie ugotowane. Pozdrawiam, Gustaw
  10. Witbier: Słód pilzneński 2kg + 170g Słód pszeniczny 1kg Słód Carahell 0,15kg Słód zakwaszający 0,2kg Płatki pszenne 2kg Łuski ryżowe 0,3kg ( nie udało mi się zdobyć łuski ryżowej, użyłem 150g łuski gryczanej, którą przed dodaniem do kotła porządnie namoczyłem) Chmiel Saaz 20g (18g granulatu) Chmiel Hersbrucker 10g ( 9g granulatu) Kolendra indyjska 15g (prażona) Skórki pomarańczy ok.100g - skórki z 4szt. Drożdże Brewfarm Blanche Warzenie: skleikowanie płatków - 65-70°C - 15', 100°C - 15' - po 15 minutach dodanie 170g słodu pilzneńskiego przerwa białkowa 53-55°C - 40' - po 40' dodanie skleikowanych płatków przerwa scukrzająca 62-64°C - 60' przerwa dekstrynująca 71-74°C - 15' zagrzanie do 78°C Filtrowanie - droga przez mękę - blisko 2h. Gotowanie 60': chemiel Saaz (szyszki) 12g w 5' (11g granulatu) chmiel Hersbrucker 5g w 5' (4g granulatu kolendra 9g w 45' skórki pomarańczy 3szt w 45' chmiel SaaZ 8g w 52' (7g granulatu) chmiel Hersbrucker 5g w 52' (5g granulatu) kolendra 6g w 55' skórki pomarańczy 1szt w 55' Planuję około 12blg przy 22l brzeczki - Wyszło 11blg przy 20l brzeczki (około 60st.C), po schłodzeniu próbki areometr wskazuje 12blg. Schłodzenie i zadanie drożdżami przy temperaturze 28-29°C. - przelałem gorącą brzeczkę do fermentatora szczelnie zamykam i zostawiam do wystudzenia w wannie, drożdże zadam po wystudzeniu (prawdopodobnie rano).
  11. Kolendra do Wita

    dzięki za info. Wybiorę się tam jutro.
  12. Kolendra do Wita

    Odświeżę troszkę kotleta... czy orientuje się ktoś gdzie w Krakowie można kupić kolendrę indyjską?
  13. Witajcie! Właśnie wróciliśmy z Żywca. Impreza przednia, piwa wyborne, ludzie wspaniali :-) Troszkę wypiłem, troszkę się obkupiłem, troszkę zacząłem planować :-) PS. Czy ktoś zna recepturkę na dzisiaj warzonego Wita? Pozdrawiam, Gustaw
  14. Mam wolne miejsca na powrót z Żywca do Krakowa!

  15. Mam wolne miejsca na powrót z Żywca do Krakowa!

×