Skocz do zawartości

tumek_pl

Members
  • Postów

    115
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez tumek_pl

  1. witam, robiłem już piwa miodowe ale mam tu pytanie dotyczące syropów ( klonowych i sosnowych) zamierzam wykonać dwie warki i zapodać jeden syrop do jednej i drugi do drugiej. Mam tu jednak dylemat czy wlać syropy pod koniec gotowania np w ostatnich 10 minutach czy po schłodzeniu, chciałbym wlać około 300ml na 20 ltr zielonego piwa. Może ktoś na forum stosował te ww. syropy i zechce się podzielić dośwadczeniami ? pozdrawiam Tomek
  2. u mnie tak to wygląda gar 30 L. Wysładzanie : podwójne dno. Warzę prawie pod linijkę :-)
  3. no z tym szklanym to właściwie do dzisiaj się męczę i opatentowuję nowe sposoby.... Ten wymysliła moja żona ale odkąd mam taboret radzę sobie inaczej. :-)
  4. jeszcze pytanie w czym wysładzasz , w jakiej pojemności i jak chcesz obliczyć temperaturę i objętość wody do wysładzania.
  5. pierwszą warkę tak uwarzyłem na dwa garnki 10 L , podzieliłem składniki poprostu na 2 i na kuchence gazowej odpaliłem. Wyszło w sumie bardzo dobrze - bez diacetylu. Z minusów : miałem przy tym sporo roboty. Ogólnie nie polecam. na allegro kupisz 30L emilki za 120 zł z przesyłką. Musisz pamiętać też o ogólnej zasadzie zalania ziaren wodą w stosunku 3,5 więc w 20 litrowym garnku możesz wedle mnie celować w góra 12/13 blg początkowego, no chyba że wspomożesz się na przykład nienachmielonym ekstraktem np WESa(zależy od słodów - Strzegom da niższy extrakt przy tej samej wadze od Weyermann`a) . napełnisz go do góra 14 ltr wody + 4 kg słodu da brzeczkę po brzegi trudną do zamieszania. PS poniżej zdjęcia z mojego pierwszego dwugarowego warzenia
  6. Marynka i Lubelski bodjaże po 7 zł za sztukę. Zakupiłem po 4 i wyrosły tylko lubelskie. Marynka nie wzeszła żadna a sadziłem książkowo i tak samo.
  7. cześć chciałbym zaeksperymentować dolanie syropu klonowego/sosnowego do warki 20 litrowej.Oczywiście nie chciałbym dodać pustych voltów więc będę próbował spasteryzować syrop gotowaniem przez 30-45 minut w 80 stopniach. Ktoś próbował takie cuś ? Jeśli tak to kiedy dolewaliście ( w którym momencie ) go do warki ?
  8. śląski oddział działa hehe żałuję że w PL północnej mieszkam.....a takie tradycje portera bałtyckiego podobno...
  9. hehe widzę że nie jestem sam, moje lekko skażone marcowe tyż Łojciec ze smakiem popija
  10. mały kłopot, dla kuriera potrzebny jest numer kontaktowy....
  11. Tak dokładnie. Dodatkowo na górze muśliny zauważyłem ślady nalotu biało/zielonego ale chmiel pachniał zacnie,brzeczka również, żadnego nalotu na wierzchu, sam jestem zaskoczony podniesieniem o 1 blg.... no jestem w szoku. Zakupiłem drożdże i zasypie ponownie już bez chmielu. Zauważyłem że jak na burzliwą pozostawiam chmiel to jest zmniejszona fermentacja. No ale tu nie było żadnej, co ciekawe z głupia frant robiłem próbę jodową w zacieraniu no i ok. Zgłupiałem.
  12. może ktoś z Was miał takie doświadczenie.... Pils na przepisowej temperaturze, drożdże zadane w 10 stopniach S-23 14X ; dzisiaj wyjąłęm fermentor, wyjąłem chmiel szyszka lubelski z muśliny, mierzę blg a tu o 1 stopień wyższe od początkowego.Z 11 skoczyło na 12. Piwo jednak nie kwaśne, bardziej słodkie ale za to mam wrażenie że lekko nagazowane- ale może to już moje wrażenie..... Przelałem do drugiego baniaka, odstawiłem znowu w 10 stopni. Mam zamiar zakupić S-23 i znowu zadać. Co Wy na to ? PS Na dnie osad w formie bagienka, nie stały a płynny.
  13. próbowałem z perlatorami różnymi bez efektu. Słyszałem jak niektórzy właśnie mówili że się da ale jakoś zdjęcia nie zobaczyłem, cały ból jest w tym że perlatory mają gwint wew ( żeby dokręcić się do kranu a końcówki zew - więc nijak... próbowałem obciąć perlator - szkoda zachodu ale skoro działa to chylę czoła. Ja sobie poradziłem jak na zdjęciu.
  14. no właśnie - pomimo chłodnicy preferuję jednak zimne kafle na balkonie ( dziś mam zero więc dunkelWeizen poleciał na balkon)
  15. Są. W alepiwo.pl musiały pojawić się "stosunkowo" niedawno lub google mnie zawiodło we wrześniu....
  16. uuu nie wiedziłech , miałbym do przodu z godzinę biegania po okolicznych kwiaciarniach/ogrodnikach. Powiedz ... te gryczane nadałyby się do żytniego ? raczej tak,nie ?
  17. Ile potrzeba surowej dyni zeby otrzymac 1,7kg upieczonej? Zakupilem 2 o wadze w sumie ok 3kg ale sa nieporownywalnie mniejsze w porownaniu z tymi na zdjeciu Biec do sklepu czy wystarczy? Późno ale odpowiem : moja dynia ważyła 7,3 kg - coś tam delikatnie jeszcze z niej zostało
  18. dużo dałeś dyni w stosunku do zasypu? Moja się zatrzymała z tym że używam false bottom zamiast wężyka od prysznica....
  19. dokładnie - miało to wspomóc filtrację zamiast łusek ryżowych których w PL nie ma. Jednakże albo za mało ich dałem albo to pic na wodę( właściwie na brzeczkę) bo nic to nie dało i filtracja i tak i tak stanęła mimo moich usilnych prób i odtańczenia tańca dyniowego nad filtratem.
  20. hehe ja też od nich kupiłem w zeszłym roku, najgorsze w takich chłodnicach jest ich podłączenie do instalacji wodnej. Bardzo chciałem ją zasilać ze zwykłego kranu ale jest to (wydaje mi się) nieosiągalne ze względu na zakup odpowiedniej przejściówki z gwintem drobnozwojowym. W Trójmieście jest to raczej nie do kupienia. W końcu zrezygnowałem, dokupiłem trójnik do kranu zasilającego pralkę i podłączam przez niego w łazience a rurkę spustową wkładam do rury odpływowej pralki.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.