Skocz do zawartości

tumek_pl

Members
  • Postów

    115
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez tumek_pl

  1. szczerze to za mały obrazek , niewiele można tam odczytać ale brawo za poświęcenie :-) Ja umieszczam na swoich : nazwę browaru rok nazwę piwa ekstrakt alc % IBU ( dla mnie ważne info ) dla przykładu jedna z wielu - moja ulubiona
  2. aparat właśnie tych kłaczków nie wychwyci , troszkę niepotrzebnie zamieszałem w fermentorze, ale na ściankach jest pełno małych kłaczków. Jak pisałeś vettis wyjąłem wiadro z lodówki i poczekam jak ruszy - lodówkę nastawię na 15 stopni i będę stopniowo obniżał do 10.
  3. Rzecz tyczy się powyższego szczepu. Rozgniotłem aktywatory, mieszałem ect ect. po 4 godzinach prawie wcale nie spuchło. Nie zraziłem się ponieważ inne drożdżaki ruszyły pomimo nie napęcznienia. JEDNAKŻE do tematu. Brzeczka napowietrzona, 21 ltr koźlak, 16 blg ( czyli trochę ponad moc 2124). Po 48h kompletny brak rekakcji. Wszystko opadło na dół i kuniec. Co radzicie? Czekać , nie czekać i uwadniać s-34 ? Sam nie wiem. temp 8,5 - 9 stopni. W piwie narazie brak oznak dzikunów. zamieściłem fotkę z tego jak to wygląda...co radzicie, napowietrzyć i zasypać w-34 ?
  4. kurcze weź przeczytaj parę postów wyżej - tam masz dwa zrzuty .... na 30ltr
  5. Co ciekawe ja zadałem pytanie na forum BS2 w temacie braku automatycznego odejmowania użytych słodów i ..... zero konkretnych odpowiedzi. Jakiś gość napisał żebym sobie ręcznie odjął.....a to mnie istotnie irytuje a liczyć co chwilę (trochę tego mam) to przy programie komputerowym jakaś paranoja.
  6. Panowie...podłączam to ustrojstwo jak należy i tzw wielkie nic. mierzę miernikiem jest okolo 200-210 V. Wyświetlacz ciemny, lodówa się nie załącza. Czytam instrukcję czy to-to ma jakiś włącznik - nie ma więc o co chodzi ? Oczywiście chodzi o ES-10. Wogóle jakaś klątwa .... jak podłączam L do 11 i 12 to termostat się włącza, utawiam COOL, w F11 np 9st C i .... nic. Lodówa podłaczona do 6 ( rozumiem że 6 czy 7 nie ma znaczenia) Co ciekawe w ukłądzie połączeń jest pokazany inny sposób 11 -L i 12 -N natomiast poniżej ( jak u wichury) 11-N i 12+ 10 L - ja już nic nie wiem. II jak sobie radzicie z tym że od lodówki dochodzą 3 kable w tym jeden oczywiscie N , od wtyczki również 3 faza, N i jeszcze jeden. DOBRA.... doczytałem ze zrozumieniem , N-wziąłem za uziemienie.........jaki ja głupi jestem :-) --------------- to dla potomnych : zielono-żólty to PE, niebieski to neutralny (N) a tylko brązowy albo czarny może nas zabić
  7. tumek_pl

    traditional bock 5B

    dzięki za spostrzeżenie ale sam ją obniżyłem metodą prób i błędów - ta odpowiada rzeczywistości, być może jakiś błąd gdzieś popełniam.
  8. tumek_pl

    traditional bock 5B

    dzięki ,skorzystam z porady , wczoraj odpaliłem chłodziarkę z termostatem ES-10 , narazie mam ustawiony na 9,4 st i rano było 8,4 z tendencją wzrostu, więc myślę że ustawię na 10 stopni ( wypełniona kartonami - czujka w słoiku z wodą na środkowej półce) to będzie trzymać te 8,5- do 10 i przy załaczeniu zobaczę do ilu będzie bezwładnościowo spadać - mam złe doświadczenia z wahaniem temperatur ( pilsa bohemskiego musiałem wylać - kiszonka się zrobiła) ale to był inny , prostszy termostat mechaniczny robiony na zamówienie - do niczego się nie nadał.
  9. tumek_pl

    traditional bock 5B

    tak powoli przymierzam się do drugiej wersji kozła. Mam jednak lekkie braki w magazynie z chmielem ALE jako że z tego się nie strzela ulepiłem coś takiego jak na screenie - może być - jakieś uwagi ? II. Co do samej fermentacji : oczywiście Lager 14 dni około 9-12 stopni (sam jeszcze nie wiem co ustawić w termostacie) a cicha w 12stopniach 20 dni ? Przestawiać do 17 stopni na koniec na kilka dni czy nie ?
  10. Robust Porter 23 Belgian Blond Ale 22 żytnie 20 grodziskie 24 pils 24 weizenbock 23 AIPA 24 Imperial AIPA 24 Brown Porter 21 205 LTR RAZEM - 7480
  11. lubelskiego można ciut więcej dać niż 30g bo ma mniej alfa kwasów 3,4% do 5%. OK nie zauważyłem wpisu , 50g powinno wystarczyć
  12. egzorcyste zawołać czy jak.... oto HF 5 miejsce w SBS 2012: pszeniczny weyermann 2,5kg pilzneński weyermann 1,6kg carahell 0,2kg chmiel spalt select 30g drożdże WB-06 zacieranie start w 15 ltr 47stopni 45st-10min 53st-15min 63st-30min 72st -nawet próba jodowa i 78st wysładzanie woda w dawkach 3/4/4 ltr gotowanie 80min 10min - 10gr 50min - 10gr 75min - 10gr wyszło 19ltr 12blg - bez cichej - po burzliwej 2blg glukoza 170g leżak 4-6 tygodni 15st C
  13. dzięki Wihura :-) zakupiłem z alledrogo ten sterownik , no cóż rzut na taśmę - zobaczymy - podłączę i będę obserwował - jakby co opiszę wrażenia.
  14. Jak włączę do sieci to termostat reguluje zakres -30 do 0. Czyli będzie załóżmy -5 , plusa nie osiaga. Jak nie pracuje to temp wzrośnie w sposób raczej niekontrolowany na ileś tam w + przy zamkniętych drzwiczkach( w lecie wyżej , teraz nie patrzyłem bo wystawiłem ją z zirytowania)
  15. mam taki i niestety nie mogę się "wcelowac" może mam zbyt długie interwały na ząbkach , mógłbyś coś więcej napisać, co ile się u Ciebie załacza ?
  16. Słuchaj - zaciekawiło mnie to , opiszę swoją sytuację , mam w tej chwili chłodziarkę gdzie najwyżej podejdzie do -2 lub zera stopni. Czy dobrze rozumiem że taki czujnik nastawiłbym na chłodzenie - gdyby w środku temperatura podskoczyła powyżej 10 [ widełki 8-11 stopni] . Teraz wszystko zależałoby od dokładności sondy i bezwładności wnętrza komory chłodziarki BO jeśli temp wynosi +12 załącza się prąd i temp spada,spada,spada do 8 - sterownik prąd wyłączy ALEtemp u mnie dalej spadała i tu następywała ( lub nastąpywała) dupa bo potrafiła spaść nawet do +2 i długo wstawała. Z tego powodu poprostu wylałem 1 fermentor. Jak sobie z tym radzisz , może ten sterownik działa inaczej.... mój kupywałem 2 lata temu więc w elektronice mogło się coś zmienić...
  17. dzięki za odpowiedzi , w takim razie zrezygnuję z tej chłodziarki. Ja mam w domu jedną która bez regulatora pracuje w zakresie -30 do 0 więc tego typu regulatory nie będą działać - mam w domu może nie taki elektroniczny ale działający na podobnej zasadzie czyli jak temp jest na 0 to wyłącza prąd - jak idzie powyżej 10 załącza. U mnie to się totalnie nie sprawdza - są za duże skoki temepratury i jedną brzeczkę wylałem drugą odratowałem ale ledwo nadawała się do picia. Zakupiłem też najprostszy włącznik/wyłącznik taki na ząbki , który wkłada się do kontaktu - też są za duże wahania. No nie mogę najwidoczniej ucelować.
  18. witajcie , mam okazję na zakup lodówko/chłodziarki do której wejdą dwa fermentory. Jednakże temp. max któa może trzymać to + 4 do +5 stopni C. Różńie piszą ludzie więc zapytam tutaj - czy to nie jest za niska temperatura dla dolniaków? Biorę pod uwagę, że podczas bulkania :-) temp się podniesie o jakieś 2 stopnie ale mam wątpliwości czy to nie będzie za nisko dla drożdży ?
  19. cicha : Porter Bałtycki ; burzliwa : Dry Stout

  20. porady właśnie dzisiaj próbowałem zastosować - generalnie jakieś sporadyczne strzelanie mi nie przeszkadza- ale rady nie działają:-)a nuże gaz u mnie inny hehe -do tematu -palnik średni, tani , i dobry. Cena niewygórowana.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.