Skocz do zawartości

mamdobreklapki

Members
  • Zawartość

    269
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

7 obserwujących

O mamdobreklapki

  • Urodziny 25.05.1986

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    cHmiELL yeah!
  • Rok założenia
    2011
  • Liczba warek
    85
  • Miasto
    Gdańsk

Ostatnie wizyty

310 wyświetleń profilu
  1. W przypadku piw pszenicznych, można się pokusić o zadanie dużo mniejszej ilości kultur niż standardowo.
  2. RED IPA- ocena receptury

    do uzyskania barwy czerwonej bardzo pomaga użycie śladowej ilości słodów palonych ~50g/20l
  3. Ja mam problem z tymi drożdżami w koźlaku majowym 12*, 15* po dodaniu ekstraktu słodowego w drugim tygodniu fermentacji (długa historia ;p).. Robiłem starter tylko 1L (głupi), drożdże ruszyły bez większego lag'a, ale zeszły przez 3tyg tylko do 8,5°Blg. Przez prawie 7dni dawałem im szansę w temp pokojowej, dojadły może 1blg.. Teraz lagerują (0-3°C). Mam nadzieję że butelki nie po wybuchają.. zastanawiam się nad ilością cukru do refermentacji..
  4. Sprawdzenie dokładności termometru

    Źle Ci się wydaje Sprawdź pod pachą - mój patent
  5. BeerMaker – automat do warzenia piwa

    Jaki schemat masz na myśli? Schemat procesu? Będzie to zależne od wersji - jedno czy dwukomorowa. Ogólnie będzie to klasyczny BIAB. Tak, chodzi mi o schemat procesu. Jestem ciekaw jak sobie wymyśliłeś tą automatyzację. W jaki sposób będzie odbywał się pomiar napełnienia?
  6. BeerMaker – automat do warzenia piwa

    Schemat, schemat, schemat ! Szacun za ambicje
  7. Sterownik temperatury do chłodziarki dwukomorowej

    Taa.. wszystko super. Tylko tą sondę trzeba skalibrować Może sam sobie kupię
  8. Sterownik temperatury do chłodziarki dwukomorowej

    Proponuję zakupić zestaw: 2x moduł przekaźnika 2x DS18B20 + dwa rezystory 5K Arduino UNO oryginał bądź klon wyświetlacz LCD 16x2 z magstralą I2C (bądź bez, ale to zaoszczędzi pracy) potencjometr obojętnie jaki + gałka jakieś przyciski.. ewentualnie jakieś diody do sygnalizacji, ładowarka 5v i obudowa Kilka dni i zrobione:) A jeszcze się człowiek czegoś nauczy...
  9. Cyfrowy miernik poziomu cieczy.

    Taki czujnik zaprogramowałem sobie samodzielnie na Arduino i próbowałem go używać jak miernik poziomu w kadzi zaciernej i kadzi gorącej wody. Problem jest tego typu, że prędkość dźwięku zależy niestety od temperatury powietrza i od wilgotności (w mniejszym stopniu). Jeśli nawet wyskalujesz taki miernik dobrze w temp pokojowej to będzie on pokazywał złe wartości (z tego co pamiętam do 3l błędu) przy zmianie temp i wilgotności powietrza. Pomysł z pompką jest chyba najlepszy z wcześniej proponowanych tutaj.
  10. Fermentor PP i wysokie temperatury

    Używam jako kadź zacierną - żyję i mam się dobrze
  11. Prośba o recenzje RIS-a

    Dokładnie, nie wiem jakim cudem osiągniesz te 25l 20blg... Chyba że planujesz jakąś rekordową wydajność warzelni Procentowo udział zasypu ok. Laktozę bym albo wyrzucił w ogóle albo znacznie zredukował, bo będzie stanowczo zbyt słodko. Co do ekstraktu to się nie wypowiem bo nie stosowałem, prędzej użyłbym lasek wanilii na cichą.
  12. IPA oraz Wheat (?) IPA - prośba o ocenę receptur

    Słód trzymam w trochę chłodniejszym.. poza tym nie zacieram w garnku wiec przez cały czas mieszania zacier mi się wychładza. Zacieranie angielskie. Używam takiego wzoru na temp. wody. Sprawdza się dobrze. =temp. docelowa[°C]+(0.5*(temp.docelowa[°C]-temp.słodu[°C])*ilość_słodu[kg]/ilość_wody[l]) przykład: Temp wody pierwszej temp docel 67.5 temp słodu 19 ilosc slodu 5 ilosc wody 15 temp wody 75.6 "Domowe Warzenie Piwa", R. Lehr Więcej potrzebnych kalkulatorów w moim arkuszu
  13. IPA oraz Wheat (?) IPA - prośba o ocenę receptur

    Jeżeli chcesz zacierać jedno-temperaturowo, to w zależności od tego jakiej temp masz słód i jak gęsty zacier chcesz mieć.. średnio temp wody spada o 10°C. Polecam podgrzać wodę (3:1) do 76-77°C i wtedy wykonać zasyp.
  14. IPA oraz Wheat (?) IPA - prośba o ocenę receptur

    Zgadzam się z przedmówcą w zupełności. Nawet na east coast ipa to jest zbyt dużo.. Nie napisałeś jakiej barwy jest ten karmel.
  15. Stout Owsiany do sprawdzenia

    Planujesz użyć zwykłych płatków czy błyskawicznych?
×