Skocz do zawartości

gradagala

Members
  • Liczba zawartości

    107
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

2 obserwujących

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Czwarte Piętro
  • Rok założenia
    2012
  • Liczba warek
    30/686
  • Miasto
    Piła

Kontakt

  • Imię
    Adam

Ostatnie wizyty

1530 wyświetleń profilu
  1. gradagala

    gradagala

  2. Warka 31 zacieranie 18.03.2014 piwo w stylu Czeska Dziesiątka SKŁADNIKI Słód Pilzneński Optima Słód Carared Weyermann Słód Bursztynowy Strzegom Słód Zakwaszający Chmiel Marynka, Lubelski Drozdże W34/70 Zacieranie dekokcja jednowarowa blg początkowe 11 blg końcowe nagazowanie ibu 21,4 ebc 4,5 rozlane
  3. Warka 30 zacieranie 17.03.2014 piwo w stylu Oktoberfest / Marcowe SKŁADNIKI Słód Wiedeński Strzegom Słód Monachijski Optima Słód Pilzneński Optima Słód Melanoidowy Słód Karmelowy 150 Strzegom Słód Caramunich I Weyermann Słód Carared Weyermann Chmiel Hallertau Tradition Drozdże W34/70 Zacieranie dekokcja jednowarowa blg początkowe 13,1 blg końcowe 2,5 nagazowanie ibu 31,4 ebc 10,9 rozlane
  4. Warka 29 zacieranie 06.03.2014 piwo w stylu Dunkelweizen SKŁADNIKI Słód Pszeniczny Optima Słód Monachijski I Strzegom Słód Karmelowy Ciemny Optima Słód Carared Weyermann Chmiel Marynka Drozdże WB06 Zacieranie dekokcja jednowarowa blg początkowe 13,8 blg końcowe 2,5 nagazowanie ibu 15,4 ebc 13,5 rozlane
  5. Warka 26 rozlana 05.03.2014 nagazowanie 3,7 vol
  6. Warka 28 zacieranie 28.02.2014 piwo w stylu German Pils SKŁADNIKI Słód Pilzneński Słód Monachijski I Słód Carapils Słód Zakwaszający Słód Bursztynowy Drozdże W 34/70 Zacieranie wzmocniona dekokcja dwuwarowa blg początkowe 12,0 blg końcowe 1,5 nagazowanie 2,5 vol ibu 19,6 ebc 3,1 rozlane 19.03.2014
  7. Warka 27 zacieranie 18.02.2014 piwo w stylu Czeska Dziesiątka SKŁADNIKI Słód Pilzneński Słód Monachijski Słód Carapils Chmiel Hellertauer-Tradition Drożdże W 34/70 Zacieranie dekokcja jednowarowa blg początkowe 10,8 blg końcowe 2,5 nagazowanie 2,4 vol ibu 21,2 ebc 4,9 05.03.2014 rozlane
  8. To było samo mięso z obranego i ugotowanego kurczaka. Pewnie trochę tłuszczu tam było. Po gotowaniu odrazu filtrowałem piwo przez pieluche tetrową. Piana była.
  9. pepek84 - No nie wyjmowałem. Pomyślałem że kilka minut chmielenia kurczakiem mnie nie zbawi ;-) W smaku piwo normalne. Spodziewałem się w piwie jakiś oczek jak w rosole, ale kurczak był chudy.
  10. Chmieliłem pilsa i równocześnie na drugim palniku gotowałem pomidorową. Miałem wrzucić na ostatnie 15 minut chmiel na aromat, ale... kawałki ugotowanego kurczaka zamiast do zupy trafiły do piwa. Wyszedł chicken pils. Piwo smaczne. Wysłane z mojego 1080P-N003 przy użyciu Tapatalka
  11. 16.02.2014 Warka # 26 w stylu Weizen BLG - 12,0 IBU - 12,0 SRM - 4,0 SKŁADNIKI Słód Pszeniczny Optima - 2,600 kg 52,0% Słód Pilzneński Optima - 2,300 kg 46,0% Słód Carared Weyermann - 0,100 kg 2,0% Chmiel Lubelski - 10 g. Drożdże WB06 - gęstwa po warce 24 ZACIERANIE Woda 43oC wrzucono słody 40oC - 60' 63oC- 30' 73oC- 30' 78oC - 1' WYSŁADZANIE 75oC - do objętości. CHMIELENIE 60' - Lubelski 30 g. CHŁODZENIE 12h - do temp. 9oC FERMENTACJA Fermentacja rozpoczęta w pomieszczeniu z temp. 22oC. Wyszło 23 l - 12,1 blg. UWAGI - duży osad po bardzo dużym przełomie, - brzeczka poszła do brudnego fermentatora z gęstwą po warce 24
  12. 15.02.2014 Warka 24 zabutelkowana Nagazowanie 3,4v Wyszło 27x0,5 + 1x0,33
  13. 29.01.2014 Warka # 25 w stylu Czeska Dziesiątka BLG - 10,5 IBU - 22,1 SRM - 4,2 SKŁADNIKI Słód Pilzneński Optima - 3,300 kg 78,0% Słód Monachijski II Weyermann - 0,500 kg 12% Słód Bursztynowy Strzegom - 0,250 kg 6% Słód Pszeniczny Strzegom - 0,200 kg 5% Chmiel Marynka - 30 g. Chmiel Lubelski - 10 g. Drożdże Saflager W34/70 ZACIERANIE Woda 53oC wrzucono słody 50oC - 15' odebrano dekokt 66oC- 15' 72oC- 35' 100oC - 10' - zwrócono dekokt 63oC - 15' 73oC - 20' 78oC - 1' WYSŁADZANIE 75oC - do objętości. CHMIELENIE 60' - Marynka 20g. 30' - Marynka 10g. 15' - Lubelski 10g. CHŁODZENIE 12h - do temp. 8oC FERMENTACJA Fermentacja rozpoczęta w pomieszczeniu z temp. 12oC. Wyszło 30 l - 10,8 blg.
  14. Czy jest ktoś poratować drożdżami do pszenicy. Gęstwa WB06 nie ruszyła i raczej już nie ruszy. 2-3 dni poczekam. W grę wchodzi raczej wysyłka. edit: temat nieaktualny.
  15. 27.01.2014 Warka # 24 w stylu Weizen BLG - 13,5 IBU - 14,6 SRM - 3,3 SKŁADNIKI Słód Pilzneński Optima - 2,400 kg 48,0% Słód Pszeniczny Optima - 2,600 kg 52.0% Chmiel Marynka - 19 g. Drożdże Fermentis Safbrew WB06 - gęstwa ZACIERANIE Woda 48oC wrzucono słody 44oC - 45' - odebrano dekokt 63 - 64oC - 30' 74 - 73oC- 15' 100oC - 10' - zwrócono dekokt 65oC - 30' 72oC - 15' 78oC - 1' WYSŁADZANIE 75oC - do objętości. CHMIELENIE 60' - Marynka 19g. CHŁODZENIE 12h - do temp. 16oC FERMENTACJA Fermentacja rozpoczęta w pomieszczeniu z temp. 18oC. Wyszło 25 l - 13,5 blg.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...