pepe11

Robiłeś próbę jodową ? mętność może wynikać z obecności skrobi

Robiłeś próbę jodową ? mętność może wynikać z obecności skrobi

Może by tak założyć temat z hurtowniami , pubami które zapominają zapłacić za towar , nie odbierają  telefonów , nie odpisują na maile ? 
Państwo nas łupi daninami nie stać nas na ludzi żerujących na cudzej pracy.

Informacje o złych płatnikach powinny być publicznie dostępne . Nie ma powodu żeby chronić takich ludzi i narażać kolejne browary na straty.  

Informacje o złych płatnikach powinny być publicznie dostępne . Nie ma powodu żeby chronić takich ludzi i narażać kolejne browary na straty.  

Może by tak założyć temat z hurtowniami , pubami które zapominają zapłacić za towar , nie odbierają  telefonów , nie odpisują na maile ? 
Państwo nas łupi daninami nie stać nas na ludzi żerujących na cudzej pracy.

Może by tak założyć temat z hurtowniami , pubami które zapominają zapłacić za towar , nie odbierają  telefonów , nie odpisują na maile ? 
Państwo nas łupi daninami nie stać nas na ludzi żerujących na cudzej pracy.

Mąka, serio. A swoją drogą ja nie widzę nic brzydkiego w solidnie zmętnionym weizenie, więc w NEIPA też mnie to nie brzydzi.
Olewając całkowicie uzyskanie jako takiej sensownej mętności zapominasz o ważnej składowej tego podstylu czyli fakturze. NEIPA od West Coast różni się mniej więcej tak jak bawarski weizen od koelscha. Ta mętność to późniejsze odczucie w ustach i nośnik smaku.

o ile w tym sterowniku zaznaczysz wartość histerezy która jest regulowana

Ja bym chcial dodac od siebie, że przynajmiej Gesslerowa w sposób wyreżyserowany klnie w momentach kiedy trzeba stanowczo coś komuś wytknac ( sam niejednokrotnie używam słów mocnych dla podkreślenia jakiejś sytuacji wymagającej tego typu zachowania), ale nie filmik gdzie troje doroslych skacowanych kolegów stoi i gada.. o tzw dupie marynie.. w tym kontekscie slowo k..wa miało tylko i wyłącznie prostacko/wiesniacki wydźwięk. Szkoda. Z drugiej strony wyluzowawszy sie w USA może sam bym tak brzmiał :-)

Autor już chyba zupełnie odpłynął w lepszy sort...

Eh... coraz większy żal zaglądać na to forum.
O dyplomy bym się w tym przypadku nie martwił.
Nagród jako takich nigdy nie było.
Metryczki, na chu.. wam one.
Napijcie się piwa i umyjcie żonom okna przed świętami.
Miłego dnia. 

Kolega poszukuje mieszadła , proszę o pomoc , może ktoś zrobi mieszadło a"la Shooter ?

apage satanas

Gdzies juz pisałem ale powtórzę, zostawcie piwowarstwo domowe w spokoju. Chcesz zarabiać załóż firmę. Nie chcesz wydać ogromnej kasy to zacznij od warzelni np 50l

Witam wszystkich.
 
Mam ze sobą ten problem że nie wiem co sprawia mi więcej frajdy: warzenie piwa, jego picie czy też ulepszanie sprzętu warzelniczego… Część z was być może pamięta mój wcześniejszy post. Postanowiłem zrobić drobny upgrade. Poniżej chciałbym przedstawić efekt mniej więcej półtorej roku pracy (w wolnych chwilach) nad całkowitym automatem warzelniczym. Do tej pory wykonałem na nim 4 warki z czego 2 na pełnym automacie. (te na automacie trwały ok 5h: 4,5h warka plus pół godziny czyszczenia)
W zamierzeniu miał działać mniej więcej tak: wsypuje ześrutowany słód oraz chmiel do zasobników, naciskam przycisk start, wracam za 5h.
 
A oto i efekt:

 
Na górze: po lewej - gar do zacierania, po prawej - gar do gotowania i chmielenia.
Na dole: po lewej - fermentor na produkt, po prawej - zasobnik na ciepłą/zimną wodę.
 
Gary do zacierania i chmielenia są wykonane ze stali nierdzewnej, niezbędne króćce - wspawane.
Zasobnik na wodę - przerobiony fermentor.
Główne urządzenia: 2 zawory trójdrogowe z napędem, 3 zawory on/off z napędem, 2 zawory elektromagnetyczne, pompa do piwa Rover - Novax, pompa grundfos do CWU, silnik z przekładnią napędzający mieszadło, wymiennik ciepła płytowy.
Sterowanie - Arduino lub ręcznie (z tablicy na środku).
Orurowanie:
- część "piwna": ze stali nierdzewnej, zawory mosiężne niklowane,
- część "wodna": PP/ocynk/mosiądz
Zasilanie - z 3 faz, maksymalny pobór mocy: 9kW, reczywisty 6kW.
 
A jak to mniej więcej działa w skrócie:
Pod każdym garem znajdują się króćce spustowe z zaworami prowadzące do pompy. Na wylocie z pompy znajdują się 2 zawory trójdrogowe. Pierwszy kieruję ciecz w dół (do fermentora) lub do góry (recyrkulacja). Drugi zawór trójdrogowy kieruje ciecz do gara po lewej lub po prawej. Na obiegu recyrkulacyjnym jest zamontowany wymiennik ciepła umożliwiający chłodzenie po chmieleniu. Zasobnik na wodę pełni rolę "odmierzacza" – jest napełniany wodą sieciową oraz ciepłą wodą do wysładzania. Zasobnik jest opróżniany przy użyciu pompy CWU, woda ta jest kierowana na króciec wlotowy pompy „głównej” W garze do chmielenia jest podgrzewana woda do zacierania i do wysładzania. Woda do zacierania po ogrzaniu jest przelewana do gara zaciernego, woda do wysładzania jest spusczana w dół do zasobnika. W garze do zacierania jest zamontowane mieszadło. Na dnie znajduje się filtrator wykonany z siatki nierdzewnej. W garze do chmielenia jest umieszczony kosz z siatki nierdzewnej oddzielający chmieliny. Nad garem do chmielenia znajdują się zasobniki na chmiel (otwierane elektromagnesami) W garze do zacierania znajdują się 2 grzałki po 2000W, w garze do chmielenia 2 grzałki po 2000W i 1 grzałka 1000W. Zamontowałem również kilka zaworów ręcznych ułatwiających opróżnianie i czyszczenie. Ilość wody w zasobniku jest odmierzana przepływomierzem impulsowym (1 impuls to mniej więcej 2,5ml). Na dnie zasobnika oraz przed wlotem do pompy głównej zamontowałem czujniki cieczy, jej brak powoduje wyłączenie pomp i przejście do następnego etapu. Pomiar temperatury jest wykonywany przez czujniki DS18b20, w garze do zacierania jest 10 czujników (ustawione 3 rzędy po 3 czujniki na jednym poziomie, ostatni pod fałszywym dnem), w garze do chmielenia są 3 (w dnie), 1 czujnik jest zamontowany przed wlotem do pompy. Co ważniejsze dane są wyświetlane na wyświetlaczu, pozostałe są zapisywane na karcie SD. Całością steruje arduino poprzez moduły przekaźnikowe 230V.  
Napisałem program sterujący, warzenie piwa podzieliłem na następujące sekwencje:
wstępne mycie/płukanie sprzętu przygotowanie wody do zacierania zacieranie i jednoczesne przygotowanie wody do wysładzania filtracja i wysładzanie sterylizacja (recyrkulacja gorącej brzeczki) gotowanie i chmielenie chłodzenie Jeżeli ktoś będzie zainteresowany to mogę później napisać jak poszczególne sekwencje wyglądają i co się kiedy załącza.
 
Jeszcze trochę rzeczy zostało mi do zrobienia/zmodyfikowania:
zabudowanie frontu blachą wprowadzenie do programu pełnej obsługi zrobionej przeze mnie klawiatury (obecnie program trzeba zmodyfikować na komputerze i wgrywać przy każdej warce) czujnik cieczy przed pompą jest za głęboko i czasem daje błędny odczyt (np przy pierwszej filtracji gdy brzeczka jest bardzo lepka) czujnik temperatury przed pompą jest za głęboko i zaniża odczyty. dodanie czujnika poziomu w garze do chmielenia tak by mieć pewność że filtracja przebiega prawidłowo (obecnie w programie ustawiłem konieczność naciśnięcia przycisku po każdej filtracji. W razie czego mam możliwość ręcznego włączenia pompy/mieszadła i poprawienia efektów) być może zmiana grzałek w garze do zacierania na grzałki opaskowe. być może wykonanie nowych zasobników na chmiel ale ze stali nierdzewnej (plexi było średnim pomysłem) a na pewno dorobienie dodatkowego chłodzenia przy zasobnikach (tak by powstająca para nie kierowała się na nie tylko do rury wylotowej) I tak jeżeli robiłbym ten sprzęt od nowa to wiele rzeczy zrobiłbym całkowicie inaczej. Ale od czego są prototypy. :-)
 
Poniżej więcej zdjęć oraz krótkie filmiki z warzenia.
Z góry przepraszam za jakość filmików, mój telefon robił co mógł...
 

widok z boku
 
 
przyłącze wody oraz wylot z wymiennika
 

wymiennik oraz doprowadzenie wody
 

tablica do sterowania ręcznego oraz arduino
 

gar do chmielenia
 

gar do zacierania
 

zasobniki na chmiel
 

wyświetlacz z klawiaturą (podczas zacierania)
 

czyszczenie gara zaciernego
 

zacieranie
 

zacieranie
 

Gar do zacierania po modernizacji do której bodźcem było przypalenie piwa pszenicznego. Usunąłem 2 z 3 przegród, wydłużyłem mieszadło, wydłużyłem i podwyższyłem łopatki mieszadła oraz zmieniłem sposób grzania podczas zacierania (grzałki włączają się naprzemiennie co 10s)
 
Filmiki:
pierwsza warka na automacie - zacieranie (pszeniczne)
druga warka na automacie - zacieranie (AIPA)
start drugiej warki na automacie
przelewanie wody z zasobnika do gara do chmielenia (tam podgrzewam wodę)
przelewanie wody z zasobnika (widok wewnątrz)
Filracja
chłodzenie po chmieleniu
gotowanie
warka testowa na półautomacie (druga)
mycie - efekt otwarcia zaworu 2"
 
 
 
Poniżej mała galeria z różnych etapów budowy: W trakcie budowy
oraz pierwszy test mieszadła (widać część zasłoniętą tablicą)
 
Pozdrawiam,
Krzysiek.
 
PS. Chwilowo jestem bez pracy, nie poszukuje nikt inżyniera z pasją?

Zwykle nie mamy z klejeniem do czynienia tak, jak mieli dawni stolarze. To u nich powstało niegramatyczne powiedzenie, o którym warto pamiętać:
 
"Klej najlepiej trzyma, gdy go prawie nima".
 
Najczęściej popełnianymi błędami przy klejeniu są:
 
1. nieoczyszczone i zbyt gładkie powierzchnie.
2. za dużo kleju między klejonymi materiałami. (zróbmy doświadczenie z dwoma kawałkami zwilżonej szyby, które po złączeniu trzymane są siłami adhezji tak mocno, że trudno jest je rozerwać).
3. zbyt słaby i za krótkotrwały docisk na klejone przedmioty.
4. niewłaściwy dobór kleju do klejonego materiału. (np. Poxipol będzie mocno trzymać beton, bo wniknie w porowatą powierzchnię).
5. w przypadku sztucznych tworzyw warto rozważyć użycie tzw. "klejów agresywnych", które rozpuszczają klejone powierzchnie.
 
Zamieszczam te informacje z myślą, że mogą się komuś przydać, a już tak całkiem na marginesie wiele uczelni technicznych (w tym WAT) posiada kierunki zajmujące się tylko klejeniem i klejami.

Jak się nie da dobrze zrobić w jeden dzień, to są dwie możliwości, albo się robi dobrze w kilka dni, albo ch*jowo w jeden. Jak widać, wybór był typowy dla cebulandii - bo to nie białe skarpety w kubotach są wyznacznikiem cebulactwa, tylko podejście do tego za co się bierzesz.

kolego troszkę ochłoń zanim zjedziesz autora to nie bb

Pewnie dostanę sporo negatywnych komentarzy ale mimo sporej ilości popełnionych warek jedną z najlepszych subiektywnie była pszenica z ekstraktów WES na WB-06

Bogi
Wreszcie nastąpiła degustacja Zakonnego Wszechmocnego # 1 Piwo było wyśmienite , idealnie w mój gust !! Super zbalansowane bez obecności alkoholu w smaku , piękny kolor . Jedno z piw które chciałbym umieć uwarzyć i zawsze mieć w piwnicy , dostałem je w butelce 1,5 l a że byłem sam więc druga połowa meczu Brazyli - Meksyk odbyła się bez mojego świadomego udziału oj nie jest to ,, kobiece piwo '' podstępna bestyjka , wyśmienity trunek
Zawsze jestem gotowy do wymiany na taki specjał !!!

Bogi
Wreszcie nastąpiła degustacja Zakonnego Wszechmocnego # 1 Piwo było wyśmienite , idealnie w mój gust !! Super zbalansowane bez obecności alkoholu w smaku , piękny kolor . Jedno z piw które chciałbym umieć uwarzyć i zawsze mieć w piwnicy , dostałem je w butelce 1,5 l a że byłem sam więc druga połowa meczu Brazyli - Meksyk odbyła się bez mojego świadomego udziału oj nie jest to ,, kobiece piwo '' podstępna bestyjka , wyśmienity trunek
Zawsze jestem gotowy do wymiany na taki specjał !!!

Zasyp (zrobiłem z tego, co miałem można pewnie modyfikować):
pilzneński 6300
monachijski 850
caracrystal 500
caramunich 370
carapils 330
carafa 170
carared 80
carahell 45
 
20l wody, 5ml kwasu fosforowego, łyżeczka gipsu
 
64ºC 30'
72ºC 40'
78ºC i wysładzanie 5x5l wody podgrzanej do 78ºC, każda piątka z 1ml kwasu fosforowego.
Pierwsze na BW, reszta na piwo malinowe.
 
BW (do fermentacji poszło 20l Blg 25,5)
gotowanie 90'
marynka 30g 30'
lubelski 10g 20'
citra 20g 10'
 
Owocowe (po gotowaniu 20l Blg 8)
gotowanie 60'
marynka 20g 60'
do fermentacji dodano 4 butelki soku malinowego Hortex, Blg 12,5
zabutelkowano z 2 tabletkami słodzika z lidla i 4g glukozy na 0,5l
 
 
Drożdże WLP099 na starterze z 1l soku jabłkowego z kartonika, dobre napowietrzenie. Pozytywne efekty można otrzymać też stosując G995. Fermentacja w temperaturze ponizej 20ºC. Dla bayanusów nawet ponizej 15ºC.
Po trzech dniach, napowietrzenie, activit 12g, 3500g miodu rozpuszczonego w 2l brzeczki.
Po trzech tygodniach Blg 9,5 zlanie na cichą, po kolejnym miesiącu butelkowanie 2g glukozy na 0,33l.
Ze względu na wysoką zawartość alkoholu ~16,5% naturalne nagazowanie bardzo symboliczne, pomimo poźniejszych prób z dodawaniem zahartowanych drożdży (WLP099 i G995). Jeżeli silniejsze nagazowanie jest pożądane należy nagazować BW sztucznie. Cichą należy wtedy przedłużyć nawet do 6 miesięcy.
Do konsumpcji po roku.

Daj spokój z kościołem OK ? Przerabiam teraz w parafii proboszcza pedofila , którego przenieśli ,, za karę '' do innej parafii ( przyszedł do nas po podobnej aferze w Warszawie ) Kościół sam na siebie pluje swoim postępowaniem . Jako instytucja jest dla każdego myślącego skończony , co do edukacji , za nasze pieniądze wybudowali sale katechetyczne przy kościele , w moich czasach po lekcjach szło się cała grupą na religie , teraz ksiądz jest na tłustym etacie ( znowu z moich podatków ) a w salkach są biura podatkowe i szkoły nauki jazdy .