Jump to content

Jarzyn_waleczny

Members
  • Content Count

    773
  • Joined

  • Last visited

About Jarzyn_waleczny

  • Birthday 12/23/1988

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar J_W
  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    95
  • Miasto
    Toruń / Solec Kujawski

Kontakt

  • Imię
    Krzysiek
  • Komunikator
    3017551

Recent Profile Visitors

2286 profile views
  1. Nie chce wyjść na złośliwego wuja, ale zacząłbym od poczytania wiki.piwo.org.
  2. Na Ósmy proces trafiłem, ale zobaczyłem, że jeszcze nie otwarty, Pub Barcelona też znalazłem. No nic, dzięki Krzysiu!
  3. Czołem, w ten weekend będę w Zielonej Górze, jest tam jakiś multitap, albo pub z kraftowym piwem? Słyszałem o Browarze Haust, ale podobno się zwinął, ontap milczy.
  4. Warka #106 Lambic zjechała do 3°Brix, oba wiadra zlane do balonu, zadany blend WY 3278. Postoi sobie tak ok roku, po tym czasie dodamy owoce, wiśnie deserowe i mirabelki. Z nowości w browarze zamrażarka skrzyniowa na 2,5 fermentora.
  5. Słabo szukałeś. https://www.olx.pl/oferta/garnek-elektryczny-praktina-29l-CID628-IDzILdy.html#0ceb254c23 https://allegro.pl/oferta/weck-wat-15-garnek-elektryczny-bialy-29-l-8080928865
  6. #107 Porter wędzony warzone 30.04.2019 Surowce fermentowalne: Pale ale [Mep] 8kg Wędzony bukiem [Steinbach] 3kg Wędzony bukiem [CastleMalting] 1kg Czekoladowy 400 [Viking] 1kg Czekoladowy 1200 [Viking] 0,5kg Chmiele: Iunga 60g Drożdże: US-05 gęstwa po apa (20l) WY1056 gęstwa po apa (19l) Schemat zacierania: 67°C - 60' 78°C - 10' Wysładzanie i filtracja: 27l wody do wysładzania, filtracja bez problemów. Czas gotowania: 60 Schemat chmielenia: Cały chmiel na 60' Notatki: Wyszło 39l 21°Brix Drugie podejście do klonowania Alaskana, piwo uwarzone na finał IV edycji Toruńskich Bitew Piwowarów. Miała być Carafa II Special, ale nie zabrałem z domu więc zastąpił ją czekoladowy 1200 wymoczony dodany, do filtracji. Zacierane w 2,8l/kg słodu, keg zalany po rant. Wydajność wyliczona w BS3 na poziomie 88% Fermentacja w garażu. jakieś 16-17°C
  7. Nie chce mi się przeklepywać receptury wrzucę sobie plik z BS3. japa.bsmx
  8. Chwile mnie nie było, pora zacząć uzupełniać notatki. #106 Lambic warzone 07.04.2019 Surowce fermentowalne: Pilzneński [Viking Malt] 6kg Pszeniczny [Bestmalz] 4kg Chmiele: 20 g jakiegoś chmielu z 2016, dodatkowo wietrzony przez 3 tygodnie w temperaturze pokojowej Drożdże: Fermentis s-33 po 1 uwodnionej saszetce na wiadro. Do balonu WY 3278 Belgian Lambic Blend Schemat zacierania: 55°C - 10' 66°C - 45' 72°C - 30' 78°C - 10' Wysładzanie i filtracja: 23l wody do wysładzania filtracja bez zarzutu Czas gotowania: 35 Schemat chmielenia: Cały chmiel na początku gotowania Wyszło 44l 13°Brix Wydajność wyliczona przez BS2 na poziomie 80% Dyskusje nad tym jakie owoce dodamy trwają, ale mamy czas.
  9. Albo jak masz trochę więcej wolnej gotówki dorzuć ~40 zł i kup stołową Grifo.
  10. Nie znam się na wiertarkach, u mnie sprawdzała się EINHELL RT-ID65, nie sprawdziło się natomiast coś takiego, wytrzymało 2 warki (2x10kg słodu) i wyzionęło ducha.
×
×
  • Create New...