grzebien

Mogę wiedzieć skąd wiedziałeś, że to piwo z mojego browaru, bo jakoś nie widzę nazwy na etykiecie. Po prostu chcę być dumny na 100% z mojego piwa, chociaż sam opis jak najbardziej pasuje. :-)

Cześć. Cieszę się, że smakowało tylko jest jeden mały problem. To nie moja etykieta i nie te parametry tego piwa . Nie wiem czy etykieta się odkleiła i czy był z nią jakiś inny problem? Napewno była to warka nr 51, ekstrakt to 16,8 (z laktozą, bo jeszcze nie wiedziałem, że się nie liczy ), alkohol to 4,6%, butelkowane 29.08.2013r. Nie wiem skąd też milk stout, u mnie było sweet stout, tak jak napisałeś w tytule. Mam nadzieję, że dobrą butelkę postawiłeś do zdjęcia Pozdrawiam Łukasz :beer:

Ja wziąłem, ale z powodu wyjazdów i choroby dopiero wczoraj wypiłem. Muszę przyznać, że to była moja pierwsza amerykańska pszenica jaką piłem i dlatego też wziąłem ją z depozytu, bo za zwykła jakoś nie przepadam. Twoja była jak dla mnie świetna!!! Bardzo ładny aromat amerykańskich chmieli ( owoce tropikalne w połączeniu z żywicznością), piana obfita średnio- i drobno-pęcherzykowa, sztywna i pozostająca do końca spożywania !! Piwo bardzo orzeżwiające z ( jak dla mnie) fajną, krótką i bardzo przyjemną goryczką. Dzięki, za możliwość spróbowania!!! Jeżeli to nie problem, to mógłbyś mi napisać recepturę! Pozdrawiam Łukasz

Jeszcze raz dzięki serdeczne za szczegółową i rzetelną ocenę! Cieszę się, że to piwo wyszło pijalne i nie musiałeś wylewać, ani męczyć się z nim. Napewno jest nad czym pracować.. Niestety to piwo powstało z wysłodzin RISa i nie bardzo będzie jak dopracowywać tą recepturę. Napewno zmienię drożdże ( w tym użyłem S-04) na te, które poleciłeś.( właśnie staram się przechodzić całkowicie na płynne).Odpowiedni starter powinien kilka niuansów rozwiązać. Muszę się zastanowić, bo i w tym piwie pojawiło się odczucie ściągania..Nie wiem, może za mocno niszczę łuskę przy śrutowaniu, albo wysładzam za gorącą wodą i z za wysokim pH. Chyba, że od nadmiaru słodów palonych może powstać uczucie ściągania? W każdym razie bardzo mnie ucieszyłeś tą oceną, bo już myślałem, żeby rzucić to w cholerę . Pozdrawiam Łukasz P.S. Data na etykiecie zawsze jest datą rozlewu. :beer:

Dzięki za pomoc. :-) Pozdrawiam

Możesz mi napisać ile drożdży dodać (łyżka?)do tego drugiego startera? Rozumiem,że część tych drożdży z pierwszego startera ? To byłby najlepszy sposób, bo od razu miałbym podzielone drożdże na dwa fermentory. Z góry dzięki za pomoc.

No myślałem właśnie zrobić najpierw w 3 l, oddzielić gęstwę i dodać do kolejnych 3 l, ale nie wydaje mi się to właściwe.

Mi po obliczeniach wyszło, że potrzebuje 6l startera, bo drożdże trochę stare, a naczynie mam 4l i nie wiem jak to ogarnąć. Dzięki za kalkulatory i porady.

Może mi ktoś podpowiedzieć jaki duży starter potrzebuję zrobić, żeby zadać drożdże do 50 l warki 17-18blg? Drożdże to Belgian Abbey.

Cześć. Od razu przepraszam za piwo i dziękuję za szczerą i szczególową ocenę. Nawet nie zdawałem sobie sprawy, że aż tyle można w nim wyczuć. Na swoją obronę chciałbym napisać, że trochę drożdze(BELGIAN ALE M27 Mangrove Jack's ) zepsuły mi to piwo, bo pomimo zacierania "na słodko" zjechały mi do 1,2 blg.To spowodowało,że piwo rzeczywiście jest wodniste. Aromat z chmielu też mnie rozczarował tym bardziej,że dałem 100g mosaica na 7 dni na cichą. Zmartwił mnie bardziej jednak dms, bo gotuję praktycznie każdą warkę 90 min,żeby go uniknąć no i goryczka ponieważ chmieliłem tymi samymi chmielami co Dori w swoim BPA.. Widać dużo muszę popracować!! Jeszcze raz dziękuję i przepraszam, bo nawet nie zdawałem sobie sprawy,że aż tak złe jest to piwo. Jeżeli miałbyś jakieś uwagi dotyczące wyeliminowania poszczególnych wad to chętnie poczytam. Pozdrawiam Łukasz P.S. Aż strach się bać tych pozostałych piw..Mam również nadzieję, że pozostałe będą lepsze !!!

Zostawiłem: #51 Sweet Stout x1 #54 Foreign Extra Stout x1 #54p Oak Aged Foreign Extra Stout x1 #55 Koelsh x1 #56 Belgian Pale Ale x1 #56m Mosaic Belgian Pale Ale x1 Nie brałem nic. W skrzynce: Wyrwidąb REA (Rauch Elymus Ale) x1 Browar Czerwone Oko: #55 Blond Ale x1 #56 Brown Porter x1 #57 Amber Ale x1 #58 AIPA x1 #60 Brown Ale x1 #62 IRA x1 Browar Szwagrowy - American Brown Ale x1 BeardyManBrewery - AIPA x1 Stan 15 butelek.

Najprawdopodobniej w poniedziałek będę jechał do Warszawy, to postaram się zajechać do Depozytu i też parę butelek podrzucić.

Szklanki chyba nie będą dostępne w sieci Tesco tylko w piwiarniach Warki niestety. Jak wybierzecie na stronie Birofilia to trzeba wybrać zakładkę lokale i będzie mapka na zielono.

No to poleprzyli...Tragedia!!! :ble:

Witaj!!! Samych bezzakażeniowych warek

Moim zdaniem problemem może być osiągnięcie takiego niskiego ekstraktu końcowego. Ja robiłem RISa na S-04 i z 25,4 zjechały na 8,3 co dało naprawdę słodkie piwo z 10% alk, jednak chmieliłem tak, zeby Brewtarget wyliczył mi niecałe 130 IBU. Wydaje mi się,że piwo dzięki temu jest napradę nieźle zbalansowane. Po długim leżakowaniu i tak nie ma co liczyć na aromaty z chmieli z NZ czy USA, więc proponuje zmianę chmielenia tak żeby uzyskać co najmniej 100 IBU,albo i więcej.Trzeba pamiętać, że im bardziej stężona brzeczka (u Ciebie ma być 26,4),tym gorsza efektywność chmielenia. Ja po prostu dałbym tyle chmieli na 60 min (wszystkie,albo większość i to te o najwyższej zawartości alfa-kwasów),zeby uzyskać celowane przez Ciebie IBU.Im mniej chmielu sypniesz, tym mniej będzie chmielin i zarazem odpadu Pozdrawiam i powodzenia :beer:

Dzięki Scooby za konkrety. Zostało mi właśnie po 20g tych chmieli i nie wiedziałem co z nimi zrobić, ale po Twojej opinii odpuszczam temat, a te chmiele wykorzystam do innej warki.

Czy ktoś dawał ten chmiel na zimno? Jeżeli tak to jakiego aromatu można się spodziewać? Planuję użyć po 20g Brewers Gold i Styriana, na 5 dni, na cichą, do 25lBelgian Pale Ale receptury Doroty Chrapek i jestem ciekaw co z tego będzie

Nie, no czasu to im dam napewno sporo.. Bardziej boję się tego, że za mało rezerwy użyłem, ale OK .. Może przesadzam Dzięki :beer:

Zapomniałem napisać, że przed rozlewem poszła łyżka świeżej, mocnej gęstwy..:-\

Witam. Uwarzyłem we wrześniu mojego pierwszego w życiu RISa 20l - 25,4 Blg ( zszedł do 8,3 Blg) i chciałem go nagazować za pomocą rezerwy. Do tego zawsze wykorzystywałem program referm i nigdy nie było problemów, jednak tym razem po wprowadzeniu wszystkich danych wyskoczył komunikat "Gęstość brzeczki nastawnej przekracza sprawdzony zakres. Wyniki będą mniej pewne". Jednak zaufałem programowi i dałem 0,8l rezerwy, bo tyle wychodziło z obliczeń (temp 24 C, a celowałem 2,2 vol).Wczoraj otworzyłem pierwszą butelkę na Międzynarodowy Dzień Stoutu i zdziwiłem się, bo gazu było naprawdę niewiele.. Moje pytanie to: czy za mało dałem tej rezerwy, czy może w tak mocnym ( 10 % alk) piwe drożdże potrzebują dużo więcej czasu na refermentację? ( drożdże S-04) Proszę o jakieś podpowiedzi.. Pozdrawiam

Tak myślałem, że sam tego nie ogarnę i może lepiej żebym nie próbował Pójdę do kogoś kto się na tym zna.. W każdym razie dzięki za pomoc!

Tzn silnik będzie napędzał, za pomocą paska, koło pasowe od pralki, osadzone na łożysku i to dopiero będzie szło do ślimaka śrutownika.Z tego co posprawdzałem w googlach to moim zdaniem 2 kabelki które idą do szczotek to czarny i czerwony, do stojana niebieski i zielony, ale nie wiem czy są połączone i 2 żółte które idą na sam tył silnika ale nie wiem gdzie, bo się na tyle nie znam no i nie wiem co z tym zerem..Nie wiem może spróbuję podłączyć pod te żółte.. Może nie będzie tak szybko kręcić przez to koło.. Dzięki za info i pozdrawiam.

Witam! Chciałbym wykorzystać silnik od pralki Mastercook PTE-1036 jako napęd śrutownika, ale jestem kompletnym laikiem jeżeli chodzi o prąd. Czy ktoś z Szanownych Forumowiczów byłby w stanie pomóc i napisać co do jakiego koloru przewodu podłączyć? Z góry dzięki za pomoc.Pozdrawiam Łukasz

Witam! Chciałbym wykorzystać silnik od pralki Mastercook PTE-1036 jako napęd śrutownika, ale jestem kompletnym laikiem jeżeli chodzi o prąd. Czy ktoś z Szanownych Forumowiczów byłby w stanie pomóc i napisać co do jakiego koloru przewodu podłączyć? Z góry dzięki za pomoc.Pozdrawiam Łukasz P.S. Poniżej zdjęcia silnika