eslord

Zgadzam się z bnp trzeba klarować kiedy wydzieli się zmętnienie na zimno tak, aby środek klarujący zabrał ze sobą białka i poszedł na dno inaczej w innym wypadku te białka będą się wydzielać za każdym razem jak schłodzisz piwo. Robiłem próby z zolem i żelatyną jednak w niskich temp zol nie radzi sobie zbyt dobrze, sama żelatyna jest ok jednak nie tworzy zbitego osadu na dnie zobaczymy jak poradzi sobie karuk będę nim klarował w przyszłym tyg.

malo

słusznie

Ktoś chyba chcial warzyc piwo jednak sie rozmyslil i ten sklep jest forma wyprzedazy tego co zgromadzil + inne popierdolki od znajomych a wolnych chwilach mozemy sie podszkolic jak szlachtowac ludzi

Pewnie efekt, efektowi nie rowny...

Ten kran jest potrzebny aby uzyskac efekt kaskady.

To ocynk w najlepszym wypadku aluminium

i troche sosny.

Granaty to ostatnie czego bym się bał jako początkujący piwowar. Sam za wiele tych warek nie zrobiłem ale na nottinghamach warzyłem czterokrotnie.Mimo iż za każdym razem inaczej to efekt końcowy zawsze był podobny. Te żarłoki odfermentowały mi 15 blg do 2 blg i nie byłoby w tym nic dziwnego gdyby nie fakt ze zacierałem w jednej temp. 70 stopni. Druga sprawa ze zbyt niskie odfermentowanie daje złudzenie kwaskowatości. Generalnie za każdym razem piwo strasznie długo musiało leżakować by było chociaż pijalne i profil smakowy jest bardzo dziwny mi akurat nie pasuje. Dlatego wspomniałem o tych drożdżach bo gdybym pierwszy raz warzył i byłyby to nottinghamy to mógłbym się zrazić tak jak np: kol. Cidrax chociaż zrobił później druga warkę na us 05 i był zachwycony. Piwo na nottinghamach musi odleżeć swoje (u mnie min. 2 miesiace) a młody piwowar jest niecierpliwy. Ps: moja zabawę z tymi drożdżami zakończyłem i nie mam zamiaru do nich wracać ale jednocześnie nikomu nie odradzam być może komuś przypadną do gustu.

Smialo warz na gornej fermentacji a jak bedziesz chcial wypic cos ala'dolniak to zadaj drozdzami od Kolsha i jak bedziesz to fermentowal w miare niskiej temp. to piwo i tak wyjdzie dosc czyste w smaku . Dobra rada: Omijaj z daleka danstar nottingham na poczatku.

Istotnie doznania sa ciekawe:D http://www.youtube.com/watch?v=lRiBMdD4iyc

Dziwne...ja jak wygrzewam skosy żeby się chłopaki rozmnożyły przed włożeniem ich do lodówki to czasami tak pracują, ze wygląda to jakby agar się gotował.

Albo zamowic sito z blachy perforowanej (lv1 chyba jakos tak )pod konkretny wymiar w tej srednicy powinno sie zamknac w okolo 120zl z przesylka. Moje sito jest zrobione z blachy 1mm i chyba nie robia tego typu perforacji na grubszej blasze.

Jak zauważysz ze drożdże wyraźnie ruszyły i fermentują na całego to tak.

Mam moze skromne doswiadczenie ale duzo warze na Maris Otter i podpisuje sie "obiema rencami" pod slowami Agi roznica jest i to znaczna. Golden Promise jeszcze nie mialem, ale piwa na Maris Otter tak mi posmakowaly ze nastepnym razem slodu pilznenskiego juz nie zamowie, bo lezy nieuzywany.

A ja to robie tak... Schladzam keg do 10 stopni, 3 bary 10 minut telepania (albo jak co2 wyraznie slabiej sie rozpuszcza ) zmniejszam do 1,5 bara i do lodowy. Nastepnego dnia spuszczam caly gaz odpinam co2 poruszam kegiem zeby wypchac piwo, jesli nagazowanie mi odpowiada to wraca do lodowy i 0,5 bara. Jesli wysycenie jest zbyt wysokie to upuszczam, jesli za male to wraca do lodowy + cisnienie + 24h. Zauwazylem tez ze dobrze jest zostawic juz nagazowany keg na jakis czas bo wtedy przy nalewaniu co2 nie ulatuje na "hura" z piwa i mozna dluzej cieszyc sie babelkami w szklance.

Za malo czasu by to piwo bylo dobre na 30.01.

Mi to wygląda na przegazowane na początku mojej zabawy z kegami tez miałem identyczne problemy... Upuszczenie gazu i zmniejszenie ciśnienia do wyszynku na 0,5 pomogło. Teraz w zależności od stopnia nagazowania piwa reguluje na reduktorze ciśnienie i tym samym szybkość nalewania piwa.

Dokładnie takie piwo warze najczęściej jasne piwo górnej fermentacji, dość mocno chmielone, wyraziste jednocześnie spore wysycenie które, nie zabija smaku chmielu i gdzieś w tle przebijającej się słodowości... Dobra robota Panowie