eslord

Warka 49 - 1039

Zasyp: 4kg

- maris otter 2kg

- munich 2kg

Zacieranie:

70' -69

Chmielenie: 70'

Extract co2 55AA - 5g 70'

Mandarina Bavaria - 50g 1'

Mandarina Bavaria - 50g 0' (80 stopni)

Fermentacja:

S05

Warka 48 - 1060

Zasyp: 6.35

- maris otter 3kg

- lager malt 2kg

- munich 1kg

- carapils 0.35

Zacieranie:

70' -69

Chmielenie:

Azacca - mash 10g

Azacca - fwh 15

Azacca - 25g 7'

Azacca - 25g 1'

Azacca - dh 25g

Fermentacja:

S05

Pex

Zarowno sterownik jak i termometr oparty jest na ds18b20

Nie bylo czasu zaktualizowac informacji ale troche sie działo od ostatniego wpisu uwarzyłem 5 warek..

- lager 

- single ho simcoe 

- rye ipa 

- rye ipa

Warka 47 Chocolade&coffe stout - 1060

Zasyp: 6.8kg

- maris otter 

- biscuit 

- chocolate malt

- rosted barley 

- crystal 120l 

Zacieranie:

90' - 67

Chmielenie:

iunga - 28g - 60'

- coca nibs 200g - 10'

- coffee 60g - 10'

Akurat wczoraj warzylem zatem zamieszczam obiecane zdj.

Brzeczka ma wypływać nad zacierem, nie potrzebujesz mieszadła wszystko załatwi pompa i sterownik.

Grzeje podczas kiedy brzeczka cyrkuluje, kiedy stoi grzałki są wyłączone.

Bardzo dobrym pomysłem w takim systemie jest sight glass taka rurka na zewnątrz kotła, która wskazuje poziom cieczy można na niej zauważyć jak mocno zasysa pompa i odpowiednio zareagować żeby ustalić przepływ.

może wrzucę tu później parę zdjęć jak to u mnie wygląda

Wiem ze uzywaja pomp od C.O grunfos czy jakos tak ja mam jednak inna, mam zawory na wlocie i wylocie zeby kontrolowac przeplyw zaleznie od zasypu im piwo bardziej geste tym ustawiam wolniejszy przeplyw.

AD2 - nigdy nie uzywalem mieszadla wiec nie wiem.

Grzałka pod falszywym dnem to bardzo dobry pomysl, ale musisz recyrkulowac zacier ja mam FD o szczelinach 1mm i mase luski i maki sie przedostaje jednak jest zaciagane przez pompe i wyrzucane nad zacier.

Są w sumie dwie firmy które to robią, jedno nazywa się crs drugie ams a mieszanka minerałów dwb.

Ta metoda jest juz od dawna stosowana w angielskich mikrobrowarach oni uzywaja mieszanki kwasow do zbijania caco3 i po tym zabiegu dodaja miesznki mineralow do zacierania.

Wątpię żeby dawało to jakieś obce posmaki możesz zrobić jakiś test i zanurzyć ja w piwie przez parę dni zobaczyć co się będzie działo, albo wsadzić ja w rurkę 6mm z miedzi lub stali ko z dodatkiem pasty termoprzewodzacej.

Nie otrujesz się nie wpłynie również na smak piwa, ale nie jest w 100% wodoszczelne tak ze załatwisz sondę. Chyba ze pokombinujesz jakoś na swój sposób żeby to uszczelnić.

Zrobisz jak uważasz ja owijałem wiadro teraz owijam stożek kabel ma moc 30w i trzyma temp. jak należy warunek dobre ocieplenie, bo raz zagrzane wiadro nie traci temp. wiec oszczędzasz na energii.

Jeśli chodzi o sondę to mam odlewana z ptfe i ona jest zanurzona cały czas w fermentującym piwie a druga ds18b20 jest w ściance. Sonda w ściance i grzanie po obwodzie ma ten plus ze mierzysz temp 3-5 cm od ścianki fermentora i masz pewność ze piwo nie będzie przegrzane.

Trzeba tez pamiętać żeby mierzyć temp w 3/4 wysokości fermentora.

Kablem grzewczym owiń fermentor nie musi być w środku, a i tak będzie doskonale działał pod warunkiem ze całość dobrze ocieplisz.

Jak masz sterownik na ds18b20 to możesz kupić gotowa sondę wkręcana od pamela albo bolka albo zrobić samemu wkręcaną do fermentora.

4KW sporo nie wiem czy bedziesz ocieplal keg ale ja w garze 60L mam grzalke 3KW i podczas gotowania jej moc jest zmniejszona sterownikiem do 76 % ,a i tak z 32L ktore gotuje po 60 min zostaje 26 - 27 L max

Ja mam kocioł zacierno-filtracyjno-warzelny moge w nim zacierac infuzyjnie ,ale ma mozliwosc recyrkulacji zacieru, dziala wiec jak RIMS ( w wiekszosci tak zacieram ) a po wlozeniu kosza zaciernego warze w nim jak w brałmajstrze...

Zajmuje malo miejsca, 50x50x100 jest dobrze ocieplony, bardzo szybko grzeje brzeczke/wode, a oczyszczenie go po zacieraniu to max 10min. Dla mnie miejsce jest na wage zlota dlatego sie na to zdecydowalem i nie zaluje sprawdza sie u mnie w 100% a juz chyba wszystkie metody przetestowalem, od zacierania w lodowie przez 3 gary, HERMS ten system zostaje u mnie na dluzej.

No widzisz a ja na poczatku warzylem w garze zacieralem i filtrowalem w innym garze, a teraz robie wszystko w jednym i nie czekam godziny na zagotowanie brzeczki ba nie czekam nawet 30min.

Filtruje do wiader, czyści z młóta i zaczyna grzać. Można, ale słaby pomysł.

Dlaczego slaby ?

Jak koniecznie chcesz zebrac ta gestwe to przenies to piwo gdzies gdzie jest 20 -22 stopnie na 24-30h i potem przelej.

O teraz zobaczylem ze juz nieaktualne... nvm

Lodowka to najprosttze rozwiazanie ale nie jedyne

Jasne tak jak i tu w WoT jestem eslord

Tak oczywiscie Ts, bez Ts byloby ciezko

Czym rozni sie utrzymanie temperatury w stozku a w wiadrze ?

Witam

Koledzy ktorzy graja w WoT i chca zrobic misje indywidualne na pojazdy premium w plutonie prosze kontakt. Mozemy poswiecic kiedys wieczorek pograc wspolnie i przy okazji zdobyc sporo eq, kasy i pojazdy premium.

pozdr.