Jump to content

crocco

Members
  • Posts

    903
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    2

Everything posted by crocco

  1. Warka 169 Gotlandsdricke Pół reklamówki gęsto upchanej świeżymi gałązkami jałowca poszło do gara i gotowało się ok 1,5h w 35l wody. gałązki wyrzucone,wywar przefiltrowany przez gazę. do 15l wywaru o temp 75st C wsypano 5kg ześrutowanego słodu wędzonego Weyerman. Podgrzano do 68st.C ,okryto i zostawiono do rana. Rano podgrzano do 78st C Filtracja - na dnie ułożono grubą warstwę gałązek jałowca przeplataną baldachimami kwiatu Czarnego Bzu. Przelano do filtracji .wysładzanie podgrzaną do 80stC resztą wywaru . gotowanie-chmielenie 25g chmielu Izabella i kwiaty Czarnego Bzu ok 30 min. Filtracja przez gazę i przez wężyk. 24l 13 blg.Po ostudzeniu do 25 st.C i napowietrzeniu wlano uwodnioną szczyptę drożdży piekarniczych. Fermentacja 10 dni. zeszło do 2blg. zabutelkowano13 czerwca. Pyszne piwko , coś jakby sahti. Polecam Dziś, po ponad pół roku od warzenia , smakuje nadal wyśmienicie. Wygrzebałem wśród pustych butelek 2 pełne. Czekam na wiosnę i powtórka będzie.
  2. 164-167 Nic specjalnego i odkrywczego. Zasyp Słody jęczmienne i troche pszenicznego Chmiele usa i nz Drożdże BE 256, US-05 i M44. Wszystkie 12blg 67l na 4 warki. Nie piszę co i jak bo takich przepisów są tysiące. Będę pisał ciekawostki i dziwactwa.
  3. No i coś trzeba było zrobić z dundrem rumowym. Poszedł zamiast wody do warki 161 Pale ale-5kg Wędzony viking malt3 kg Żytni karmelowy 1.5kg Monachl 1.0kg Pszeniczny karmelowy 1.0kg Pszeniczny 1.0kg Crystal 0.4kg Zasyp porąbany ale miało być słodko i karmelowo😂 Zacieranie 55°C słody wrzucone i podgrzewanie do 67°C 67°C-60' 76°C10 ' Wysładzanie wodą. Warka 161 Little Isabella 20g Marynka-60min 20g Izabella-5 min 40g Izabella -0 min 9blg 20l BE 256 Warka 162 Dark Prince 30g- Książęcy-60min 30g Książęcy-5min 10g-Książęcy- 0min 15blg 19l BE256 Warka 163 Crocco Dundee 20g Marynka- 60min 30g Książęcy- 5min 22blg 19l S-05 Piwka już zabutelkowane. Wszystkie pyszne, karmelowe, Crocco Dundee gęste, smak cukierków Werthers Original, słony karmel. Warto eksperymentować😊
  4. Żyję i warzę. 160 warka stuknęło w styczniu.
  5. Jacku, nie samym warzeniem człowiek żyje. Jakiś zlocik znów by się przydał😊
  6. Już nieaktualne. Dopuścili poprzedniego właściciela do warzenia i się skończyło dobre piwo.browar przejął jeden ze wspólników i ...cisza.
  7. Na grobach restauracji Tragarz, odrodził się browar Croatia. Zmienił się właściciel i zaczął gospodarzyć. Bardzo dobra chorwacka kuchnia . Piwo-lager-bardzo dobry -pszeniczne-dobre -majowe-mocniejsza i bardziej słodowa wersja lagera-bardzo dobra. Piwa zaskakują pijalnością i bardzo dobrym smakiem. Tak dobrego lagera w polskich restauracyjnych nigdy nie piłem. Warto odwiedzić i pokosztować. W sprzedaży także petki 1,5l i 1,0l Cena 6 zeta za 0,5l dodatkowo zachęca.
  8. Beczka pewnego pochodzenia, nowa i nie rozeschnięta, świeżo wypalona. Miałem kiedyś w rękach nówkę , w której szpary były zalakierowane. Z tym bourbonem to jest dobry pomysł.
  9. Jeśli wlewasz przefermentowane piwo i masz beczkę pewną to nie ma strachu. Są tacy co fermentują w beczce i cuda wychodzą.
  10. Każda beczka nadaje się do leżakowania piwa pod warunkiem, że przed piwem znajdzie się w niej inny , mocny trunek. Mieli rację. Jest wielce prawdopodobne, że w świeżej beczce piwo po prostu by się zepsuło.
  11. Kup w bednarstwo.pl lub innego producenta. Będzie taniej i prwniejsza jakość. Po odbiorze zalej wodą na 1 dobę. Wylej wodę,wlej coś mocniejszego na jakiś czas(zależy jaki efekt chcesz uzyskać). 10 litrów na eksperymenty wystarczy.
  12. crocco

    lol :)

    Wszystko pasuje. Brzeczka tyle miała potem dowalili cukru i wyfermentowało się tyle alkoholu.
  13. Jestem za.Może ludzie zaczną pić Piwo a nie te siki.
  14. Jastrzębie_Zdrój ul Warszawska pod galerií na čerpací stanici. Volbou je asi 200 různých řemeslných piv . Pozdrav
  15. Nazbierało się nas na wyjazd na Grand Championa 20 osób. Załatwiać autobus czy jedziemy autami? Koszt autobusu to ok 25 PLN od osoby.
  16. crocco

    crocco

  17. Versaar, mam trunek , który był w beczce Elpolaka. Jeśli kupisz beczkę 10-15l zaleję ją swoim trunkiem np na 3mc a później możesz wlewać swoje trunki. Wiesz gdzie mnie szukać.
  18. Zagranicznych używanych o tej pojemności nie kupisz. Ja miałem z bednarstwo.pl.obsługa super.beczka przyszła na drugi dzień. Trunki były zacne.
  19. Może Browar Mariacki w Katowicach?
  20. Zbliża się dzień piwowara. Spotykamy się gdzieś ?
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.