Jump to content

crocco

Members
  • Content Count

    903
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    2

crocco last won the day on February 11

crocco had the most liked content!

7 Followers

About crocco

  • Birthday 12/01/1911

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Arkowy
  • Rok założenia
    19 marzec 2011
  • Liczba warek
    174
  • Miasto
    Jastrzębie-Zdrój (Bzie)

Kontakt

  • Imię
    Arek

Recent Profile Visitors

1922 profile views
  1. Warka 169 Gotlandsdricke Pół reklamówki gęsto upchanej świeżymi gałązkami jałowca poszło do gara i gotowało się ok 1,5h w 35l wody. gałązki wyrzucone,wywar przefiltrowany przez gazę. do 15l wywaru o temp 75st C wsypano 5kg ześrutowanego słodu wędzonego Weyerman. Podgrzano do 68st.C ,okryto i zostawiono do rana. Rano podgrzano do 78st C Filtracja - na dnie ułożono grubą warstwę gałązek jałowca przeplataną baldachimami kwiatu Czarnego Bzu. Przelano do filtracji .wysładzanie podgrzaną do 80stC resztą wywaru . gotowanie-chmielenie 25g chmielu Izabella i
  2. 164-167 Nic specjalnego i odkrywczego. Zasyp Słody jęczmienne i troche pszenicznego Chmiele usa i nz Drożdże BE 256, US-05 i M44. Wszystkie 12blg 67l na 4 warki. Nie piszę co i jak bo takich przepisów są tysiące. Będę pisał ciekawostki i dziwactwa.
  3. No i coś trzeba było zrobić z dundrem rumowym. Poszedł zamiast wody do warki 161 Pale ale-5kg Wędzony viking malt3 kg Żytni karmelowy 1.5kg Monachl 1.0kg Pszeniczny karmelowy 1.0kg Pszeniczny 1.0kg Crystal 0.4kg Zasyp porąbany ale miało być słodko i karmelowo😂 Zacieranie 55°C słody wrzucone i podgrzewanie do 67°C 67°C-60' 76°C10 ' Wysładzanie wodą. Warka 161 Little Isabella 20g Marynka-60min 20g Izabella-5 min 40g Izabella -0 min 9blg 20l BE 256 Warka 162 Dark Prince 30g- Książęcy-60min
  4. Żyję i warzę. 160 warka stuknęło w styczniu.
  5. Jacku, nie samym warzeniem człowiek żyje. Jakiś zlocik znów by się przydał😊
  6. Już nieaktualne. Dopuścili poprzedniego właściciela do warzenia i się skończyło dobre piwo.browar przejął jeden ze wspólników i ...cisza.
  7. Na grobach restauracji Tragarz, odrodził się browar Croatia. Zmienił się właściciel i zaczął gospodarzyć. Bardzo dobra chorwacka kuchnia . Piwo-lager-bardzo dobry -pszeniczne-dobre -majowe-mocniejsza i bardziej słodowa wersja lagera-bardzo dobra. Piwa zaskakują pijalnością i bardzo dobrym smakiem. Tak dobrego lagera w polskich restauracyjnych nigdy nie piłem. Warto odwiedzić i pokosztować. W sprzedaży także petki 1,5l i 1,0l Cena 6 zeta za 0,5l dodatkowo zachęca.
  8. Beczka pewnego pochodzenia, nowa i nie rozeschnięta, świeżo wypalona. Miałem kiedyś w rękach nówkę , w której szpary były zalakierowane. Z tym bourbonem to jest dobry pomysł.
  9. Jeśli wlewasz przefermentowane piwo i masz beczkę pewną to nie ma strachu. Są tacy co fermentują w beczce i cuda wychodzą.
  10. Każda beczka nadaje się do leżakowania piwa pod warunkiem, że przed piwem znajdzie się w niej inny , mocny trunek. Mieli rację. Jest wielce prawdopodobne, że w świeżej beczce piwo po prostu by się zepsuło.
  11. Kup w bednarstwo.pl lub innego producenta. Będzie taniej i prwniejsza jakość. Po odbiorze zalej wodą na 1 dobę. Wylej wodę,wlej coś mocniejszego na jakiś czas(zależy jaki efekt chcesz uzyskać). 10 litrów na eksperymenty wystarczy.
  12. crocco

    lol :)

    Wszystko pasuje. Brzeczka tyle miała potem dowalili cukru i wyfermentowało się tyle alkoholu.
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.