Skocz do zawartości

kantor

Members
  • Zawartość

    2497
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

7 obserwujących

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Mogilański aka Humulus Admirabilis
  • Rok założenia
    2011
  • Liczba warek
    112
  • Miasto
    Mogilany/Kraków

Kontakt

  • Imię
    Łukasz
  1. XVI Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych - Grand Champion 2018

    Dzięki za poparcie ale to chyba było by już za łagodne kryterium, ta pierwsza 6 czyli punktowane miejsca to chyba jakieś minimum to też wiele upraszcza, bo wystarczy wziąć listę z Pucharu ( jestem też za gradacją czyli np. prawo do wystawienia jednego piwa za każde napoczęte 5-7-10(?) punktów z Pucharu np w poprzednim roku kalendarzowym (bo z sezonu to raczej byłoby ciężko)). A moim zdaniem, największe szanse ma piwowar który wyśle stylowe piwo Jak wyślesz piwo w miarę w stylu i w miarę bez wad technicznych, to raczej w większości kategorii pierwsza 6 jest pewna. A patrząc od strony finansowej, to udział w lokalnym konkursie zazwyczaj jest tańszy i zamiast wysyłać na GCh, nie lepiej, wspomóc frekwencją lokalny konkurs? Ponadto w małym konkursie sędziowie mają więcej czasu, metryczka pewnie będzie lepsza, więcej z niej korzyści odniesiesz. A nie tylko grandczampiony, prestiż, chwała itp
  2. XVI Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych - Grand Champion 2018

    A dlaczego Ci początkujący ale ambitni piwowarzy nie chcą stanąć ze swoim piwem w lokalnym (mniej prestiżowym) konkursie najpierw? Liczy się tylko GCh, na inne konkursy to szkoda nawet piwa wysyłać?
  3. XVI Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych - Grand Champion 2018

    W sezonie jest koło 60 kategorii (z Pucharu, bez MPPD, w przyszłym sezonie prawdopodobnie będzie jeszcze więcej) co daje koło 180 "biletów" na udział w MPPD, ten system raczej nikogo nie skrzywdzi edit: Oczywiście wymagania mogą być inne i łagodniejsze (np za punkty z Pucharu, czy nawet za te 4-6 miejsca), chodzi mi gównie o ideę jakiejkolwiek wstępnej eliminacji piwowarów. Ale ograniczenie ilości piw do 150-200 to wg mnie żadna ostra eliminacja.
  4. XVI Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych - Grand Champion 2018

    To nie jest mocne ograniczenie, wystarczy wystartować w jednym KPD i zdobyć kwalifikacje, nie przesadzajmy Puchar w tej formie ma trochę mały prestiż, bo realnie za mało osób o niego walczy (zapewne każdego roku do max 5-7 piwowarów, a realnie to pewnie nawet 2-4), bo oprócz warzenia dobrych piw, trzeba ich też warzyć dużo. Mój pomysł podnosi oczywiście jeszcze bardziej prestiż MPPD ale czy to coś złego, jak wspomniałem byłoby prestiżowo (już sam udział w MPPD byłby jakimś sukcesem), kameralnie, co z tym związane pewnie bardziej sprawiedliwie i z lepszym feedbackiem, same zalety edit: No, wady też by dla niektórych były, nie można by się chwalić numerkami (ilością startujących), mówić że to największy konkurs w środkowej europie, no i kasy z wpisowych byłoby mniej ale niech minusy nie zasłaniają plusów
  5. XVI Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych - Grand Champion 2018

    Czy w dowolnej innej dziedzinie każdy z ulicy może wystąpić w zawodach nazywanych Mistrzostwa Polski? Zazwyczaj nie, najpierw musi się sprawdzić na lokalnych zawodach, osiągnąć jakieś minima itp. Dlaczego nie zrobić tego w piwowarstwie domowym, wtedy wszystkie inny konkursy będą eliminacjami do najważniejszego konkursu - MPPD.
  6. XVI Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych - Grand Champion 2018

    Skoro jest zaczątek jakiejś dyskusji, to rzucę pomysł który parę lat temu przedstawiałem organizatorom KPD ale chyba się nie spodobał Żeby wystartować w MPPD trzeba spełnić jakieś warunki wstępne. Są one do doprecyzowania ale np co najmniej jedno pudło w roku kalendarzowym poprzedzającym MPPD w konkursie pod egidą PSPD (można by zrobić, że za każde piwo na pudle piwowar może wystawić piwo w jednej kategorii w MPPD). Wtedy można wrócić do dawnej formuły, czyli te koło 10 kategorii (nawet można mniej) bo piw zgłoszonych byłoby pewnie max 150. Wtedy byłby i prestiż konkursu przy nieprzesadzonej ilości zgłoszeń, i byłaby sprawiedliwa ocena, i porządny feedback (w takiej formie mógłby być nie uwzględniany w Pucharze ale to drugorzędne).
  7. XVI Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych - Grand Champion 2018

    Jak moje czytanie ze zrozumieniem nie padło całkowicie, to regulamin jest jednoznaczny: a z przewodnika dla Organizatorów KPD PSPD: tylko chyba, te miejsca nie są z tym do końca zgodne. PS AHC 2017 " 8,618 entries from 3,530 homebrewers " (w tym runda finałowa 1,134 entries ) https://www.brewersassociation.org/press-releases/2017-national-homebrew-competition-winners/ edit: To trochę prawda ale z drugiej strony taki system rozkłada trochę liczbę zgłoszeń na różne podkategorie, co wg mnie ułatwia sędziowanie. Wg mnie finały powinny być normalnie po punktach, 7 zwycięzców do wyboru GCh i tyle, ale mam wrażenie, jako że pojawiły się głosy, iż sędziowie sobie nie poradzą z sędziowaniem kilku stylów w jednej kategorii, to powstała jakaś dziwna hybryda.
  8. XVI Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych - Grand Champion 2018

    Dziwne, że nie ma regulaminu ale z tego co pamiętam miejsca w dużej kategorii miały być normalnie po punktach (a mam dobrą pamięć do pierdółek ), tylko do wyboru GCh miały być najlepsze piwa z podkategorii (bez względu na ich miejsce), i czołówka np w lekkie Ale powinna, zgodnie z regulaminem, być 1. Janusz Švach – 43,25 2. Ireneusz Misiak - 42 a tu drugi jest Piotr Przymusiak z ilością punktów 36,5 W BCJP gdzie jest podobny system (czyli pierwsza runda na punkty, a później już tylko wybór 3 najlepszych) to się dość często zdarza
  9. Nie spotkałem się, ja zawsze mówiłem innym, że jak czują migdały np w nalewce z wiśni z pestkami to raczej nie jest to cyjanowodór, tylko raczej aldehyd benzoesowy albo po prostu amygdalina, mam nadzieję, że się nie myliłem, w każdym razie nikt nie umarł Ponadto, z tego co pamiętam cyjanowodór w małych dawkach nie jest szkodliwy, nie ma też on tendencji do kumulacji, chyba jest sprzęgany z jakimiś związkami siarki i wydalany, w końcu chyba organizmy żywe wykształciły sobie przez te miliony lat jakąś linie obrony centr aktywnych tak ważnych enzymów, jak enzymy łańcucha oddechowego Tak w ogóle, to naprawdę dobrą robotę z tymi artykułami robisz, może warto pomyśleć o jakimś blogu/videoblogu, ogólnie (w zasadzie poza Beerfreakiem ) to duża posucha jest w czymś na dobrym merytorycznym poziomie
  10. Nie jestem biologiem ale akurat wątek metanolu kiedyś mnie zainteresował i z tego co pamiętam to drożdże potrafią produkować metanol z hydrolizy pektyn, słody nie zawierają pektyn więc tylko słodowe piwa praktycznie nie zawierają metanolu (jakieś tam bardzo śladowe ilości podobno są) ale w przypadku dodatku owoców sprawa już jest zupełnie inna i podobno np. wina z owoców z dużą ilością pektyn (np. śliwek) potrafią zawierać metanol nawet w ilości 2-3 % w stosunku do wytworzonego etanolu.
  11. To raczej nie było pytanie o uczciwość, tylko o ramy stylu, bo wersje z Brettami raczej będą sensorycznie inne
  12. TWA a Konkursy Piw Domowych

    Zmieniam moją ocenę na 9/10, zasługuje na to
  13. O piwie przy piwie

    Następne OPPP (zwane też roboczym spotkaniem krakowskiego TWA, tylko ciiii ) 26.06.2018, Craftownia.
  14. TWA a Konkursy Piw Domowych

    Atakują go bo odkrył prawdę! Czy to przypadek, że wyniki GCh były w kopertach (ciekawe skąd je przywieziono)? Nie sądzę....
  15. XVI Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych - Grand Champion 2018

    Gratulacje dla laureatów, podziękowania dla organizatorów! Wrzućcie pełne wyniki.
×