Skocz do zawartości

Qbasss

Members
  • Zawartość

    12
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

  1. Witam! Pierwszy raz będę czyuścił butelki sterylizatorem(http://www.homebrewing.pl/sterylizator-butelkowy-lux-p-67.html) co ile butelek wymieniać OXI? i czy wlanie litra wystarczy? rozumiem, ze każdą butelke wystarczy raz "przepompowac". Z gory dzieki Kuba
  2. pierwsze piwo i od razu zacieranie

    olo333 - dziękuje za odpowiedź. Co do samego przelewania - robisz to tradycyjnie jak zwykłe piwo do kufla? i jak rozumiem zostawiasz zawsze troche piwa z osadem w butelce?
  3. pierwsze piwo i od razu zacieranie

    Panowie jeszcze 1 pytanko - piwka ładnie się już wyklarowały, jednak na dnie jest osad (w niektórych butelkach pokrywa prawie całe dno) - wiem, że to normalne. Jednak czy taki osad można też wypić(chodzi mi czy w razie wypicia nie zaszkodzi to zdrowiu? - czy zlewacie wcześniej piwo do kufla?, bo przypuszczam, że przy picu z butelki osad wymiesza się?
  4. pierwsze piwo i od razu zacieranie

    Przeprasza za posta pod postem, ale potrzebuje szybko odpowiedź na zadane pytanie w powyższym poście. Proszę o odpowiedź Jeszcze 1 sprawa na ile zostawić piro w butelkach przed opłukaniem?
  5. pierwsze piwo i od razu zacieranie

    Dzięki za odpowiedź . Chyba już ostatnie pytanie o dezynfekcję. Planuje do butelek po myciu prysnąć pirosiarczyn sodu sposobem jejskiego. Ile razy powiniennem psiknąć? Czy mogę butelki postawić normalnie w skrzynce? Później chcę spłukać butelki czy mogę to zrobić ciepłą wodą z bojlera czy lepiej wrzątkiem? EDIT. Czy ten pirosiarczyn ostro śmierdzi?, chodzi mi o to, że chce to robić w kuchni i nie chce, żeby mnie żona zabiła
  6. pierwsze piwo i od razu zacieranie

    Mam jeszcze 1 pytanie Mianowicie brewkity leżą od niedzieli, bulgotanie ustało. Dzisiaj mierzyłem zawartość cukru w temp 23 stopni. Coopers Lager ma 2 Blg, natomiast Geordie Mild 3 Blg. Czy to już czas na rozlew czy poczekać jeszcze trochę? Piszą czas na rozlew mam na myśli piątek wieczór/sobota rano.
  7. pierwsze piwo i od razu zacieranie

    Ale glukozy rozumiem, że mam dać mniej?, bo widzę, że zamiast 1kg cukru do fermentacji daje się 200g glukozy? Tak szczerze to czuć różnicę między nimi? Może warto zastosować jednak coś innego?
  8. pierwsze piwo i od razu zacieranie

    I już pięknie bulgoczą . Panowie czy przytykacie czymś góre rurki fermentacyjnej? - nie chodzi, mi że szczelnie, ale po prostu taki daszek ,żeby choćby kurz tam nie leciał. Kolejna sprawa, do fermentacji zamiast cukru używałem: 1 kg BA brew-kit PLUS, czy do butelek mogę dać już zwykły cukier czy lepiej dokupić BA brew-kit PLUS?
  9. pierwsze piwo i od razu zacieranie

    Pierwsze 2 warki zrobione Przypominam o propozycji oddania składników z 1 postu
  10. pierwsze piwo i od razu zacieranie

    Panowie dziękuje za informację. Jednak okazało się, że wszystko łeb strzelił, bo kolega, od którego miałem mieć garnek go nie ma... Jednak może, to złe początki czegoś dobrego - kupiłem dzisiaj 2 brewkity i jutro się za nie biorę Jeśli ktoś jest zainteresowany to mogę oddać składniki z 1 posta za darmo, ewentualnie chętnie przyjmę jakieś piwko Waszego wyrobu na zachęte do produkcji . Jak coś proszę o kontakt na PW - w grę wchodzi tylko odbiór osobisty, jestem z miasta Jaworzno (woj. śląskie). EDIT. Panowie jeszcze 1 ważne pytanie - czy mogę trzymać fermentarory w pokoju, w którym się śpi?- chodzi mi czy nie wytwarzają za dużo CO2? Pozdrawiam Kuba
  11. pierwsze piwo i od razu zacieranie

    Słody były zapakowane w forku z folii, ale szczelnie zgrzane. A wszystko jeszcze włożone do wiadra ala fermentator bez żadnej dziury. Przechowywane w temperaturze pokojowej. Na rzut oka wygląda tak samo jak zamówione oraz czuć charakterystyczne zapachy. Mam także pytanie co do zlewanie jak to nazwaliście "wężykiem" - chodzi o podłącznie go do kranika i zlewanie? czy zasysanie z wyższego zbiornika do niższego? na takiej zasadzie jak choćby spuszczało się dawniej benzynę? Btw. Widzę, że dokonałem "dobrego" wyboru jak na 1 raz Proszę o rady jakie mogą mi się jeszcze przydać, bo jutro chce zrobić to piwko
  12. Witam! Chciałem się przywitać, bo to mój 1 post na tym forum, które czytam jednak już od dłuższego czasu. Przymierzam się do zrobienia pierwszego piwa, będzie to Marcowe - Oktoberfest 13°Blg (zakupiłem ten zestaw: http://www.homebrewing.pl/marcowe-oktoberfest-13stblg-zestaw-surowcow-p-247.html (ześrutowany) oraz zestaw sprzętowy HB-OK (http://www.homebrewing.pl/zestaw-sprzetowy-hbok-p-248.html). Wstyd się przyznać, ale całość zakupiłem końcem marca.. jednak dopiero teraz mam czas, żeby się za to zabrać. W związku z tym chciałbym się upewnić czy na pewno wszystko dobrze rozumiem. Wzorowałem się na informacjach z forum, wiki forum, filmach z youtube'a tego Pana - oraz niestety ubogiej instrukcji jaką dostałem z przesyłką . Jak już wspomniałem chcę zrobić piwo Marcowe - Oktoberfest 13°Blg. Chciałbym opisać jak to widzę ja oraz przy okazji zadać kilka pytań do bardziej doświadczonych kolegów. Z góry dziękuje za przeczytanie i rady. ZACIERANIE Tutaj pytanie na początek, czy przy tym piwie nie można utrzymać stałej temperatury? Według instrukcji powinienem podgrzać 14l wody do 70-72 stopni, wsypać słody mieszając, temperatura ma ustalić się na poziomie 65 stopni i utrzymać ją przez 40min. Następnie mam ją podgrzać do 70-72 stopni i utrzymać przez 20min, a później podgrzać do 75 stopni i przenieś do filtracji i filtrować do otrzymanie 23-25 litrów. Co do samej filtracji - czytałem o kilku technikach, jedna mówi o zlaniu 2l i wlaniu ich z powrotem(na talerzyk), a druga o całkowitym spuszczaniu i przepuszczaniu od nowa 3 razy. Którą lepiej zastosować na początek? oraz czy w 1 metodzie dolewać wody jak zejdzie wszystko czy jak zrówna się ze zbożem? Temperatura wody około 80 stopni na dolewanie będzie ok? CHMIELENIE Ten etap wydaję mi się stosunkowo prosty, mianowicie po spuszczeniu brzęczki z filtratora przelewam ją z powrotem do garka, gotuje do wrzenia i po kilku minutach wrzucam chmiel Marynka. Po 50 minutach wrzenia wrzucam chmiel chmiel Lubelski, gotuje jeszcze 10 minut i wyłączam. Teraz muszę go schłodzić do 10-12 stopni. Czy muszę schłodzić do aż tak niskiej temp? Temperatura pokojowa nie będzie ok? Jeśli chmiel wrzucam luzem to muszę później go jakoś odłowić przed przelanie do fermentatora? czy przelać razem z tym? Słyszałem także teorie, żeby gotować najpierw 80min zamiast 50min - czy ma to sens? FERMENTACJA Według instrukcji: dodać drożdże z saszetki luźno rozsypując na powierzchni - nie mieszać! Myślałem, że mieszanie jest wskazane, a nawet trzeba rozpuścić drożdże z 20min wcześniej w wodzie i dolać? Później przechowywać przez kilka a nawet kilakdziesiąt dni w temperaturze 8-15 stopni. Czy tydzień fermentacji burzliwej w tym przypadku wystarczy? Jeśli chodzi o fermentacje cichą to rozumiem, że mam zlać przez lejek piwo do nowego fermentatora i zostawić na kolejny tydzień? Jeśli chodzi temperaturę to znowu czy temperatura pokojowa nie wystarczy musi być ta niższa? REFERMENTACJA I LEŻAKOWANIE Instrukcja: Piwo(całość warki po zlaniu znad osadów do osobnego pojemnika fermentacyjnego) zmieszać ze 120g cukru lub glukozy i butelkować, ewentualnie użyć ok. 3g surowca na butelkę 0,5l. Zalecane leżakowanie min. 1,5 miesiąca w temp 10-15 stopni. Czy przez zlanie rozumieją też spuszczenie przez lejek? czy zlanie jak z butelki powoli, żeby osad został na dole? Co do cukru, glukozy, co lepiej stosować i czy lepiej dodać do całości czy do każdej butelki z osobna? Jeśli osobno to najpierw nalać piwo i dodać cukier czy na odwrót? BUTELKI Czy butelki myjecie chemią?(posiadam pirosiarczyn sodu) czy tylko wodą z płynem i płukacie? Z góry dziękuje za odpowiedzi i przepraszam za zapewne tak banalne dla Was pytania, jednak przeczytałem wiele sprzecznych opinii i sam już nie wiem jak mam to pierwsze piwko zrobić, a chciałbym się za to wziąć w niedziele , także prosiłbym o odpowiedzi na pytania i rady, bo możliwe, że coś przeoczyłem Za 2 dni wielka próba Pozdrawiam Kuba
×