czesiek1102

jakby co, to jakiś śrutownik się znajdzie pisz na prv

jak jeszcze potrzeba, to mam sprzęt

Co do sterylności: większość laboratoriów mikrobiologicznych (w tym i to w którym mam okazję robić badania) podczas posiewów bakterii/drożdży na odpowiednie pożywki dla zachowania sterylności stosuje pracę w pobliżu palnika, niepotrzebne są rękawiczki i maseczka. Trzeba jeszcze dodać, że wysoka temperatura otoczenia mocno wpływa na zakażenia (podczas wakacji jest masakra podczas posiewów i połowa płytek jest zakażona) Po dniu w optymalnej temperaturze przy odpowiednim rozcieńczeniu próbki widać poszczególne kolonie mikrobiologiczne. Jednak nie wiem, czy w warunkach domowych konieczne jest robienie takich ekspertyz chyba, że hobbystycznie.

dzięki

mam marcowe palone, blg z 14 zeszło na 4, ile cukru do refermentacji, żeby nie przegazować

Witam, mam marcowe wędzone, blg z 14 zeszło na 4. Krótka piłka - ile cukru do refermentacji, żeby nie przegazować?

Zakład Usług Piwnych na ul. Ruskiej

2 dni temu miałem już pisać - wiaderka w domu, umyte, część zdezynfekowana (pokrywki póki co całe). Wielkie dzięki dla organizatora!!

nie było tematu

Super! Ostatnio zaczyna mi brakować fermentatorów, zobaczymy jak sprawdzą się wiaderka ;]

W Sylwestra uraczę się swoim Stoutem Owsianym, bo będzie już gotowy

Nie doszly do mnie dane do przelewu, moge prosic o wyslanie jeszcze raz?

Najlepszym wyznacznikiem, czy to juz alkoholizm, sa slowa i zachowanie naszych Zon/Narzeczonych. Ja znajdujac pod choinka slody do marcowego i pilsa stwierdzam, ze do alkoholizmu jeszcze mi daleko

Dzięki wielkie, jak dodam przy następnym nastawie dam znać czy coś z tego miodowego aromatu przeszło do piwa.

Odświeżę temat. Mam płatki dębowe "HEAVY TOAST" dostępne w Biowinie i Obi skorzystałem z nich przy robieniu miodu, później wyparzyłem i mają teraz ciekawy aromat miodowo dębowy. Dodawał ktoś kiedyś coś takiego do piwa? Jeszcze nie wiem do czego by je dodać i czy nie lepiej je wyrzucić. mam nadzieję, że zwrot "Dodawał ktoś kiedyś coś" jest w miarę zrozumiały

Można to dokładnie przyrównać do jedzenia. Można wyszukiwać dobrych kuchni i się nimi delektować, a można jadać byle gdzie, byle dużo. I w jednym (piwo) i drugim (jedzenie) przypadku niepokojące i niezdrowe jest dopiero drugie zjawisko. A wracając do piwa, ostatnio trafiłem na artykuł, który mówi, że pić jedno piwo dziennie to jak najlepiej dla zdrowia. Szukam... Jest:http://www.piwopedia.pl/piwostki/2011/Mamy-dowod:-piwo-jest-zdrowe (pewnie już gdzieś ten artykuł był przytaczany)

jak jest ponad 200 to na jakie konto wysyłać pieniądze? Zamawiajmy

Jesli zastanawiasz sie czy masz problem z alkoholem, to wiedz ze cos sie dzieje

Nie było tematu

Pierwsze dolne!! Warka #4 Pieno e luminoso - typ Lager ZASYP Słód pilzeński 3kg Słód karmel pils Steinbach 0,3kg ryż biały 0,5kg CHMIEL Marynka 15g Lubelski 15g Drożdże Saflagger S-23 ZACIERANIE Pierwszym etapem było skleikowanie ryżu (objętość wody ok 7l). Trwało to ok godziny. Następnie dodano słody i zacierano w zakresie temperatur 61-68 C przez 2h - do negatywnej próby jodowej. Przefiltrowano i przystąpiono do chmielenia CHMIELENIE Chmielenie 60 minut z chmielem Marynka, ostatnie 10 minut z chmielem Lubelskim FERMENTACJA Przed fermentacją piwo miało 12BLG. Aktualnie piwo jest w połowie fermentacji burzliwej. Fermetacja przebiega w zakresie 8-15 stopni (niestety pogoda mnie zawiodła i trochę za ciepło jest i mimo stale otwartych okien w piwnicy nie udaje mi się uzyskać niższej maksymalnej temperatury. DOdatkowo na świateczny weekend będę musiał piwo zostawić samo, bez opieki Póki co piwo ładnie się pieni. Jak wyszło i jak będzie smakować opiszę w kolejnych postach.

Witam! Też jestem z Wrocławia, więc jakby jakieś zamówienia większe, czy jakaś porada/wymiana doświadczenia chętnie się czegoś nauczę i pomogę jeśli będę potrafił! Gdzie konkretnie jesteś piwowarem? Pozdrawiam

Jesli zamawia ktos z okolic Wroclawia to chetnie podziele sie kosztem przesylki

Warka #3 Catrame Piwo typu Oatmalt Stout / Stout Owsiany II 12? BLG Słody: Słód pilzneński 2 kg Słód monachijski 1,2 kg Słód owsiany 0,8 kg Słód karmelowy ciemny 0,3 kg Słód barwiący 0,2 kg jęczmień palony 0,3 kg Chmiel: Chmiel Marynka, granulat 40g Drożdże Safale S-04 ZACIERANIE: 18l wody Słody: pilzeński, monachijski, owsiany, karmelowy ciemny, Zacieranie w granicach 61-63°C 20min, 71-73°C do negatywnej próby jodowej (ok 40 min - do negatywnej próby jodowej) Dodano pozostałe słody (Słód barwiący i jęczmień palony) i 3l wody. Temperatura zacierania 71°C (ok 30min) Podgrzanie do 78°C i filtracja. Wysładzanie do końcowej objętości ok 24l CHMIELENIE: 60 min chmielenia chmielem Marynka 40g FERMENTACJA: Przed rozpoczęciem fermentacji 12°Blg (pomiar po ostudzeniu). Fermentacja burzliwa w temperaturze 20-22°C. Po przelaniu na fermentację cichą 6°Blg. Tydzień na fermentacji cichej w temperaturze 19-20°C, końcowo 5°Blg. Końcowa objętość warki=22.75l, do refermentacji po 4g cukru na butelkę 0,5l. Siedzi w piwniczce, gdzie muszę zmierzyć temperaturę. Od środy do dziś jest już nagazowane (zalałem jedną butelkę typu PET i już lekko twarda się zrobiła). Mam nadzieję, że wszystko będzie dobrze

Jeśli jest możliwość, chciałbym 6 wiadra, zapytam jeszcze znajomego czy reflektuje na jakieś. Powtórzę pytanie poprzedników- orientował się ktoś o kosztach wysyłki?