rysiek103
-
Postów
119 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez rysiek103
-
-
temperatura 50-100 C - dojdzie do setki i stanie. nie pogotujesz na nim.
-
cześć, nie chce zakładać nowego tematu więc się tutaj podepne, chciałbym uważyć piwo, jestem na etapie dokonania zakupów no i niewiem co mam wybrać, niby banalne domyślam sie że za pierwszym razem zawsze jest ciężko, poszukuje przepisów na piwo tylko że nie polskich, mogą być polskie ale nie ze polskich słodów. Chciałbym kupić słody, chmiel i drożdze z norweskiej strony http://shop.petit-agentur.no/nie ma na niej słodu pilzniejskiego i tym podobnych. Interesuje mnie na początek górniak no ale to nie ważne wszystkie przepisy mnie interesują, może są wsród was osoby które warza warki za granicą z dostępnych produktów
- Maltmøller słód Mills tam masz wszystkie słody.
-
-
Wiki ...i wszystko wiesz
-
Jacenty, Wielkie dzięki..
-
Jacenty,
i po wznowieniu wrzenia gotować dalej i jak przeliczyć czas?
Np. 0 min chmiel 45 min chmiel 60 min chmiel 65 min koniec moja nagła przerwa w 50 minucie .
Jak liczyć od wznowienia czy sześćdziesiąta minuta nastąpi po 10 minutach gotowania czy jakoś to zmienić?
-
Czy ktoś z kolegów, koleżanek spotkał się z takim przypadkiem, że trzeba było przerwać gotowanie brzeczki i wznowić po upływie 5-6 godziń.
Jak postąpić by uniknąć strat?
Za dobrą radę z góry dziękuję.
-
Sławku,
w coopersach tak, lecz np. nowa seria kitów z Young's Brew zawiera specjalnie dedykowane drożdże, chmiele na cichą i zgrzewkę cukru browarnianego do fermentacji w butelkach, taki luksus za 22 funty. tzn. ok 110 zł za 23 litry
jak zacząłem przygodę z piwem i po raz pierwszy przekroczyłem próg sklepu to mój wybór pierwszego kita także był lagerem Coopersa. Ale sprzedawca przekonał mnie, że to nie będzie tym co znam z marketowych półek i polecił mi puszkę ale. Po kilku puszkach zaczęło się zacieranie.
Rofi,
z puszki wyjdzie tylko lekkie piwo bez wyrazu ale nie woda. Moja porada kilka postów powyżej pozwoli wzbogacić Twego Coopersa.
Miłej przygody i zadowolenia z nowego hobby.
-
na Viki masz wszystko ..po roku zrozumiesz
-
tu jest chyba wszystko..
i....doczytaj co to lager ... oraz.....przeczytaj dokładnie instrukcję do lagera...
-
Sprawdź doświadczalnie. Przez tydzień ....praktycznie nie teoretycznie i podziel się wynikami.
Czekamy.
-
-
scooby-brew, ...Ta ksiazka jest o browarach rzemieslniczych a nie jak sie warzy piwo.
..tak, nie wkleiłem pierwszej strony, tylko jedną z kolejnych, mój błąd sorry.
-
-
Zalej kawę ciepłą wodą. Co Ci wyjdzie? Lura. To samo z puszką, jeżeli producent pisze wrzątek, to wrzątek a nie ciepła woda. Chcesz piwo czy coś piwopodobne? Wybór należy do Ciebie
-
Cześć,
Rozumiem że podgrzewanie puszki z brewkita pozwala na zmianę konsystencji jej zawartości na płynniejszą, przez co łatwiej ją wylać do fermentora. A pozostałą ciepłą wodą można wypłukać resztki z puszki.
Ale: czy ten "brewkitowy syrop" należy dodatkowo gotować/podgrzewać/mieszać z gorącą wodą? Czy nie można go po prostu wlać do +- 20l wody w temperaturze pokojowej, trochę pomieszać a zaraz potem zadać tam drożdże?
Dzięki !
Wodę użytą do podgrzania puszek spuszczasz do zlewu - zewnętrznie puszka jest nie sterylna. Gotujesz ok. 6 litrów wody i tym wypłukujesz całą zawartość puszek. Następnie uzupełniasz to dodatkową ilością cukru, glukozy, syropem lub ekstraktem, mieszasz do rozpuszczenia i uzyskania jednolitej gęstej masy. następnie uzupełnij kranówką do uzyskania zakładanej ilości. Całość będzie miała temperaturę ok. 25-27 stopni C. Upewnij się, dodaj drożdże i nie zaglądaj przez minimum 10 dni. Będzie OK!
-
Nie widziałem zbytnio tak dużej lodówki o jakiej piszesz, max to chyba 35L, ale pewnie pod pokrywę, czyli efektywnie trochę mniej. Mam teraz w planie dwie, trzy warki koło 8kg -
Tak, lodówki 40l i większe są bardzo drogie (ok.£ 100),ja swoją 3ol dostałem na wyprzedaży za £5
a Makaron tak to robi....
http://www.piwo.org/topic/1060-browar-boctok-czyli-jak-makaron-warzy-piwo/page__st__220
-
Aż ciśnie się wniosek by podzielić Forum na dwa wątki
1. dla początkujących
2. dla zaawansowanych
i niech w tym pierwszym wypowiadają się forumowicze z ( to propozycja - np. dwuletnim stażem w piwowarstwie ) a w drugim bardziej doświadczeni
scooby_brew - dzięki, że to zauważyłeś bo faktycznie jakoś tak ostatnio forum się spłyciło.
Posty wydzielone z wątku "Przestań już kombinować, piwowarstwo jest proste"
-
Moja opcja
1. Lodówka turystyczna 40 litrowa najtańsze rozwiązanie
2. Fermentator z kranikiem najtańsze rozwiązanie dokup filtrator z oplotu
3. Gar 40 l do gotowania masz gaz najtańsze rozwiązanie
koniec kombinowania
zestaw wystarczający do podstawowych piw
potem w miarę posiadanych środków powiększaj swój browar o sprzęt bardziej specjalizowany
-
-
Amber. to jest z 2012 roku.
-
słód owsiany i owies palony (ew. wędzony- jak grodziskie), górna fermentacja, drożdże tradycyjne dla tego okresu, i modyfikacja do naszego 2014 roku. Cięzka praca przed Tobą e-prezesie. Odkryłeś to popracuj. Ale pkt dla Ciebie
-
Proponuję by Makaron na podstawie powyższej dyskusji podał opis (surowce- słody,chmiele, drożdże, sposób warzenia, fermentacji ) dla górnej i dolnej fermentacji. Następnie np. miesiąc na ew. propozycje korekt i jakaś forma głosowania nad wariantami ( tego oczekuję od moderatorów ) i ogłoszenie naszej "piwo.org" receptury na polskie piwo ( niech wszystko do końca po polsku będzie).
-
Czyli na dziś - jaka najbardziej realna receptura na Grodziskie?
Słody,chmiele, drożdże?
W lutym chcę zamówić produkty na Grodziskie w Polsce i sprowadzić je do Edynburga, bo tu na tym polu braki, a chłopcem będąc Grodziskie pijałem ( lata 1968-1970 woj. zielonogórskie)
Sklepy UK- zacieranie
w Sklepy dla piwowarów domowych
Opublikowano
30 kg paczka z UK do Polski to koszt 15Funtów. Drożdże są w pojemnikach i możesz mieć z nimi problemy przy odprawie na lotnisku.
Rozeznaj się na spokojnie. Dużą lodówkę 30-40 litrów można po sezonie kupić za 5-15 funta. Do środka zapakuj inne produkty. i prześlij do Polski. Osoba która leci do Polski samolotem ma do dyspozycji tylko bagaż podręczny. Swoje kosmetyki i inne drobiazgi zajmują trochę miejsca. Na twoje zakupy ma naprawdę niewiele miejsca lub nie ma go wogóle ale przez uprzejmośc nie odmówi Tobie.