Skocz do zawartości

Pastaga

Members
  • Zawartość

    145
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Kontakt

  • Imię
    Adam
  • Strona www
    http://blasklamp.pl

Piwowarstwo

  • Liczba warek
    16
  • Miasto
    Krzanowice

Ostatnie wizyty

Blok z ostatnimi odwiedzającymi dany profil jest wyłączony i nie jest wyświetlany użytkownikom.

  1. Pastaga

    Pastaga

  2. Pastaga

    DIY - pudło izolacyjne na fermentor

    Bardzo dobrze zabezpiecza, jak i uszczelnia powierzchnię klej polimerowy (http://megon.pl/images/uniwersalny_klej_polimerowy.jpg) rozcienczony alkoholem (denaturatem bezbarwnym) - zmieszać ok. 70 (klej) do 30 (denaturat) żeby wyszło coś na kształt "farby", którą pomalujemy powierzchnie styroduru. W ten sposób możemy szybko wykonać powłokę ochronną na powierzchniach różnego sprzętu wykonanego ze styropianu, drewna, metalu itp. Na dodatek skład jest praktycznie identyczny jak lakieru spożywczego ALVIS https://www.google.pl/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRxqFQoTCOi7quLx_sgCFYM9DwodGlcEAQ&url=http%3A%2F%2Fwww.sklep.apismart.eu%2Fproduct-pol-3816-Lakier-spozywczy-puszka-0-45-l-Alvis.html&psig=AFQjCNFg_0Z3T077PZ_fYTOQGCe03Vbhmg&ust=1447005512768277, który jest dopuszczony do kontaktu z żywnością.
  3. Pastaga

    Browar "Pod złamanym obojczykiem"

    Warka nr 16 Pale Ale (zestaw ze Sklepu Z Innej Beczki) - powrót do podstaw Słody: słód pale ale Soufflet- 4 kg. słód Carahell Weyermann- 0,2 kg. słód Caraamber Weyermann- 0,2 kg. słód karmelowy czerwony Strzegom- 0,1 kg. Zacieranie: - 90 min w 67°C - podgrzanie do 76 - 15min i przeniesienie do wysładzania Chmiel: - chmiel Challenger- 25 g. (po 10min. na 60min.) - chmiel East Kent Goldings- 20 g. (5min. przed końcem) Drożdże: - Fermentis S-04 Wyszło ok. 22 litrów 11Blg. Temp. pomieszczenia, w którym fermentuje ok.18°C. 07.11.2015 - zabutelkowana ze 113g cukru
  4. Pastaga

    Sklep Z Innej Beczki zaprasza

    Po dłuuugiej przerwie postanowiłem coś uwarzyć. Zamówiłem potrzebne rzeczy w Sklepie z Innej Beczki. Zamówienie zrealizowane szybko i sprawnie. Wszystko doskonale zapakowane i zabezpieczone. Każdy ze słodów w zestawie zapakowany w oddzielnym worku i opisany. Czegóż chcieć więcej - z czystym sumieniem polecam ten sklep.
  5. Pastaga

    lol :)

    Karton Adwentowy: http://mistrzowie.org/564531
  6. Pastaga

    Browar "Pod złamanym obojczykiem"

    Ok, dzięki za odpowiedź. Na razie czekam aż ruszy fermentacja, a rozcieńczać chyba jednak nie będę. Edit: warka jednak rozcieńczona, fermentacja ruszyła 02.12 wieczorem. Przelana na cichą i przeniesiona do garażu (4-5st.C) w dn. 17.12.13r.
  7. Pastaga

    Browar "Pod złamanym obojczykiem"

    Warka nr 15 Schwarzbier (zestaw ze Sklepu Z Innej Beczki) - stało się, pierwszy dolniak nastawiony! Słody: - pilzneński Soufflet- 2,4 kg. - monachijski Soufflet- 1,3 kg. - monachijski II Strzegom- 0,6 kg - czekoladowy ciemny Strzegom- 0,1kg (wsypany na końcu) - barwiący Soufflet - 0,15kg (wsypany na końcu) Zacieranie: - 20min.62°C - 50min. w 72°C - podgrzanie do 76 - 10min i przeniesienie do wysładzania Chmiel: -Marynka (10% AK) 20g. na 60min. (gotowanie 70min.) -Hallertauer Spalter Select (5% AK) 20g. na 30min. Drożdże: - Saflager W34/70 Wyszło ok. 21 litrów 14Blg(? próbnik pokazał 13 ale z czystą wodą schodzi na -0,5-1,0), temp. pomieszczenia, w którym fermentuje ok.9,5-10,5°C Nie wiem czy rozcieńczać czy pozostawić? Do tej pory wydajność miałem mniejszą ale przyłożyłem się do wysładzania, a i słodu Sklep Z Innej Beczki nie żałuje
  8. Pastaga

    Browar "Pod złamanym obojczykiem"

    Też mi to przeszło przez głowę ale stało w dość ciepłym pomieszczeniu od 19.11. Niby to nie długo ale przy żarłoczności WB-06 oraz braku spadku Blg w stosunku do dnia poprzedniego stwierdziłem, że mu wystarczy. Ogólnie jak stwierdzę ryzyko granatów to przeniosę do garażu gdzie drożdże powinny pójść spać i będę spijać w pierwszej kolejności. Przynajmniej będę mieć wytłumaczenie czemu tak szybko butelek ubywa U Portera też natknąłem się na podobnie szybkie nagazowanie pszeniczniaka chociaż na innych drożdżach, cyt.: http://www.piwo.org/...520#entry152504 "21.06.2012 Piwo zabutelkowane. 22,5l odfermentowało do 3°Blg i zostało rozlane do butelek z dodatkiem 160g cukru. 23.06.2012 Pierwsza degustacja. Piwko już się nagazowało. Betonowa piana. Świetne weizenowe aromaty. Jest goździk, jest banan, jakieś ciasteczkowo-czekoladowe posmaki. Bardzo udane piwko. Nie wytrzyma długo "
  9. Pastaga

    Browar "Pod złamanym obojczykiem"

    Czytałem nie raz, że pszenica dobra jest świeża, nawet tydzień czy dwa po zabutelkowaniu ale czegoś takiego się nie spodziewałem (to moje pierwsze pszeniczne). Wczoraj zabutelkowałem, dziś rano testowa butelka plastikowa już twarda, podkusiło mnie i wstawiłem koło południa jedną butelkę piwa do lodówki. Właśnie ją popijam i nadziwić się nie mogę, że takie dobre już dzień po zabutelkowaniu - piana, wysycenie. Na pewno jeszcze jeszcze się poukłada ale nawet w obecnej chwili jak dla mnie jest całkiem dobre.
  10. Pastaga

    Browar "Pod złamanym obojczykiem"

    Warka nr 14 Hefe-Weizen (zestaw ze Sklepu Z Innej Beczki) Zeszła do 2,5Blg. Zabutelkowana 26.11.2013 ze 150g cukru. Po jednej nocy testowa butelka plastikowa już całkiem twarda, oby nie trzeba było rozminowywać całej warki na szybciora Warka nr 13 AIPA (zestaw ze Sklepu Z Innej Beczki) Zeszła też do 2,5Blg i dzisiaj chyba trafi do zabutelkowania, muszę tylko butelki ogarnąć. W zapachu cytrusów nie wyczuwam natomiast w smaku owszem. Zapowiada się dobrze. edit: zabutelkowana 30.11.2013 ze 100g cukru.
  11. Pastaga

    Browar "Pod złamanym obojczykiem"

    Warka nr 14 Hefe-Weizen (zestaw ze Sklepu Z Innej Beczki) Słody: - pszeniczny Soufflet- 2,5 kg.. - pilzneński Soufflet- 1,7 kg. - monachijski Soufflet- 0,25 kg. - cara 30 Strzegom- 0,2 kg Zacieranie: - 25min. 44-45°C - 20min. w 64-65°C - 40min. w 72°C - podgrzanie do 76 - 15min i przeniesienie do wysładzania Chmiel: -Lubelski (4% AK) 20g. na 60min. Drożdże: - Fermentis WB-06 Wyszło ok. 21 litrów 13,5Blg, temp. pomieszczenia, w którym fermentuje ok.18-19°C Ciekawy jestem tego piwa bo to pierwsza pszenica.
  12. Zrobiłem dokładnie w ten sposób, o którym piszesz swoją warkę nr 12: http://www.piwo.org/..._40#entry234752 Właśnie popijam to piwo, mimo że jeszcze nie minęło wiele czasu od rozlewu jest smaczne, klarowne z ładną pianą... znika w zastraszającym tempie. Lekkie, bez mocno wyczuwalnych estrów, takie piwo codzienne bez doszukiwania się w nim nie wiadomo czego.
  13. Pastaga

    Browar "Pod złamanym obojczykiem"

    Dziś był pracowity dzień. Uwarzyłem AIPE, a następnie uwędziłem kiełbasę - pierwsze wędzenie ;-) Warka nr 13 AIPA (zestaw ze Sklepu Z Innej Beczki) Słody: -pilzneński Soufflet- 3,1 kg. -monachijski Soufflet- 1,0 kg. -monachijski II Strzegom- 0,6 kg. -pszeniczny Soufflet- 0,5 kg. -bursztynowy Strzegom- 0,3kg. Zacieranie: - 90min 66°C - podgrzanie do 76 - 15min i przeniesienie do wysładzania Chmiel: -Chinook (13,3% AK) 25g - 60min. -Continental (9,6% AK) 20g.- 20min -Cascade (6,9% AK) 35g.- wrzucone w trakcie chłodzenia przy temp. brzeczki ok. 75°C Drożdże: -Safale US-05 Wyszło ok. 21 litrów 15-15,5Blg, temp. pomieszczenia, w którym fermentuje ok.15°C
  14. Pastaga

    Browar "Pod złamanym obojczykiem"

    Warka nr 12 zabutelkowana ze 110g cukru, prawie klarowna. 11 już wstępnie nagazowana, dalej mętna. Następne na tapetę pójdą: AIPA (muszę w końcu zakosztować tych "cudownych" chmieli), Schwarzbier (może będzie pierwszy dolniak) no i pszenica. Czekam na surowce.
  15. Pastaga

    ANTYBROWAR

    A ja mam odwrotnie, chciałbym zrobić to i tamto i jeszcze co innego a butelek brakuje. Ponad setka pełnych w piwnicy. Chciałoby się systematycznie je opróżniać ale brzuch od tego rośnie Zaproś kilku kumpli na wieczór i... rano bierz się za nowe warki
×