Skocz do zawartości

micmar

Members
  • Zawartość

    2
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

  1. Pszenica

    Dunkela jakieś 25 litrów, 14 blg. Ostatnio robiłem weizenboka: 3+3 pilzno+pszenica, 0,25 carahell, ok 0,15 czekoladowego pszenicznego i wyszedł bardzo dobry, 16 blg. Zostało mi z niego trochę czekolady. Więc będzie tak: Pilzeński - 2kg Pszeniczny ciemny 3kg Caraaroma - 0,5kg (mniej?) Czekoladowy - 0,15 Od razu zrobię też hefeweizena. Ostatnio uwarzyłem czystego (50% pilzno, 50% pszenica) i był niezły. Teraz dodam Cara, ale nie mam wyczucia ile. Może tak: Pilzeński - 2 Pszeniczny - 2,5 Cara - 0,5 Zakwaszający - 0,1 pozdrawiam
  2. Pszenica

    Witam. Będę warzył pszenice. W sklepie (http://twojbrowar.pl/prestashop/8-slody-pszeniczne) jest dostępny ciemny słód pszeniczny. Ile go trzeba do zrobienia dunkelweizena/ciemnego pszenicznego? Co myślicie o takiej recepturze: pilzeński: 3kg ciemny pszeniczny: 2,5kg caraaroma: 0,5kg a do tego czekoladowy pszeniczny 0,15 albo palona pszenica 0,25 (?, jaka jest różnica?) Jeszcze jedno: czy słód Cara EBC 50 najade się jako dodatek do Hefeweizena? pozdrawiam michal
×