Skocz do zawartości

pershi

Members
  • Postów

    691
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez pershi

  1. pershi

    Wina domowe

    Witam, Ze względu że na razie nie mam do czego rozlać piwa, myślę czy aby nie wytworzyć jakiegoś innego alkoholu. Najprostsze w tej chwili zdaje się być wino z ryżu. W przepisach jest polecenie zadania matki drożdżowej. Ze względu na cenę drożdży winiarskich, zastanawiam się czy zamiast bawić w robienie MD, nie lepiej zrehydrować dwie saszetki drożdży i zaszczepić kremem gąsior?
  2. Gdzieś wyczytałem że wystarczy sacharoza, szkoda pieniędzy na ekstrakt. Moje piwa z puchy refermentuje dodając zwykły cukier.
  3. Na stronie 7 instrukcji jaka jest pod wiekiem puszki jest instrukcja fermentacji Pilsnera, właśnie taka jak podają na stronie www. Na temat tego piwa jest sporo w zasobach forum. Np. tu: http://www.piwo.org/topic/5930-pierwsze-warzenie-pilsnera-z-brewkita/ Szczególnie polecam wypowiedzi Kolegi coelan.
  4. Po tygodniu przechowywania w Pet, roztwór był nadal śliski. Zostawiam sobie trochę w buteleczce do dezynfekcji rurki, którą pobieram próbkę zielonego piwa.
  5. Dzięki serdeczne za wszystkie wpisy.
  6. Witam, Mam pytanie, czym przegryzać piwo, w celu niwelowania jego smaku. Tak jak sery neutralizują smak wina i można degustować różne gatunki, to co się sprawdzi dla piwosza? UWAGA! Nie interesuje mnie zamaskowanie zapachu piwa, w wydychanym powietrzu
  7. W piątek, 30 grudnia będzie 3 tygodnie, jak piwo siedzi w fermentorze i zlewam do butelek. Będzie to również test kapslownicy stołowej własnej konstrukcji.
  8. To na pewno, jednak nawet zdrowe piwko może wpędzić w uzależnienie.
  9. Wg. mnie poliester odpada' date=' a wszystkie te worki są z poliestru. Obawiam się, że przy temperaturach ok 75°C coś niecoś może przeniknąć z takiego worka do brzeczki.[/quote'] Witam, z zaciekawieniem przeczytałem ten temat. Może jak rozpocznę przygodę z zacieraniem, wykorzystam tą metodę. Czy osoby stosujące BIAB, mogą napisać na co należy zwrócić szczególną uwagę w trakcie przygotowań, jak i samego zacierania? Chciałem też wspomnieć, że przy 75 `C nic nie przeniknie z worka poliestrowego. Dzianiny takie, wytrzymują dużo wyższe temperatury w procesie sublimacji (nanoszenie nadruku na materiał).
  10. Witam, Od soboty fermentuje pilsner Coopers na drożdżach saflager W 34/70. temperatura otoczenia 10 °C . 20 litrów brzeczki o gęstości 10,5°Blg . Tutaj moje pytanie: do ilu °Blg może odfermentować piwo?
  11. Łatwiej byłoby podjąć decyzję o zakupie, jeżeli znany jest konkretnie koszt wysyłki.
  12. UWAGA! Zachować ostrożność! Prace wykopaliskowe! Odkopałem temat, mam pewne wątpliwości i mam nadzieje że Koleżanki i Koledzy pomogą mi się ich pozbyć. Zakupiłem fermentor w BA. Okazał się być nieszczelny. Wiem że to nie problem dla fwermentacji bużliwej i nawet cichej. Jednak zamierzam w nim zrobić Pilsnera w piwnicy, gdzie nie ma mowy o warunkach sanitarnych. Czy można zastosować taki fermentor na fermentację dwutygodniową w warunkach zdecydowanie niesterylnych?
  13. pershi

    Problemy z wodą

    W ościennej gminie również brak opadów.
  14. W układzie 1,5 kg pucha i kg zamiennika cukru z BA, wyszła brzeczka 22 litrowa 9,5 °Blg
  15. pershi

    lol :)

    Szmpon dla piwowara?
  16. Też tak robię, tylko ze względu na przyzwyczajenie czasem o tym zapominam.
  17. Można napisać, że ledwo co się zarejestrowałem, ale pozwolę sobie na pewną uwagę. W obecnej formie, jeżeli w temacie jest link do innego tematu lub działu piwo.org, odnośnik otwiera się w bieżącej kacie. Moja propozycja jest taka, żeby taki link otwierał się w nowej karcie lub oknie.
  18. "Ciekawa" oferta;) Może ze względu na moje zainteresowania skorzystam z oferty:lol: Wykorzystam je w takim celu: http://www.e-tawerna.pl/viewtopic.php?t=8403
  19. pershi

    Problemy z wodą

    A jak już jesteśmy przy temacie wody. Ze wzgledu na jesienną suszę, chciałbym trochę zaoszczędzić na wodzie z studni. Czy do chłodzenia ("wrzucić" gar z brzeczką do pojemika z wodą), można używać wody niezdatnej do picia?
  20. ...przynosząc gotowe piwo na poduszkach' date=' w stroju krakowiaka :P[/quote'] i w podskokach Ale dlaczego krakowiaka? Inny strój ludowy nie może być? Natomiast dla nowej Właścicielki sklepu, życzenia pmyślności.
  21. "Instrukcja" dla cukromierza http://www.wiki.piwo.org/index.php/Areometr Jeżeli Kolega sprawdza BLG w innej temperaturze niż 20 °C polecam kalkulator: http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/hydrometer.html
  22. pershi

    Kupię Daewoo Espero

    Tylko jakby takie coś wjechało do kabiny....
  23. pershi

    lol :)

    Gdzież bym chciał obrazić! Właśnie raczę się moją pierwszą konserwą, a w planie mam jeszcze kilka.
  24. Wczoraj dotarł do mnie fermentor z BA. Posiada opisywane przez Kolegów mleczne skazy.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.