Skocz do zawartości

orkat

Members
  • Zawartość

    8
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Ostatnie wizyty

Blok z ostatnimi odwiedzającymi dany profil jest wyłączony i nie jest wyświetlany użytkownikom.

  1. orkat

    fermentacja cicha

    witam mam jeszcze jedno pytanie , dla was zapewne słabe , dlatego nie chce zasmiecac forum zakladają nowy temat. A mianowicie czytałem o automatycznych sterownikach do robienia zacieru i teraz chcialbym sie upewnic : czy takim sterownikiem można sobie ustawić np : grzanie przez 40 minut w 50 stopniach , nastepne 20 minut w 65 stopniach , i kolejne np do 75 stopni przez 30 minut . czy to wlasnie o to w tym chodzi ?? jesli tak to w jaki sposob bedzie utrzymywana stala temperatura - termostat ?? co podgrzewa do danej temperatury acier ?? - grzałka ?? jesli tak to czym jest osłonieta aby zacier , ześrutowane słody się nie przypalały ??
  2. orkat

    fermentacja cicha

    dzieki wszystkim za wypowiedzi jestem za szczecina , czy w tym miescie można gdzies zobaczyć takie pokazy zacierania ??
  3. orkat

    fermentacja cicha

    Nie chodziło mi o nazew Lech w przepisie , tylko wlasnie pils , lager itp itd , a lager nigdzie na wiki nie znalazlem , morze lecha w poznaniu przy nazwach sa np stout , ale , porter - ale to nie lagery , ktore z nich sie zalicza do lagerow ?? Ortografia - niestety mam dysortografie , potwierdzona badaniami. Co wy tacy nerwowi na tym forum , na winiarskim o wiele milsza atmosfera Piszecie zeby lecha uzyskac ( cos podobnego , o wiele lepszego ) to kombinowac z pilsami , i wlasnie o taka odpowiedz jedynie mi chodzilo , ja np myslalem ze to maja byc lagery ( chyba ze to to samo , dlaczego akurat ten styl ?? bo mi smakuje pozdrawiam dzieki za odpowiedzi
  4. orkat

    fermentacja cicha

    Tak ładnie panowie odpowiadają to zadam jeszcze jedno pytanko , morze grzech na tym forum ale spróbuje : Jaki brewkit najbardziej by upodobnił sie do piwa LECH zielony ?? ( obojenie ktory lager ) ?? Czy jest jakś strona na ktorej są przepisy na lagery z zacieraniem ?? ( mam zamiar zrobic w niedalekiej przyszlosci ) , tu na wiki z przepisami nie znalazłem zadnego który mialby takie cos w nazwie ?? jakis przepis na piwo z zacieraniem w stylu LECHA ??
  5. Witam mam pytanko dotyczące cichej fermentacji przy produkcji piwa z brewkita , a mianowicie : Burzliwą robie w jednym baniaku , a cichą w innym , dlaczego ??? nie mozna poprostu zostawic wszystkiego w jednym baniaku i po zaprzestaniu burzliwej , niech stoi w tym samym jeszcze tydzien ?? a potem do butelek ?? czytam że do butelek ludzie dodaja glukozy , czy zrobi sporą roznice jak dodam extraktu słodowego zamiast glukozy do butelek ?? ( do fermentacji burzliwej to wiem ze mam dodac extrakt ) ?? prosze o odpowiedz
  6. Witam prawde mówiąc znam odpowiedzi na swoje pytania - chciałem jednak aby ktoś mi na nie odpowiedział abym miał pewnosć czy dobrze zrozumiałem co wyczytale zamiast tracic czas na odpisywanie o bledach ortograficznych i nieczytaniu , tyle samo czasu byscie poswiecili jakbyscie odpisali na konretne pytania chyba po to jest to forum jak by postepowac tak jak mowice to do kazdego zadanego pytania przez nowych uzytkownikow mozna by odpowiadac : poczytaj w google , tam wszystko jest , tylko wtedy po co to forum ?? dziki pozdrawiam dziekuje koledze wyzej za konkretny przyklad
  7. tak zrobie moze przynajmniej na ten moment co z tym cukrem ?? kiedy sie go dodaje ?? a moze wogole , sam cukier z zacieranego slodu wystarczy ? ( tylko przy butelkowaniu ) ??
  8. Witam to mój pierwszy post na forum . Mam kilka pytań co do nastawienia swojego pierwszego piwa. Postanowilem odrazu zrobić z zacieraniem. Co bym chcial uzyskać ? Piwo jasne , mocno nagazowane . ok 5%-5,5% moc , z wyczuwalnym chmielem , ale nie zbyt duzą goryczką , wsumie jak najmniejszą minimalną. Słody do tego pomysłu pilzeński - co dodac można oprucz niego ?? jaki jeszcze słud aby bylo jasne piwoko ?? Jaki chmiel aby nie było gorzkie ale ładnie nim pachnialo , w jakich ilościach , i jakie czasy gotowania ?? Oto moja propozycja : słody : pizeński 50% , bohemian pilsner 30% , bohemian floor 20% ( ile kilo łącnie użyć na 20 L nastawu ) ?? chmiel : lubelski , marynka w proporcji 80/20 ( tylko ile gramów użyćłącznie chmielu na nastaw 20 L ?? jakich drożdzy użyc ?? Lepiej tego typu piwo ( co chce uzyskac ) trzymac w czasie fermentacji burzliwej w 20 stopniach czy w A teraz produkcja : 1.Zacier trzymam w ok 67 stopniach przez 1h 2.Po filtracji gotuje ok 90minut , dodaje w tym czasie chmiel ( po ilu minutach ?? oba jednoczesnie ?? czy najpierw jeden , wyjac go a potem drugi ?? czy tego pierwszego nie wyjmowac a dozucic drugi ?? po jakim czasie ?? ) 3.Do fermentatora dodaje ostudzony nastaw + drożdże ?? A co z cukrem ?? Wystarczy tylko ten co jest w zacierze ze słodu ?? 4.Dodaje cukru przed butelkowaniem , butelkuje Prosze o porady czy mniej wiecej tak to ma wygladac , i uwagi do mojego "przepisu " Prosze o odpowiedzi pozdrawiam
×