Franekkkk
-
Postów
477 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Franekkkk
-
raczej nie powinno być z tym problemu, ja rozlewałem kiedyś z Baronem piwo które dość długo stało na cichej i się nagazowało; oczywiście bezpieczniej byłoby dodać drożdży do refermentacji, jeżeli posiadasz te same drożdże wykorzystałeś do fermentacji to zrób starter i dodawaj do butelki po trochu, wraz z surowcem do refermentacji uzupełnij profil o miejsce zamieszkania, może jakiś bardziej doświadczony piwowar by Ci pomógł z tymi drożdżami
-
fermentacja burzliwa-po dwóch dniach piana opadła...
Franekkkk odpowiedział(a) na walery2277 temat w Piaskownica piwowarska
poczekaj aż opadnie i uspokoi się fermentacja burzliwa -
znalazłem informację, że wkrótce ma ruszyć produkcja piwa wyłowionego z Bałtyku http://www.portalspozywczy.pl/inne/piwo/wiadomosci/wkrotce-ruszy-produkcja-piwa-o-recepturze-sprzed-200-lat,45486.html ciekawe, czy uda im się odzyskać drożdże
-
Piwo pszeniczne (Weizen )pare pytan.
Franekkkk odpowiedział(a) na marcus temat w Piaskownica piwowarska
No to w kolejnym pszeniczniaku będą banany i goździki. Nie ma się co przejmować. Nie od razu Kraków zbudowano Myślę, że każdy z piwowarów uczył się na własnych błędach, a po zdobyciu odpowiedniej wiedzy uwarzył piwo które było dobre i smaczne. -
Od takich rzeczy chyba jest Hyde Park A dzień piwowara chyba jest wtedy kiedy warzy się piwo lub je się degustuje, pije. W pierwszym przypadku powstaje coś dobrego a w drugim osobiście doświadcza ów dobra (edit elroy: przeniesione do HP)
-
Piwo pszeniczne (Weizen )pare pytan.
Franekkkk odpowiedział(a) na marcus temat w Piaskownica piwowarska
do refermentacji zamiast glukozy możesz użyć sacharozy, ten sam efekt; jak zabutelkujesz to potrzymaj piwo kilka dni w temperaturze tej samej co fermentacja, potem możesz przenieść w chłodne miejsce -
Apolloks wszystkiego najpiwniejszego :)
-
Ja uwarzyłem 1 warkę z samego słodu pszenicznego, jest opisana na początku tematu odnośnie mojego browaru domowego http://www.piwo.org/forum/t760-Franberg--.html Jakoś nie pamiętam żebym miał większe problemy z filtracją.
-
Stout mi znowu nie odfermentował... jakieś fatum?
Franekkkk odpowiedział(a) na roberto_g temat w Wsparcie piwowarskie
Mój oatmeal stout z 14°Blg po 7 dniach zjechał do 4 °Blg, drożdże Safbrew T-58 propagowane z butelki piwa świątecznego na cichej dalej nie zjechał wczoraj piłem pierwszą butelkę i jest bardzo dobry -
mi nie smakowało w spiżu pszeniczne
-
WBD M&P czyli Macieja i Przema potyczki ze słodem
Franekkkk odpowiedział(a) na przemo70 temat w Zapiski piwowarów domowych
wszystkiego najlepszego z okazji setnej warki uczczę to kuflem pszenicznego -
Wątpię żeby goście weselni by skosztowali tego piwa, znajomi by zachowali dla siebie ów piwo Skoro lubczyk daje taki aromat i posmak rosołu to raczej zrezygnuje z tego dodatku i pozostanę przy Koelschu Dzięki za odpowiedzi Coś mi teraz świta w głowie, że gdzieś słyszałem o piwie warzonym na bulionie drobiowym, chyba była wzmianka o tym piwie na szkoleniu prowadzonym przez firmę Piwoznawcy.
-
Zostałem poproszony przez znajomych, wielbicieli piwa domowego, aby uwarzyć piwo jako prezent weselny. Na początku chciałem uwarzyć Koelscha, ale ostatnio wpadł mi do głowy pomysł aby uwarzyć piwo z dodatkiem lubczyku. Tu pojawia się moje pytanie czy ktoś z Was warzył piwo z dodatkiem tego zioła. Wiadomo, że dodałbym go podczas gotowania brzeczki. Pytanie czy suszone zioło dodać bezpośrednio podczas gotowania czy dodać może napar? No i w jakiej ilości?
-
warka 35 zlana na cichą, ekstrakt 3 °Blg
-
Jak przebiegło zacieranie oraz filtracja na takiej śrucie??
-
wypełnione
-
Witam kolejną poznańską pyrę Życzę powodzenia w warzeniu widzę, że fyrtel sąsiedni do mojego
-
jeżeli chodzi o mleczko słodowe to pewnie też tzw cienkusz czyli wody po wysładzaniu o bardzo niskim ekstrakcie, tak ja to rozumiem
-
Fermentacja w browarach w większości przypadków przebiega w ściśle określonych warunkach temperaturowych (pomieszczenia i tanki są chłodzone) oraz ciśnienia (o ile się nie mylę fermentacja przebiega pod zwiększonym ciśnieniem), chyba że to są browary typu Czarnków lub Fortuna gdzie jest otwarta fermentacja. Odnośnie barwy to browary dodają karmel lub słód karmelowy, żeby podkreślić barwę. Jak stosujesz czysty słód pilzneński w zasypie to nic dziwnego, że barwa jest jaśniejsza.
-
czy to nie jest za krótko jak na dolną fermentację?? czy kontrolujesz spadek °Blg ?? też mnie zastanawia ta filtracja; czyżbyś gotował brzeczkę w pomieszczeniu o temperaturze 12°C??
-
Ciekawe aukcje na allegro.
Franekkkk odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
pewnie zobaczyli, że duże zainteresowanie i podnieśli cenę albo byli w makro i zobaczyli, że tam są droższe -
witam zachęcam do zacierania, lepsza frajda motocykl bardzo fajny
-
oto fermentacja burzliwa na drożdżach Safbrew T-58 po propagacji z butelki, jest to druga warka którą na drożdżach z piwa świątecznego warka nr 32 jestem bardzo zadowolony, że tak ładnie ruszyły starter zrobiłem z zamrożonej brzeczce (wziętej do oznaczenia ekstraktu) po zagotowaniu, rozcieńczeniu i ostudzeniu