Jump to content

matpozmar

Members
  • Content Count

    6
  • Joined

  • Last visited

  1. wrzuciłem przy okazji innej pracy, może kogoś to zainteresuje
  2. Wstawiam listę piw browarów restauracyjnych, próbowałem spisać wszystkie, które wyszły do tej pory, może kogoś to za ciekawi, a jeżeli coś źle wpisałem, będę wdzięczny za wskazanie błędu (szczególnie tabelka - piwa górnej/dolnej fermentacji). http://www.megaupload.com/?d=XO4Y7CAA Pozdrawiam
  3. matpozmar

    Sake.

    http://www.esake.com/Knowledge/Making-Sake/making-sake.html Ciekawy skrót o sake
  4. Witam, szukam informacji na temat objętości kadzi zaciernej oraz kotła warzelnego jakie stosuje się w browarach regionalnych i w dużych browarach przemysłowych typu LECH/ Żywiec. Nie mogę znaleźć tej informacji w internecie ;(, może ktoś z Was wie. Za pomoc będę bardzo wdzięczny. Pozdrawiam
  5. Uważam, że zacznę od skosów zalanych olejem mineralnym. Później spróbuję poeksperymentować z trwalszą formą przechowywania na wyprażonym piasku. Grzyby w takiej formie można długo przechowywać, ale szczerze mówiąc z drożdżami jeszcze nie eksperymentowałem. To będzie wymagało zapewne kilku nieudanych prób. A no można powiedzieć, że więcej czasu spędzam w Poznaniu, ale browar oznaczam jako Gródek. Jakie macie doświadczenie ze skosami??
  6. Witam, zamierzam stworzyć swój bank drożdży, dotychczas dysponuję 2 szczepami, ale już niedługo dojdą 3 kolejne. Chętnie przyjmę nadmiarową gęstwę do kolekcji. W dalszym czasie liczę na współpracę, chętnie również się podzielę nadmiarem swojej gęstwy po każdej warce. Aktualnie dochodzi w piwnicy 100% pszeniczniak, na Safbrew s33 . Jeżeli będzie długi dystans za przesyłkę bez problemu zapłacę do tej pory posiadam: Saflager S-23 Safbrew S-33 w tym tygodniu bank powiększę o: Saflager W-34/70 Safale US-05 Safbrew WB-06 mat_gl@o2.pl
×
×
  • Create New...