Jump to content

Undeath

Members
  • Content Count

    7458
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    20

Undeath last won the day on October 24 2019

Undeath had the most liked content!

About Undeath

  • Birthday 10/29/1988

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Undeath warzone na uboczu
  • Rok założenia
    2011
  • Liczba warek
    ¯\(°o°)/¯
  • Miasto
    Bytom Odrzański

Kontakt

  • Imię
    Krzysztof

Recent Profile Visitors

10473 profile views
  1. 20.01.2020warka 330 Polskie ale - utylizator chmieli (receptura własna)  SKŁAD: Malteurope Mep@pils - 7 kg Karmelowy 30 Strzegom - 0,4 kg Z dwiesz szklanki słodu pszenicznego oraz 2 szklanki ziarna owsianego Iunga 12% - 58 g Cascade 2017 - 50 g Chinook 2017 - 50 g Sybilla 2018 - 65 g Puławski - 50 g Drożdże: SDS oraz Citrus Śrutowanie: 8 kg w kilka minut. ZACIERANIE: woda do zasypu - 30l 64C- 40' podgrzewanie 10 minut 74-15' 5' - 76C mash out WYSŁADZANIE: Ciągłe około 45 litrów bez korekty GOTOWANIE 75': 75' Iunga 50 g 5' Puławski - 50 g, Cascade 50 g, Chinook -50 g, Sybilla 65 g, Iunga 8 g. Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 42l o gęstości 12 blg przy wydajności 66% oraz IBU 35 Odczyt z refraktometru: 12,5 Brix SG: OG - 1.048 Chłodzenie chłodnicą zanurzeniową do 19C w 25 minut około 150 litrów. FERMENTACJA: 330.1 21 litry SDS Planowana burzliwa: 19C-12dni Cicha: Chinook, Cascade, Puławski FG - 1.01? wiadro I 330.2 21 litrów Citrus Planowana burzliwa: 21C -12 dni Cicha: Herbata Matcha. FG - 1.01? wiadro II [EDIT] - Czas 6 h
  2. 03.01.2020warka 329 Pils (receptura własna)  SKŁAD: Malteurope Mep@pils - 7,5 kg Bestmalz Carmelpils - 0,4 kg Puławski 8,9% - 150 g Drożdże: FM 30 Bohemska rapsodia oraz Wyeast 2001 Pilsner Urquell Śrutowanie: 7,9 kg w kilka minut. ZACIERANIE: woda do zasypu - 30l 64C- 40' podgrzewanie 10 minut 74-15' 5' - 76C mash out WYSŁADZANIE: Ciągłe około 45 litrów bez korekty GOTOWANIE 70': 70' Puławski 65 g 5' Puławski 85 g Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 42l o gęstości 12,5 blg przy wydajności 66% oraz IBU 35 Odczyt z refraktometru: 13 Brix SG: OG - 1.050 Chłodzenie chłodnicą zanurzeniową do 11C w 40 minut około 300 litrów. FERMENTACJA: 329.1 21 litry FM30 Planowana burzliwa: 11C-21 dni Cicha w kegu FG - 1.01? wiadro I 329.2 21 litrów Urqelle Planowana burzliwa: 21C -21 dni Cicha: w kegu FG - 1.01? wiadro II [EDIT] - Czas 6 h
  3. Trochę zaniedbałem notatki przez zawirowania życiowe. Odpalam też jeden projekt nowy ale postaram się nie porzucić tutaj regularnego pisania. Celem kronikarskim. świąteczne rozlane w butelkach - bardzo ciekawe piwo wyszło mocy nie czuć ale dość mocne jest. Laktoza fajnie dała słodyczy i wzmocniła aromaty przypraw. Brown Ale obydwie wersje też już rozlane w kegach siedzą - jedna wersja z Citrą/Mosaic druga Simcoe. Whisky skroplone dostały mieszankę płatków (resztki z piw) Sherry Oloroso oraz francuskie dębowe średnio opiekane około 80 g. Peated ale zlane do butelek - śmieszne piwo bardzo oscypkowe i nawet nieźle pijalne. Uwarzyłem też trzy piwa nowe i mam plany na kolejne - do zbadania mam zachwalane drożdże Hazy Dazy. 12.11.2019warka 328 Catharina Sour Ale i Pastry Sour Ale (receptura własna)  SKŁAD: Malteurope Mep@pale - 4 kg Malteurope Mep@wheat - 3 kg Iunga 12% - 30 g Drożdże: US-05 Bakterie: Lalemand Sour Pitch - połowa saszetki Śrutowanie: 11 kg w kilka minut. ZACIERANIE: woda do zasypu - 33l 64C- 40' podgrzewanie 10 minut 74-15' 5' - 76C mash out WYSŁADZANIE: Ciągłe około 45 litrów bez korekty Zakwaszanie Lalemand Sour Pitch połowa saszetki w 35C przez 2 dni. Zakwasiło się do idealnego poziomu bez przygód. GOTOWANIE 70': 60' Iunga 30 g Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 44l o gęstości 10 blg przy wydajności 66% oraz IBU 12 Odczyt z refraktometru: 10,5 Brix SG: OG - 1.040 Chłodzenie chłodnicą zanurzeniową do 19C w 40 minut około 300 litrów. FERMENTACJA: 328.1 22 litry Catharina Planowana burzliwa: 21C-21 dni Cicha 2 puszki 850 g pulpy z guawy, oraz jedna puszka 950 g Mango FG - 1.01? wiadro I 328.2 22 litrów Pastry Sour ale Planowana burzliwa: 21C -21 dni Cicha: 1 kg laktozy, 2 puszki 850 g pulpy z Marakui i jedna puszka 950 g Mango FG - 1.01? wiadro II [EDIT] - Czas 8 h
  4. Rzemieślnicze, średnie-regionalne. Nie bylem jeszcze w takim browarze, w którym tego środka nie ma na półkach.
  5. Browary go używają na potęgę do warunków domowych jak jest starsan, to raz, że za drogi, dwa bez sensowny. Dla mnie kwas nadoctowy ma ogromny minus - zapach octu stężony razy milion.
  6. Pogrzebałem trochę w składach, na logikę są bardzo podobne z Starsanem. Dodatki to jakieś sole i kwasy więc technicznie nic szkodliwego dla drożdży. Z pierwszych reakcji użytkowników też można wywnioskować, że nie potrzebne jest spłukiwanie. Jest jedno ale... Podobno śmierdzi kilka razy mocniej niż SS. Więc @dziedzicpruski nie będzie tym bardziej zadowolony
  7. Wężyki igelitowe i popularne plastikowe rurki matowieją i się powoli rozpuszczają. Odradzam trzymać je w SS bo zostaje też nieprzyjemny plastikowy aromat i w wodzi i naw wężyku, a nie wiesz ile tego przechodzi tez do piwa. Silikon można śmiało przetrzymywać.
  8. 19.11.2019warka 327 2*Brown APA i Świąteczne (receptura własna)  SKŁAD: Malteurope Mep@pale - 9,5 kg Fawcett brown - 1 kg Bestmalz Special X - 0,3 kg Viking karmel 30 - 0,2 kg Iunga 12% - 50 g Simcoe 50 g Cascade pl 100 g Chinook pl 50 g Drożdże: Imperial Yeast Citrus, WLP 090 SDS Śrutowanie: 11 kg w kilka minut. ZACIERANIE: woda do zasypu - 33l 64C- 40' podgrzewanie 10 minut 74-15' 5' - 76C mash out WYSŁADZANIE: Ciągłe około 45 litrów bez korekty GOTOWANIE 60': 60' Iunga 50 g 5' Cascade 50 g 0' w 70 C po 50 g Simcoe, Cascade Pl i Chinook pl Do gotowania świątecznego poszło dodatkowo (gotowane w garnku lidlowskim) 5' 10 g imbiru, 2 goździki, 1 ziarno kardamonu, 5 g przyprawy piernikowej, skórka starta z cytryny oraz 200 g laktozy i 200 g ekstraktu płynnego. Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 60l o gęstości 13,5 i 21 blg przy wydajności ??% oraz IBU 46 i 35 Odczyt z refraktometru: 14 i 21,7 Brix SG: OG - 1.055 i 1.088 Chłodzenie chłodnicą zanurzeniową do 19C w 40 minut około 300 litrów. FERMENTACJA: 327.1 20 litry SDS Planowana burzliwa: 21C-12 dni Cicha z zobaczymy FG - 1.01? wiadro I 327.2 18 litrów Citrus Planowana burzliwa: 21C -12dni Cicha zobaczymy FG - 1.01? wiadro II 327.3 12 litrów Świąteczne SDS Planowana burzliwa: 21C -21 dni bez cichej FG - 1.01? wiadro II [EDIT] - Czas 8 h
  9. 5.11.2019warka 326 AIPA (receptura własna)  SKŁAD: Malteurope Mep@pale - 11,5 kg Wyeremann Amber - 0,3 kg Viking karmel 30 - 0,2 kg Iunga 12% - 75 g Citra 50 g Chinook pl 50 g Mosaic 50 g Cascade pl 50 g Drożdże: Imperial Yeast Citrus, WLP 090 SDS Śrutowanie: 12 kg w kilka minut. ZACIERANIE: woda do zasypu - 35l 64C- 40' podgrzewanie 10 minut 74-15' 5' - 76C mash out WYSŁADZANIE: Ciągłe około 45 litrów bez korekty GOTOWANIE 60': 60' Iunga 75 g 0' w 70 C po 50 g Citry, Mosaic, Cascade Pl i Chinook pl Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 42l o gęstości 16 blg przy wydajności 66% oraz IBU 65 Odczyt z refraktometru: 16,7 Brix SG: OG - 1.066 Chłodzenie chłodnicą zanurzeniową do 19C w 40 minut około 300 litrów. FERMENTACJA: 326.1 21 litry Citrus Planowana burzliwa: 21C-15 dni Cicha Simcoe, Mosaic, Citra FG - 1.01? wiadro I 326.2 21 litrów SDS Planowana burzliwa: 21C -12dni Cicha Citra 50 g, Chinook 50 g i Mosaic 50 g FG - 1.01? wiadro II [EDIT] - Czas 5,5 h
  10. Magnat już od kilku lat jest słabym chmielem. Doradzam na goryczkę Iungę - kilka browarów leci na niej jako goryczkowy.
  11. Zgłoszone. Do dopracowania mam opisy i jak dostanę zielone światło publikuje
  12. A to mnie zagiąłeś faktycznie 30-31 Maja... Zawsze był czerwiec No to kategorie ogłosimy do 31 października
  13. Nie wiem - jeszcze się nad tym nie zastanawiałem. Konkurs jest w czerwcu więc zgłoszenie do pucharu PSPD mamy do 31 kwietnia. Odezwę się do organizatora i ustalę kategorię. Jak będzie coś mocniejszego to postaram się do końca listopada zapowiedzieć tą kategorię.
  14. Gdyby było tak jak piszesz to bloki wszystkie by pływały XD W wielkiej płycie masz wentylacje łazienek kuchni tylko kominami. Tak samo w wszystkich współczesnych.
  15. Ja bym zrobił na Twoim miejscu dziurę w ścianie z wentylatorem elektrycznym na włącznik. Z drugiej strony komin wentylacyjny - on ma kanał w dnie do skroplin i wykapania tego. Wentylacja i tak musi być nachylona do zewnątrz budynku z spadkiem 2%. U siebie mam grawitacyjną i zimą trochę mi się robi wilgotno na korytarzu i drzwiach zewnętrznych pomimo otwartego okna. Mam zamiar też wrzucić tam wentylator by trochę pozbyć się problemu
×
×
  • Create New...