Jump to content

Undeath

Members
  • Content Count

    7439
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    19

Undeath last won the day on August 26

Undeath had the most liked content!

About Undeath

  • Birthday 10/29/1988

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Undeath warzone na uboczu
  • Rok założenia
    2011
  • Liczba warek
    ¯\(°o°)/¯
  • Miasto
    Bytom Odrzański

Kontakt

  • Imię
    Krzysztof

Recent Profile Visitors

9937 profile views
  1. Przejęzyczenie. Rocznik 2018. Ten rocznik jeszcze nie miałem okazji próbować, zapomniałem, że to już 2019 będzie wchodził na rynek.
  2. Na szlifierce. Szczeliny tak do 1/2 rurki bo tak się stapiają i szczelina jest za mała.
  3. https://www.doz.pl/apteka/p78958-Biotyk_kapsulki_30_szt. Lactobacillus rhamnosus GG 4x108 jtk
  4. 7.09.2019warka 325 Wędzone Whisky i Wędzone Siury (receptura własna)  SKŁAD: Malteurope Mep@wiedeński- 4,5 kg Strzegom Wędzony bukiem - 2 kg Strzegom Wędzony wiśnią - 2 kg Strzegom Wędzony jabłonią - 1 kg Malteurope Mep@pils- 0,5 kg Tradition 4,5% - 50 g Drożdże: Kviek Hornidal drożdże do Whisky Alfa-amylaza Śrutowanie: 10 kg w kilka minut. ZACIERANIE: woda do zasypu - 30l 64C- 40' + alfaamylaza podgrzewanie 10 minut 74-15' 5' - 76C mash out WYSŁADZANIE: Ciągłe około 35 litrów bez korekty Zlana brzeczka główna pogotowana 15 minut - 25,5 blg 20l oraz odebrane wysłodziny 25 l -7,5 blg, gotowane wg. schematu poniżej. GOTOWANIE 60': 60' Tradition 30 g 0' w 70 C po 20g tradition Chłodzenie chłodnicą zanurzeniową. Po 15 minutach gotowania parametry brzeczki: Wyszły 20l o gęstości 25,5 blg przy wydajności ??% oraz IBU 0 Odczyt z refraktometru: 26,2 Brix SG: OG - 1.109 Po gotowaniu parametry brzeczki: Wyszły 21l o gęstości 8,5 blg przy wydajności ??% oraz IBU 20 Odczyt z refraktometru: 9 Brix SG: OG - 1.034 FERMENTACJA: 325.1 20 litrów Whisky Planowana burzliwa: 21C-12 dni FG - 1.01? wiadro I FERMENTACJA: 325.2 21 litrów Siury wędzone Planowana burzliwa: 18C-14 dni FG - 1.01? wiadro I [EDIT] - Czas 6,5 h
  5. Piwo powstało podczas Lubińskiego Lotnego Festiwalu Piwa jako pokazowe. 16.08.2019warka 324 Norwegian Farmhause ale (receptura własna)  SKŁAD: Malteurope Mep@pils - 4 kg Wyeremann Amber - 0,3 kg Owies niesłodowany- 0,2 kg Tradition 4,5% - 50 g Drożdże: Kviek Hornidal Dodatki: 4 duże gałęzie jałowca jadalnego Śrutowanie: 4,5 kg w kilka minut. ZACIERANIE: woda do zasypu - 13l 64C- 40' podgrzewanie 10 minut 74-15' 5' - 76C mash out WYSŁADZANIE: Ciągłe około 15 litrów bez korekty GOTOWANIE 60': 60' Tradition 30 g + gałęzie jałowca 0' w 70 C po 20g tradition Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 20l o gęstości 13 blg przy wydajności 66% oraz IBU 23 Odczyt z refraktometru: 13,5 Brix SG: OG - 1.054 Chłodzenie przez noc FERMENTACJA: 324 20 litrów Planowana burzliwa: 21C-12 dni i do kega FG - 1.01? wiadro I [EDIT] - Czas 5,5 h
  6. Dobrze. Aromaty dojrzałych owoców czerwonych, plus morelka w tym roku. Z siłą aromatu szału nie ma ale ogólnie piwa wychodzą nieźle.
  7. Tak, powinny dać radę te drożdże. Pisałem wyżej dawałem 30 kapsułek Biotyku na 22-23 l. Potem 2-3 litry odparowywało podczas gotowania.
  8. Może robią 10 l? Ja na warkę zużywałem całe opakowanie Swansona i Biotyku. Trochę poniżej potrzebnej wartości i się zakwaszało. Druga paczka to koszty więc podejrzewam po prostu ekonomię
  9. Tu masz dwa przepisy. Zakwaszanie wg. schematów. Pulpy średnio trzeba na 20 l piwa 2-3 kg marakui, mango itp. Jeżeli chodzi o owoce to wiśnie dobre efekty można uzyskać przy 3-4 kg, maliny 2 kg, brzoskwinie 5 kg itd.
  10. To nie ja mistrzu tylko @Oskaliber Używałem Swanson l. platanum i biotyk obydwa środki są okej choć z plusami dla tego pierwszego - szybkość działania i ilość bakterii. Obecnie jestem w fazie testu kwasu z kwasem mlekowym jeszcze raz - pełnoprawna warka dostała 100 ml kwasu mlekowego. Chce zobaczyć po dodaniu zestu cytrusów i limonek czy będzie wyczuwalna ta słynna "sztuczność". Jak w przypadku dodawania kwasu mlekowego do butelek podczas rozlewu jest wyczuwalna, tak piłem piwo, które było zakwaszone w/w sposobem i nic nie czułem.
  11. Przepłukiwanie wodą pod ciśnieniem - mam przejściówkę idealnie pasującą pod wąż prysznicowy w brodziku. Nakręcam i puszczam na maksa ciepłą wodę, szczelinami wszystko idzie. Co jakiś czas jak to w browarze, zalewam wszystko (chłodnica, garnek, hopstopper, grzałki itp.) NaOH ale to nie częściej niż raz na rok.
  12. Ło taka: https://www.karbowane.pl/rura-karbowana-dn-16-aisi-304-0-25-mm-p-70.html
  13. Mam filtrator wykonany z rury karbowanej nierdzewnej. 2 strony wcześniej o nim było, z tymże porobiłem małe modyfikacje - zamiast otworów, szlifierką ponacinałem jak do filtratora rurkowego co drugi karb. Rura łatwo się modeluje więc zrobiłem ślimaka i oparłem go przy dnie.
  14. No chwilowo nic nie ma jako alternatywy. Jak Anglia wyjdzie z UE w październiku to będą pewnie akcje ściągania jego stamtąd. UE wprowadziło nowe prawo, które produkty Five Star czyli Starsan, Saniclean i PBW wrzuciło w środki specjalne i zakazano ich sprzedaży. Widać firemka nie chce się kopać z biurokratami z Brukseli i sobie odpuścili temat. Krąży gdzieś po sieci oficjalny komunikat Five star o tym. No jak SS zabraknie na rynku to pewnie trzeba będzie wrócić do śmierdzącego ClO2.
×
×
  • Create New...