Jump to content

Undeath

Members
  • Posts

    7547
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    30

Undeath last won the day on May 17

Undeath had the most liked content!

About Undeath

  • Birthday 10/29/1988

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Undeath warzone na uboczu
  • Rok założenia
    2011
  • Liczba warek
    ¯\(°o°)/¯
  • Miasto
    Bytom Odrzański

Kontakt

  • Imię
    Krzysztof

Recent Profile Visitors

16815 profile views
  1. 01.04.2022warka 352 Brown Ale (receptura własna)  SKŁAD: Bestmalz Pale Ale 4 kg Bestmalz Pils - 2,5 kg Bestmalz pszeniczny - 0,5 kg Bestmalz Special X - 0,4 kg Karmel 600 - 0,2 kg Czekoladowy Castlemaltings - 0,2 kg Zeus 13,9% - 25 g Cascade pl -50g Simcoe - 23 g Drożdże: 1450 Dannys Favorite i 090 SDS Śrutowanie: ponad 9 kg w kilka minut. Modyfikacja Wody: Do wody do wysładzania 35 litrów dodałem 15 ml kwasu mlekowego. bez modyfikacji ZACIERANIE: woda do zasypu - 30l 64C- 35' podgrzewanie 10 minut 74-15' 5' - 78C mash out WYSŁADZANIE: Ciągłe około 35 litrów bez korekty GOTOWANIE 70': FWH Zeus 30 g 40' Cascade pl 25 g 0' w 75C 25 g Cascade pl i Simcoe Pl Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 42l o gęstości 14 blg przy wydajności 68% oraz IBU 29 Odczyt z refraktometru: 14,6 Brix SG: OG - 1.057 Chłodzenie chłodnicą zanurzeniową do 19C w 40 minut około 150 litrów. FERMENTACJA: 352.1 20 litry Dannys Favorite Planowana burzliwa: 19C-14 dni FG - 1.01? wiadro I 352.2 19 litrów SDS Planowana burzliwa: 19C -14 dni Cicha: ?? FG - 1.01? wiadro II [EDIT] - Czas 6 h
  2. 23.03.2022warka 351 AIPA (receptura własna)  SKŁAD: Bestmalz Pils - 11,6 kg kg Carahell- 0,4 kg Zeus 13,9% - 80 g Citra, Simcoe, Jaryllo, Lemon Drop po 15 g Drożdże: US-05 Śrutowanie: 12 kg w kilka minut. Modyfikacja Wody: Do wody do wysładzania 35 litrów dodałem 15 ml kwasu mlekowego. Do wody poszło 4 g chlorku wapnia. ZACIERANIE: woda do zasypu - 30l 64C- 35' podgrzewanie 10 minut 74-15' 5' - 78C mash out WYSŁADZANIE: Ciągłe około 35 litrów bez korekty GOTOWANIE 70': FWH Zeus 80 g 0' Citra, Simcoe, Jaryllo, Lemon Drop po 15 g Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 39l o gęstości 15,5 blg przy wydajności 68% oraz IBU 67 Odczyt z refraktometru: 16,1 Brix SG: OG - 1.063 Chłodzenie chłodnicą zanurzeniową do 19C w 40 minut około 150 litrów. FERMENTACJA: 351.1 20 litry US-5 Planowana burzliwa: 19C-14 dni Cicha: ?? FG - 1.01? wiadro I 351.2 19 litrów US-05 Planowana burzliwa: 19C -14 dni Cicha: ?? FG - 1.01? wiadro II [EDIT] - Czas 6 h
  3. No taki litrowy, żeby tylko ruszyły i w fazie największego wzrostu wrzucić je do brzeczki docelowej.
  4. Ho, ho, tak, tak. Nie przejmuj się to nie zaśmiecanie Pytanie dlaczego tak? Ponieważ miałem ją na stanie i kurzyła się, więc chciałem ją wykorzystać do czegoś. Nadarzyła się okazja, że znajomy zakłada firmę druku 3D i potrzebował kilku projektów to mu zleciłem. Czy to ma jakąś przewagę nad rozlewarką przeciwciśnieniową jak Twoja - to jak pisałem - dezynfekcja i szybsze użytkowanie to są plusy tutaj. Minusem jest plastik, który z czasem pewnie się zużyje. Jeżeli ktoś ogarnie dobrze to używane Pegasy latały niedawno po 250 zł. Chinole już produkują z wymiennymi końcówkami w przystępnej cenie np. https://pl.aliexpress.com/item/1005003097602815.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.22fc2e4bGXt3Qv&algo_pvid=c2acd78b-d5e6-46f7-939f-5c61af2083f6&algo_exp_id=c2acd78b-d5e6-46f7-939f-5c61af2083f6-10&pdp_ext_f={"sku_id"%3A"12000024068126242"} Trzeba by zlecić pod szyjkę Vichy i byłby komplet. Amerykanie znowu mają Boel Itap: https://boel.company/product/itapx-crown/ - koło 450 zł Z możliwością także lania z niego piwa za pomocą przystawki. ( do pegaza można dostawić normalny kran) Systemy są fajną alternatywą dla nalewarek - ładniej się też prezentują Na temat cen nie dyskutuje za bardzo bo to indywidualna sprawa właściwie. Co dla jednego jest za drogie dla drugiego jest w sam raz. Niektórzy kupują całą linie GF, inni robią na zasadzie gara na ogniu
  5. Od której? Tych składaków z nierdzewki czy z złączek JG? Na pewno komfort użytkowania - szybkość dezynfekcji, szybkość nalewania. A tak to sam sposób jest identyczny.
  6. Dalsze testy rozlewarki Pierwsza głowica pękła i urwała się rączka. Kilka poprawek i dwa wydruki później wygląda to już nieźle. Myślę, że za jakieś 200-300 butelek będę mógł mówić o sukcesie! video-1637407948.mp4
  7. Mają inny rodzaj "bolca iniekcyjnego" w środku i gazowa jest "ciaśniejsza", a budowa jest bardzo podobna. Udawało mi się używać gazowej jako płynnej - chodziła bardzo ciężko, natomiast płynnej jako gazowej nie - uciekał mi wtedy gdzieś gaz i ryzyko stracenia butli spore. Swoją drogą, że te nowe szybkozłączki to często chiński bardziew i można stosować je zamiennie, niestety uszkadzają uszczelki na króćcach i można mieć wycieki na nich. Więc lepiej użytkować zgodnie z oznaczeniem producenta (czarna płyn, szara gaz).
  8. Nie taka nowa. Na stanie browaru miałem i leżało nieużywane. Znajomy mi wydrukował zacisk pod butelki szklane tylko (oryginalny Pegas jest tylko pod PET), no i mogę działać. Chcę jakoś na dniach testy zrobić, mam nadzieje że ogarnę czasowo
  9. Po 8 miesiacach wziałem się za zlewanie XD No cóż czasem tak bywa. Pierwsze wiadro rozlane, drugie w tygodniu. Smak jest bardzo fajny i czas nie działa na niekorzyść piwa. Więc wyszło (wiadro na staropramenach) 39*0,5l butelek blg głęboko 1,7 Idzie mały Upgerjt rozlewu także: Czekam jeszcze na szybko złączki. Piwo z wiadra będzie leciało w keg, następnie gazowanie 2-3 dni (a może stać sobie nawet miesiąc) i potem rozlew na butelki. Przydałoby się jeszcze ogarnąć keg 30 litrów z szerokim włazem pod to Wrzucę filmik jak będzie gotowe.
  10. Po drodze były 4 piwa warzone: Warka 347 Porter i wysłodziny z niego (ciemne z simcoe) Warka 348 APA Warka 348 Session IPA z czego jedna poszła do kibla bo się zakaziła Warka 349 Pszeniczne (jedno nachmielone dodatkowo Cascadem) Dziś zrobiłem: 23.10.2021warka 350 APA i Fruit Ale (receptura własna)  SKŁAD: Bestmalz Monach- 2 kg Bestmalz Pils - 5,5 kg Cookie Castlemalting -0,5 kg Zeus 13,9% - 30 g Citra - 12,9% - 25 g Lemon Drop 8,9% - 25 g Drożdże: suchary US-05 i lalmand Vermont Ale Śrutowanie: 8 kg w kilka minut. Modyfikacja Wody: Do wody do wysładzania 35 litrów dodałem 15 ml kwasu mlekowego. Profil wody: Ca: 79 mg/l ; Mg 16 mg/l ; Na 11 mg/l ; Cl 16 mg/l ; SO4 164 mg/l ; CaCO3 - 263 ppm ; Rezydualna alkaliczność CaCO3 - 197,3 ppm; pH 7,2. Brak pozostałych modyfikacji ZACIERANIE: woda do zasypu - 26l 64C- 35' podgrzewanie 10 minut 74-15' 5' - 78C mash out WYSŁADZANIE: Ciągłe około 35 litrów bez korekty GOTOWANIE 70': FWH Zeus 30 g 0' 25 g Citry i Lemon Drop Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 40l o gęstości 13 blg przy wydajności 69% oraz IBU 35 Odczyt z refraktometru: 13,6 Brix SG: OG - 1.053 Chłodzenie chłodnicą zanurzeniową do 19C w 25 minut około 120 litrów. FERMENTACJA: 350.1 20 litrów US-05 Planowana burzliwa: 19C-21 dni FG - 1.01? wiadro I 350.2 25 litrów Vermont Ale Planowana burzliwa: 19C -15 dni - na cichą poleci sok zagęszony pomarańczowy FG - 1.01? wiadro II [EDIT] - Czas 6 h
  11. Problem mały mam. Zalogowałem się w pracy - na konto wygenerowane, w domu mam discorda na kompie z kontem utworzonym rok temu. Nie mogę dodać serwera w domu do tego konta i je podpiąć do niego... Jak to obejść? EDIT: Okej już udało się znaleźć rozwiązanie dla potomnych: 1. Wchodzimy na konto w prawym górnym rogu. 2. Ustawienia Konta. 3. Na dole są kafelki "Google" "facebook" i "Discord" 4. Z tego ostatniego kafelka dajemy wyloguj. Możemy teraz od początku zalogować się na zweryfikowane, założone wcześniej konto. Pozdro i do zobaczenia na czacie
  12. Witajcie, Dobra wiadomość jest taka, że konkurs odbędzie się 3-5 Czerwca już bez większych przeszkód. Zapisujcie daty w kalendarzach, warzcie portery by wszystko było gotowe na Czerwiec. Nie będzie na pewno nic przekładane. Regulamin i formularz zgłoszeniowy bliżej daty podsunę. Utworzyłem też nowy temat:
  13. Uwaga uwaga uwaga! Konkurs przesuwany ze względu na liczne niesprzyjające okoliczności, nareszcie się odbędzie! Data to 11 czerwca - podczas 12 Festiwalu dobrego piwa we Wrocławiu. W imieniu Wrocławskiej Inicjatywy Piwowarskiej mam zaszczyt zaprosić wszystkich piwowarów domowych, na wzięcie udziału w XV Konkursie Piw Domowych we Wrocławiu. Kategorie pozostają bez zmian: 1. American Pilzner/ Nowofalowy Pils [10-14 blg] - Styl ten jest reinterpretacją klasycznego pilznera, polegającą na zastosowaniu nowych odmian chmielu. Stworzone dla osób, które albo dopiero przekonują się do chmielowych aromatów kojarzonych ze sztandarowymi produktami "piwnej rewolucji" albo tych, którzy już są do nich przekonani, ale na równi z nimi cenią sobie tradycyjne smaki. 2. Weizenbock [16-20 blg] - Mocne, pszeniczne ale o barwie od jasnobursztynowej do rubinowej. Jako reprezentant rodziny koźlaków i jednocześnie piw pszenicznych łączy w sobie charakterystyczne cechy tradycyjnych niemieckich stylów piwnych. W jego smaku i aromacie przeplatają się nuty słodowe o różnorodnym i bogatym charakterze, a także owocowe i przyprawowe. 3. Porter Bałtycki [18-22 blg] - Nie trzeba zbytnio przedstawiać - klasyka sama w sobie nazywany skarbem Polski. Mocny, bogaty, ciemny lager. Wymagający doskonałego warsztatu piwowarskiego. 4. Wariacja na temat Chmielowego kwasa - hoppy sour [8-14 blg] - Powinno być to piwo lekkie, wytrawne, chmielowe i wyraźnie kwaśne. Balans w aromacie powinien być przesunięty w stronę chmielowości, a w smaku w stronę kwaśności. Dodatki powinny uzupełniać smak i aromat, nie całkowicie go dominować. Jest to dość otwarta kategoria i liczymy na pomysły piwowarów. Dokładne opisy w załączniku. Regulamin i formularz - na 1,5 miesiąca przed konkursem. Zapraszamy do warzenia! Koźlak pszeniczny (weizenbock).pdf Nowofalowy pils.pdf Porter bałtycki.pdf Wariacja na temat Sour ale.pdf
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.