Skocz do zawartości

eresz

Members
  • Postów

    162
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez eresz

  1. jak patrzę po lokalizacjach, to jest tych kujawskich browarników całkiem sporo
  2. witaj, też jestem z kujawsko pomorskiego, ale trochę km nas dzieli Powodzenia w warzeniu!
  3. ekspertem nie jestem, piwa robię tylko dla siebie, nie na konkurs, po czytaniu zapisków z linka wyżej jestem zachwycony FWH: zużywam mniej chmielu, gotuję krócej, zostaje mi więcej brzeczki po chmieleniu - same plusy. Posmakowałem dotychczas dwie warki z FWH: pale ale i american wheat, trzecia dojrzewa w butelkach. Jestem zadowolony z goryczki, moje kubki smakowe nie czują różnicy pomiędzy chmieleniem 60min a FWH. Jedyne co zauważyłem, to mętność piwa. Americanwheat pewnie ma być mętne z definicji, ale obydwa pale ale nie są klarowne. Nie jest to znacząca i utrudniająca spożycie mętność, drożdże ładnie osadają na dnie, ale różnica jest. I tu pewnie wychodzi to białko, o którym piszesz. Już się nawet zastanawiałem nad użyciem mchu w następnej warce. Nie było moją intencją zarzucanie nikomu brak wiedzy, czy doświadczenia, dzielimy się tu tylko spostrzeżeniami, toteż ja dodałem swoje trzy grosze, jak skrócić czas przygotwania warki.
  4. No nie do końca więcej. Używam tylko 30g chmielu aromatycznego, kompletnie rezygnując z chmieli goryczkowych. Chyba bart3q nie robiłeś nigdy FWH Zresztą zbaczamy z tematu. Ja robiąc w ten sposób ucinam cały proces o pół godziny.
  5. No a ja uważam, że skraca. Ostatnie dwie warki zrobiłem z FWH i skróciłem czas chmielenia z 60 min do 30. I w obydwu żadnych warzyw nie wyczuwam. Krótsze gotowanie podczas chmielenia zacząłem stosować po przeczytaniu zapisków kol. Portera http://www.piwo.org/topic/4073-agro-browar-zebrzydowskie/page__st__720#entry301938
  6. Jeszcze wrzucenie chmielu do brzeczki przedniej (FWH) skraca czas gotowania nawet do pół godziny
  7. Podbiję jeszcze raz moje pytania, bo coś zginęły w gąszczu postów
  8. Przejrzałem gazetkę i mi się na wspomnienia zebrało. Jako dziecko zbierałem puszki i miałem puszkę DABa. Ech... To były czasy... Człowiek się cieszył z pustej puszki
  9. Dzięki za ekspresową odpowiedź. Na pewno spróbuję Dorzucę kilka pytań: w którym momencie wrzucasz chmiel do brzeczki przedniej: na samym początku filtracji, czy może jak już przefiltrujesz wszystko? ile chmielu sposobem FWH dodajesz na taką standardową warkę 12blg ok. 20 litrów?
  10. Tak pisałem przed rokiem. Zdanie podtrzymuję. Nie wyobrażam sobie chmielić jak dawniej. Jak mam ochotę na sporą dawkę aromatu, to chmielę na zimno. No ciekawe, tak widzę, że głównie dodajesz chmiele aromatyczne. Zrezygnowałeś z goryczkowych?
  11. Zainteresowało mnie Twoje krótkie (30-40min) gotowanie. Ma to jakieś odzwierciedlenie w goryczce i aromacie? Czy pół godziny wystarczy na nachmielenie piwka?
  12. eresz

    INFEKCJE

    Hehe, nie mów tego nikomu, bo nie będą chcieli posmakować Twojego piwa
  13. Hehe, też warzyłem bittera, tylko wczoraj i też na EKG i też w lodówce
  14. eresz

    INFEKCJE

    14 dni fermentacji, 11blg poczatkowe, w sumie to nie robię cichej, tylko trzymam długo na burzliwej i potem zalewam kolejną warkę na drożdże. Ale jak radzisz potrzymać, to zostawię jeszcze tydzień, w sumie się okaże, czy te bąble znikną, czy raczej się wytworzy błona. Ale ogólnie mnie uspokoiłeś KosciaK
  15. eresz

    INFEKCJE

    sobie otworzyłem dziś fermentor i się tak zastanawiam: jest infekcja czy nie ma? drożdże s-04, piwo pale ale. Miałem dzisiaj zacierać bittera i zalać go na drożdże po tej warce, ale czy warto?
  16. a na taką 20 litrową warkę to 30kW nie będzie za duży? czy to może nie ma żadnego znaczenia?
  17. ja chmielu nie sadziłem, nie wiem kiedy zbierać, ale zdjęcia są piękne, szczególnie drugie
  18. Tabletek nie ważysz ja wrzuciłem 2 tabletki cologranu na butelkę 0,5 litra i moim zdaniem słodycz jest optymalna.
  19. Niezbędnym wyposażeniem piwowara jest waga Albo wizyta w lidlu i Cologran za 6 zł w tabletkach.
  20. Właśnie piję sobie malinowe z resztek z syropem herbapolu i powiem wam, że przy takich temp (28 C w pokoju),to jest pycha, malinowy smaczek, lekko wodniste, ale na ten upał bdb. W butelkach od 1,5 tygodnia, trochę mało jeszcze nagazowane, ale schodzi jak świeże bułeczki, a butelek wyszło tylko 20 W związku z tym przyszedł mi pomysł, żeby nie czekać na resztki, tylko od razu do fermentora wlać te syropy malinowe. Oczywiście jest przepis na zacieranie w pierwszym poście, ale ja bym nie kombinował z tyloma słodami, tylko użył pilzneńskiego i trochę karmelowego, po 30g chmieli, zacieranie na lenia od 69 C i po schłodzeniu od razu wlać syropy i zadać drożdże. Robił tak ktoś? edit: po przejrzeniu przepisów zacieranych z 1 postu, wychodzi 40 l piwa z 4 kg słodu i 5 syropów 450ml. Nie mam takiego fermentora, więc dałbym 2 kg pilzneńskiego 0,1 karmelowego 30g goryczkowego 2 syropy 450 ml drożdże s-04 Wyjdzie z tego 20 litrów ok 12 blg?
  21. A nie lepiej zamiast cukru soku malinowego? 10ml / litr
  22. Działa! dzięki lutek, na szczęście, jak to ująłeś, sterownika nie załatwiłem. W życiu bym nie wpadł na takie podłączenie, zresztą z rysunku na sterowniku wygląda to zupełnie inaczej, ale trzeba mieć pewnie jakieś podstawy elektryki. jeszcze raz dzięki
  23. Moja radość nie trwała długo Po podłączeniu wieczorem stwierdzam, że sterownik nie działa, jak powinien. ale po kolei: sugerowałem się wpisem kolegi leech: Zakupiłem przedłużacz, rozciąłęm, podłączyłem zgodnie z opisem i rysunkiem na sterowniku: U mnie wygląda to tak: Czyli: 1 - brązowy 2 - niebieski 1,2 podpięte pod gniazdko 3, 4 - czujka temp. 5,6 - puste 7 - brązowy 8 - niebieski 7,8 podpięte pod lodówkę kostką złączone przewody żółto-zielone Sterownik włącza się, pokazuje temperature, coś tam tyknie, wg wyświetlacza załącza chłodzenie, ale chłodziarka się nie włącza. Sprawdziłem miernikiem prąd i na 2 mi się świeci, ale na wyjściu, czyli 7,8 miernik się nie zapala, tak jakby nie 'dochodził prąd' Poradźcie, co źle zrobiłem, co poprawić, a może to jest wada i sterownik jest uszkodzony?
  24. również jestem zainteresowany takim sterownikiem, tylko jedna rzecz mnie męczy: będę chciał tylko chłodzić, to jak rozwiązać sprawę z czujką grzania? I czy ten sprzęt z linka ma jedną czujkę, czy dwie? Może ktoś ma już taki sterownik i tylko chłodzi, to rozwieje moje wątpliwości... Dziś dotarł do mnie rano sterownik. Kosztowało mnie to 65zł i 10 dni. Jak na paczkę z Honk Kongu z darmową wysyłką, to dla mńie rewelacja.
  25. Jakieś propozycje Kosciak? Chętnie się napiję dobrego piwa kupionego w sklepie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.