Jump to content

Alfi

Members
  • Posts

    60
  • Joined

  • Last visited

1 Follower

About Alfi

  • Birthday 10/20/1986

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Laba Diena
  • Rok założenia
    2011
  • Liczba warek
    47
  • Miasto
    Poznań

Kontakt

  • Imię
    Mateusz

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

Alfi's Achievements

  1. Cześć! Mam sporo resztek/końcówek różnych słodów - razem jakieś 4,9 kg (pełna lista poniżej). Chciałbym w miarę możliwości zużyć to w jednej warce - czy to w ogóle możliwe? Słód pszeniczny Viking Malt 1,00 Słód monachijski typ 2 Viking Malt 0,90 Słód palony Carafa 1 Specjal Weyer Mann 0,50 Słód karmelowy Carahell Weyer Mann 0,50 Słód wiedeński Optima 0,50 Słód jęczmienny wędzony drewnem czereśni 0,40 Palone ziarna jęczmienia 0,25 Słód karmelowy czerwony Viking Malt 0,25 Jęczmień prażony Viking Malt 0,20 Słód Cara Munich typ 1 Weyer Mann 0,20 Słód jęczmienny monachijski typ 1 Viking Malt 0,20 Do tego ewentualnie chmiele: Lubelski 0,10 goryczkowy Iunga 0,20 Izabella 0,30 chmiel Iunga 0,05
  2. Alfi

    Alfi

  3. Czy ktoś wie lub jest w stanie na szybko zmierzyć jaką szerokość wewnętrzną ma otwór w petainerze, po zdjęciu fitingu oczywiście? Jakiej średnicy korek muszę do niego kupić? Przypadek nagły, bo muszę dziś kupić, a nie zdążę po pracy obrócić do domu by zmierzyć
  4. Głównie chodziło o kształt i zajmowane miejsce - wstawiłbym dwa takie obok siebie, a zajmowałyby podłogi tylko tyle ile jedno wiadro ad. 1 - Co masz na myśli za 8zł?
  5. Próbował ktoś wykorzystać takie pojemniki/bańki jako fermentory? http://allegro.pl/na-wode-do-picia-banka-30l-kanister-beczka-30-i4671345927.html Widzę ewentualny problem z myciem z powodu małego otworu, ale mocne płukanie + OXI powinny sobie chyba poradzić?
  6. Właśnie chodzi o to, że wolałbym za jednym razem to wszystko zużyć, jeśli to możliwe Gar mam 50 litrów, więc zatarcie większej warki ewentualnie nie będzie problemem.
  7. Chciałbym wykorzystać "resztki" słodów, które zostały mi z poprzednich warek. Mam: - Biscuit 750g - Pszeniczny Czekoladowy 200g - Karmelowy Carahell 500g - Karmelowy 600 Strzegom 350g - Karmelowy 30 Strzegom 300g Co mogę zrobić, by je zużyć przy jednej warce, uzupełniając tylko jakimś słodem podstawowym? Jest to wykonalne?
  8. Alfi

    Brewlog

    Czy to u mnie tylko, czy globalnie? Na kompie w pracy bez problemu wszedłem dziś do swoich receptur, zobaczyłem zmiany w wyglądzie i funkcjonalności - oczywiście na plus Ale w pracy byłem cały czas zalogowany i nie było potrzeby logowania, a w domu musiałem się zalogować i po przejściu na stronę http://brewlog.zgodowie.org/auth/select pojawia się "500 Internal Server Error". Oba kompy z najnowszym Chromem.
  9. Niby-Wit #16 - 26l Ciemne Żytnie #17 - 22l Cascadian Dark Ale #18 - 19l Łże-Pils #19 -21l Amarillo Wheat #20 - 27l Razem: 16.897
  10. w Homebrewing.pl też zawsze próżniowo w aluminiowe(?) woreczki z dodatkową opcją, że po otwarciu możesz zamknąć strunowo.
  11. A ja mam pytanie czy jest szansa na wprowadzenie słodu Red X z Bestmaltz?
  12. Trochę odkopię i zdementuję - pytałem i nie ma możliwości wysłania lub przysłania swojego kuriera. A w Poznaniu to też na Szczepankowie, więc bez samochodu ani rusz. Za to wczoraj zmontowałem skrzynię według instrukcji kolegi kosimazaki z pierwszego postu - w Castoramie za trzy płyty styropianu podłogowego 100x50x5 i dwa kołki drewniane 8mm x 1m dałem około 26zł. Zmontowanie zajęło 20 minut, a to też tylko dlatego, że kołki ciąłem nożem bo nie miałem piły/brzeszczotu
  13. Niby-Wit #16 Słowiański Ale Wiosenny warzone 23.02.2014, rozlewane 15.03.2014 Wielkość warki: 26.0 Gęstość początkowa: 10.1°Blg, SG 1.041 Gęstość końcowa: 2.2°Blg, SG 1.009 Alkohol (obj.): 4.5% Attenuation: apparent 78.2%, real 64.1% Objętość końcowa: 24.0 Surowce fermentowalne: słód pilzneński 3,2 kg słód pszeniczny 0,8 kg Chmiele: chmiel Lubelski - 40g chmiel Styrian Goldings - 10g Drożdże: drożdże Fermentis Safbrew S-33 Dodatki inne: kolendra zmiksowana blenderem - 30g świeża skórka z cytryny - 20g Schemat zacierania: Początkowa ilość wody: 14l 62°C - 50' 72°C - 15' 76°C - 5' Wysładzanie i filtracja: Wysładzanie do 9°Blg. Czas gotowania: 60 Schemat chmielenia: 0' - Lubelski 30g 45' - Lubelski 10g 45' - Styrian Goldings 10g 45' - kolendra 30g 45' - skórka cytryny 20g na cichą - granulat Cascade 25g na cichą - świeża skórka z pomarańczy (razem z albedo) 110g Fermentacja i rozlew Data początku fermentacji: 24.02.2014 Temperatura fermentacji: 24°C Data rozlewu: 15.03.2014 Nagazowanie: refermentacja w butelkach: nagazowanie wysokie (np. niemieckie pszenice, belgijskie ale) Użyte nagazowanie: Syrop cukrowy 0.5l z 200g cukru. http://brewlog.zgodowie.org/brew/48 Początkowo miałem po prostu zatrzeć zestaw Koelsch z CP i przefermentować go S-33 w górnym zakresie temperatur z powodu braku warunków do fermentacji poniżej temperatury pokojowej. Jednak wiosenna pogoda za oknem w dniu warzenia nastroiła mnie do małej zmiany i zastaw posłużył jako baza do czegoś co nazwałem Słowiański Ale Wiosenny lub Niby-Wit. Nie wiem czy skórka z pomarańczy puściła jakieś barwniki, ale przy rozlewie piwo miało ciepły, pomarańczowy kolor. Zobaczymy czy się utrzyma po leżakowaniu W każdym razie zapowiada się lekkie piwo o letnim aromacie owoców tropikalnych i przyjemnej goryczce.
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.