Spotter

A ja wieczorem się napiję piwa Warzę jutro

Ja butelkuję we wszystko co się da, z wyłączeniem butelek zielonych (ze względu na przepuszczalność światła). Bardzo dużo mam butelek od "Żywego", gdzie wszystkie są nie zwrotne, ale część z nich jest gruba a część cienka. Dwie warki mam lekko przegazowane, wychodzą same z butelki po otwarciu, ale nie miałem jeszcze przypadku, żeby któraś mi wybuchła. Także jeżeli dobrze odfermentujesz piwko i nie dodasz za duzó glukozy/cukru do refermentacji, to nic strasznego nie powinno się dziać. Oczywiście nie polecam Grety - może uszkadzać lub wręcz niszczyć szyjki butelek.

Ja chętnie służę pomocą - odezwij się na priv To wtedy Ci mogę napisać co i jak i wytłumaczyć kilka rzeczy.

Piwo to piwo i nie ważne czy z puszki czy zrobione samemu. Moje 3 pierwsze były właśnie z puszek, ale tylko dlatego, że nie miałem jeszcze sprzętu. Oczywiście piwko robione samemu od A do Z jest o niebo lepsze. Podobnie jak kolega wyżej, polecam Ci zagłębienie się w wiedzę dostępną na wiki i forum a później, jeżeli będziesz mieć jeszcze jakieś pytania, to pisz. A na sam początek polecam Ci gotowe zestawy surowcowe jakie znajdziesz w każdym ze sklepów. Zaczynaj od górniaków i przeleć wszystkie style, jakie są dostępne - zobaczysz wtedy, co Ci odpowiada a co nie i dopiero zacznij z własnymi przepisami. Ja tak zrobiłem i tak każdemu doradzam. Poza tym potrzeba sporo warek (moim zdaniem) aby zacząć świadomie kombinować z przepisami i czuć różnicę.

Tak sobie czytam ten wątek, bo jak ja to mam w zwyczaju, najpierw wpadnę na pomysł, coś zrobię a dopiero później czytam Tydzien temu uwarzyłem miodowe (teoretycznie) na 1,25kg miodu gryczanego. Miód dodałem jeszcze na etapie warzenia i aromat był piękny. Blg w brzeczce nastawnej to aż 17Blg i po tygodniu zeszło do 5blg. Oczywiście za każdym razem, gdy pobieram próbkę do sprawdzenia cukru, wącham ją i smakuje. Generalnie aromat miodu, jak jego nutki smakowe są wyczuwalne. Oczywiście nie są tak intensywne jak w tych sklepowych, ale wydaje mi się, że może to być całkiem udana wareczka. Jak piwko będzie już pijalne, to się koniecznie podzielę z wami wrażeniami. Ale wydaje mi się, że coś z tego może być.

Zapas jest i będe go utrzymywał. Ale w sezonie zimowym, to mi schodziło średnio 20 butelek na miesiąc. I to najczęściej przez to, że była 1 lub 2 spotkania. Także podaż 5-6 warek rocznie spokojnie zaspokoi popyt W końcu to jest 240 buteleczek. A jak zacznie znikać, to... wtedy przyspieszę

No nieee, jak mógłbym rzucić warzenie? Piwo jest tak dobre, że nie ma mowy, bym to porzucił. No ale wiesz, jak mi się piwek nazbierało, to musiałem zwolnić- bo kto by to wypił? No i kobiecie musiałem poświęcać troszkę czasu. Wydaje mi się, że teraz zwolnię do max 5-6 warek rocznie, bo poprostu mam tysiące innych spraw do załatwienia.

Po ponad pół roku wracam na to forum. Widzę, że mam spore zaległości i że wiele się tutaj pozmieniało. Obecnie na moim koncie jest 21 warek (ostatnia właśnie fermentuje) z czego dwie już wg. własnego przepisu. Moja nieobecność była spowodowana poznaniem mojej drugiej połówki i brakiem czasu na cokolwiek Ale obecnie mam zamiar do tego wrócić, bo piwko dobre i zbiera coraz więcej pochwał a i zapasy z czasem się skończą. Zostało mi jakieś 300 butelek a to raczej mało Już nawet zrobiłem zakupy w HB u ... Doroty. Ale zdziwienie u mnie niesamowite! Ahhh, ale mi tego brakowało. Niebawem powinienem uzupełnić brakujące warki.

Niestety, ale sklep elroy'a się zwija. Z tego co wiem to będzie zupełnie inny profil i nie będzie ani słodów, ani zestawów. Ale o szczegóły to do Tomka. A tak na marginesie, jestem bardzo zawiedziony, że sklepik kończy swoją dotychczasową działalność, bo bardzo dobrze mi się u niego kupowało.

Sprawdź ustawienia łączenia się z internetem. Możliwe, że pozwalasz mu się łączyć zawsze kiedy on tego chce bez konieczności pytania Ciebie o zgodę. Ja miałem to samo. Pozmieniałem mu, żeby za każdym razem się mnie pytał i już jest ok.

Hmmm, jak tak czytam, to moim zdaniem kompletnie się nie powinieneś przejmować, że masz 15°Blg skoro przetrzymałeś w 72°C aż 50 min. Wydzieliło ci się więcej cukrów i stąd masz wyższy odczyt. Ale pamiętaj, że przy tej temp. wydzielają się cukry nierefermentowalne przez drożdże a co za tym idzie, °Blg końcowe będzie dosyć wysokie. Piwo będzie bardziej treściwe i mocno pieniste.

Kolega slotish ma rację - robienie lagera czy pilsa na początek, to trochę rzucanie się na głęboką wodę. Jeżeli już zaczynasz od brewkitów, to kup sobie jakiegoś lager'a i działaj wg. instrukcji i użyj ekstraktu słodowego. Co do klarowania - wiele osób twierdzi, że po brewkit'ach jest niepotrzebna, ale... wtedy w butelce Ci zostanie masa osadu drożdżowego. Jeżeli byś je potrzymał min. 2 tyg. na cichej, sporo już wtedy się wytrąci i zostanie w fermentorze. Jak postąpisz - zależy tylko od Ciebie. A po zrobieniu kilka brewkit'ów (nie polecam więcej niż 3) zachęcam do zacierania. Naprawdę nie jest to trudne a sprawia masę frajdy. No i oczywiście piwko znacznie lepsze. Uwierz mi - osoby nie przepadające za piwem się na nie rzucają. Nie mogę odgonić mojej kobiety od moich niektórych piw (tych słodkich), bo tak jej smakują. A dodam, że wcześniej tylko WINO!

Przed gotowaniem??? Przecież wszystko buzuje i cały tlen podczas gotowania jest wypychany na powierzchnię (a skąd się biorą bąbelki podczas gotowania ). Natlenienia trzeba się bać w momencie, gdy już nie ma opcji pozbycia się tego tlenu, tj. przy przelewaniu do fermentora po schłodzeniu i w późniejszych etapach.

Jeżeli masz wystarczająco siły, to może od razu cały gar podnieść i wszystko przerzucić do filtrowania. Ja osobiście używa 1l garnka z długą rączką. Machnę kilka razy a później podnoszę gar i przerzucam

Grifo HD - szybko i sprawnie. Konstrukcja wydaje się być solidna, więc swoje posłuży