Pabllo_Lodz

Właśnie uruchomiłem Ispindel na CraftBeerPi3 i będzie on sterował Glykol chiller i fermentacją.
Z możliwością ustawienia kroków i temp. fermentacji.
Dodatkowo odczyt z Ispindel.
Poniżej fotka.
 
 

Ja używam z siatki o oczku 09x09 mm i działa super.
Już po teście i teraz skręcę go na śrubki 3mm A2 304.
 
 

Siatka 09x09mm to nie siatka ma filtrować tylko osad i chmiel.
Robienie z gęściejszej to proszenie się o kłopoty, bo podczas zacierania mąka nie wróci na górę kosza tylko zakleji wszystko.
Zrobienie jest proste:
1. Kupujemy siatkę i nożyczkami docinamy na wcześniej zaplanowany kształt
2. Potrzebujemy rurkę o dł. 20 cm, fi 12mm stal 304, redukcję 1/4 na 1/2 mufową i śrubunek nierdzewny 1/2 z Gw zewnętrznym i wewnętrznym, 40 cm płaskownika stal 304 2mm gr.
3. Składamy dwie siatki, wstępnie zagniatamy w kilku miejscach siatkę, płaskownik dopasowujemy długość i zginamy na pół wiercimy na końcu płaskownika otwór 3mm i skręcamy śrubką nierdzewną, w środek wkładamy rurkę 12mm i ustawiamy sobie płaskownik do siatki.
4. Wkładamy rurkę z płaskownikiem w siatkę i ustawiamy tak żeby rurka wystawała ok. 2 cm, dokładnie zaginamy siatkę i w kilku punktach wiercimy otwory 3 mm i skręcamy na śrubki 3mm one od razu bedą dystansem od dna.
5. przy rurce zagniatamy dokładnie i naciągamy wężyk silikonowy (ja używam 8mm o ściance 4mm), skręcamy opaską nierdzewną.
6. Na śrubunek nakręcamy na teflon redukcję i wciskamy w wężyk silikonowy, również skręcamy opaską nierdzewną.(ja redukcję od strony 1/4 rozwierciłem wiertlem 12mm i wsadziłem rurkę na wcisk), drugą część śrubunku z gwintem wewnętrznym nakręcacie w miejsce bazuki.
To tyle każdy średnio ogarnięty jest w stanie zrobić sobie sam, z ilości siatki 304 z allegro wyjdzie i hoopstoper i siatka na dno kosza i jeszcze zostanie.
Wszystkie elementy oprócz siatki można kupić na szt. u jednego sprzedawcy na allegro, rurki, płaskownik na cm, śrubki na szt.
Nie potrzeba spawarki, zgrzewarki, wystarczy wkrętarka, wiertło 3mm do stali SS i  trochę umiejętności.

Każde urządzenie to inny ssr lub przekaźnik, powyżej 3 szt. ssr bez płytki rozszerzającej bym nie podpinał do maliny.
Ja chcąc używać do zacierania MOD_PWM, a do gotowania pid_boil to stworzyłem dwa sprzęty:
1. Klarstein_zacieranie
2. Klarstein_boil
Każdemu przypisałem te same czujniki i grzałki, dodając kroki przy zacieraniu używam klarstein_zacieranie, a do gotowania klarstein_boil.
Sprzętów możesz tworzyć do woli, np do wysładzania.
Pewnie jest jakiś mod który po osiągnięciu zadanej temperatury odpali wybrane gpio, które podepniesz do ssr od pompy do wysładzania itp..
 

Wykonaj te komendy i reboot po i zadziała.
Here’s the code I needed to run to get CBP working early September 2019: sudo apt-get install python-pip sudo pip install flask sudo pip install flask_socketio, sudo pip install flask_classy sudo pip install PyYAML # use when module 'yaml' can't be found sudo pip install GitPython # use when module 'git' can't be found Sudo pip install requests  

A może Ikea Sortera
Można je stawiać jeden na drugim.

Kret, domestos, cif ... musisz tylko bardzo dobrze wypłukać.

W tym wątku oraz na  https://www.facebook.com/piwoorg będę informował o postępie prac nad polskim wydaniem książki How To Brew Johna Palmera (ostatnie wydanie z 2017 roku), uznawany za najbardziej komplety poradnik dotyczący amatorskiego warzenia piwa.  Będę na pewno prosił Was o różne sprawy w procesie wydawniczym
 
Stan wpisu na dzień: 12.02.2020
 
Premiera: koniec 2020
Przedsprzedaż: kwiecień/maj 2020
Dedykowana strona: howtobrew.pl (w trakcie budowy - oddanie 17 luty 2020)
Cena detaliczna: 80-100zł 
 
 
Postęp prac:
 
11.07.2019 - pomysł ?
28.08.2019 - konsultacje w gronie piwowarskim.
14.09.2019 - zlecenie zakupu praw w agencji literackiej J.Palmera
25.11.2019 - draft umowy.
01.01.2020 - 10-02.2020 - poszukiwanie profesjonalnego biura i tłumacza będącego jednocześnie zaznajomionego z tematyką piwowarską.
31.01.2020 - podpisanie umowy
05.02.2020 - prace nad dedykowanym sklepem oraz stroną.
06.05.2020 - rozpoczęcie tłumaczenia.
22.06.2020 - rozpoczęcie przedsprzedaży: https://jakwarzyc.piwo.org/jak-warzyc-piwo-kompendium-wiedzy-piwowara-domowego-p-1.html
01.10.2020 - zakończenie tłumaczenia.
11.12.2020 - dostawa na magazyn i rozpoczęcie dystrybucji.
 
CDN..
 

 
 
FAQ:
 
P: Czy będzie możliwość zakupu na allegro (w abonamencie Smart)? 
O: Tak, jak najbardziej. Książka będzie wystawiona jako przedsprzedaż i zakup będzie się kwalifikował na darmową wysyłkę do punktu odbioru. 
 
P: Czy będzie można zamówić do Paczkomatu lub Paczki w Ruchu?
O: Będzie możliwość do Paczkomatu, do Ruchu nie przewiduję. 
 
P: Czy będzie można zamówić książkę za granicę?
O: Tak, w ramach EU jak najbardziej poprzez Pocztex lub GLS (kosztów nie znam, bo nie znana jest dokłada waga :))
 
P: Płatność za pobraniem lub PayPal?
O: W przedsprzedaży nie będzie możliwości zapłaty za pobraniem, PayPal oczywiście tak (jak i Dotpay/PayU lub klasyczny przelew)
 
 
 
 

Sprzęt odpalony, włącznikiem na pierwszym sterowniku załączam sterownik glikol chiller.
Na tą chwilę nie robiłem dodatkowej obudowy, gdyż chciałem sprawdzić sprzęt.
Działa bez zarzutu, warto najpierw schłodzić glykol a dopiero potem odpalić chłodzenie fermentatora.
Chłodziwa razem z wężami i chłodnicą mam 3.7l.

 

Mam 20 cm 16mm rurki 304, wchodzi na wcisk, trzeba tylko górę podtoczyć żeby ta nakładka wchodziła.
Jak pokryjesz koszty wysyłki wyślę za free.

Na tą chwilę bez sterownika, ale już trwają testy.
Jutro demontuje stary agregat i montuje glykol Chiller.
 

Musisz wyciągnąć taki pierścień plastikowy który jest pomiędzy fittingiem a tą czarną obudową z takimi jakby ząbkami co 1 cm jest 1 cm ząbek - zaznaczyłem na foto poniżej. 2 śrubokręciki i jazda. A następnie po spuszczeniu gazu odkręcasz fitting. Ja w tym celu za podpowiedzią @Pabllo_Lodz dorobiłem sobie narzędzie do otwierania jak w załączniku. Nadaje się idealnie taki łącznik do rury rynnowej dostępny w Castoramie. Trzeba podgrzać ( ja grzałem we wrzątku) szerszą końcówkę i nacisnąć na głowicę kega. Po ostygnięciu naciąć 4 rowki co 90 stopni. Ja dodatkowo po podgrzaniu tej plastikowej rury jak ją wciskałem na głowice dałem dodatkowo pomiędzy głowicę a tą rurę podwójnie złożoną wzdłuż kartkę A4. Wtedy jak platstik ostygnie i się skurczy to zostanie minimalny luz żeby bez problemu wkładać i ściągać to nowe narzędzie do odkręcania i zakręcania fittingu. 

Kolego napiszę Ci z mojego doświadczenia, posiadałem kociolek GF i mam lodówkę do fermentacji.
Jak masz za dużo kasy i na niej śpisz to kupuj.
A jak nie, to polecam lodówkę do fermentacji plus sterownik od @Malinowy.
Co do kociołka to na OLX jest Klarstein XXL za 1300 zł nowy!!
W weekend robiłem warkę na takim i nie widzę różnicy w prowadzeniu procesu, a brzeczka klarowna.
Owszem GF jest jakościowo trochę z grubszej blachy, ale to i tak trzeba ocieplić.
W prowadzeniu procesu nie ma różnicy po za metodą wprowadzania danych, do jednego i drugiego potrzeby hoopstoper i siatka na dno kosza.
Wybór należy do Ciebie.
P.S
Bez umiejętnego prowadzenia procesu zacierania GF nie zrobi piwa za Ciebie.
 
 
 

Kolego albo coś masz nie tak, albo coś robisz źle.
Polutowałem sondę na układzie 18b20+, pomiędzy zasilaniem a sygnałem opornik 4.7k ohm i od pierwszego podpięcia craftberry zobaczył sondę.
Moim craftbeery steruje Raspberry Pi Zero W.
Wgrany ten system, bo zamiennie podpinam ekran 3.5 cala.
https://www.waveshare.com/wiki/3.5inch_RPi_LCD_(A)#Image Wgraj inny system na raspberry pi, za pomocą programu ETCHER i podłącz poprawnie polutowaną sondę z opornikiem bez pośrednio do raspberry pi.
 

Ile wyliczy, tyle wyliczy, i tak sypię 25g jak chmiel ma 3-4% a-k. Różnicy między 9 i 11 IBU nize poczujesz, więc nie ma co się napinać. A nawet jak wyjdzie 15, to też będzie smaczne. Podobnie będzie z gęstością początkową, jednemu wyjdzie 12.5, innemu 13, jeszcze innemu 11.5, ale jak będzie dobrze przefermentowane, to zawsze wyjdzie sukces. Niezależnie od tego, czy będzie w efekcie miało 5.3% alkoholu, czy 5%, czy 4.8%. My się przed Inspekcją Handlową nie musimy tłumaczyć, że się alkohol nie zgadza.
 
To nie jest gra w numerki, piwo ma wyjść takie, żeby się dobrze piło i sprawiało przyjemność.

Praktycznie zakończyłem modyfikacje i mój GF ma teraz pojemność 48L płynu do gotowania.
Kociołek przeszedł próby szczelności na wodzie i 5% NAOH podgrzanym do temp. 70 stopni.
Jako uszczelniacz zastosowałem silikon akwarystyczny odporny na temp. -40 do 180 stopni, kołnierz z blachy 316.
Dostał ocieplenie i jest gotowy na pierwszą powiększoną warkę.
W planach dodanie cyrkulacji podczas gotowania, żeby nie przypalało i zmiana pompy na mocniejszą.
Również w planach zmiana grzałki na https://www.aliexpress.com/item/32998665064.html co da dodatkowe 1000W.
 
 



Milk Stout Cherry.bsmx
Milk Stout Cherry
Sweet Stout
 
Parametry:
Początkowe blg: 14.7* (OG 1.0587)
Końcowe blg: 3.9* (FG 1.015)
Alkohol objętościowo: 5.7%
Objętość: 38l
Czas gotowania: 60min

 
Składniki / schemat chmielenia:
4kg Pale Malt (2 Row) US - (3.9 EBC, 36.5%)
0.5kg Carafa III - Weyermann (1034.3 EBC, 4.6%)
0.5kg Pale Chocolate - Fawcett (403.9 EBC, 4.6%)
0.5kg Viking Wheat Malt - Viking Malt (6 EBC, 4.6%)
0.25kg Extra Dark Crystal - Simpsons (315.2 EBC, 2.3%)
1kg Milk Sugar (Lactose) - (0 EBC, 9.1%)
1.7kg Pilsner Liquid Extract - (6.9 EBC, 15.5%)
2.5kg Fruit - Cherry Regular - (7 EBC, 22.8%)
20g Cluster 7AA (9.6IBU) granulat - Gotowanie 60min
30g Cluster 7AA (10.4IBU) granulat - Gotowanie 30min
Wyeast Labs Northwest Ale 1332 2020-01-12

 
Zacieranie:
Protein Rest (Podgrzewanie 2min) 50°C 30min
Saccharification (Podgrzewanie 15min) 67°C 60min
72.2 (Infuzja 4min) 73°C 10min Dodano 0l wody 73°C
Mash Out (Podgrzewanie 10min) 78°C 10min

 
Notatki:
 

Powinno sie wprowadzić jakieś egzaminy/pozwolenia dla osób chcących uzywać ten sprzęt

Wszystko w temacie gęstość po korekcie masz na zdjęciu.
Zatarłeś na słodko i twierdzę że niżej nie zejdzie.
Zmierz w odstępie 2 dni i jak się nie zmieni to w butelki.
Nic nie kombinuj.

Kompresor schładza Glykol w zbiorniku do temp. zadanej np. 0 stopni.
Regulator w fermentatorze załącza pompkę i pompuje czynnik przez wężownicę, aż do osiągnięcia zadanej temp. w fermentatorze.
Będzie działać tak jak ta maszynka ze zdjęcia.
 
 

Testowałem ogniwa, to jest mało żeby osiągnąć niską temp. brzeczki.
Nie mówię już o lagerowaniu.
Ale pomyśl o chiller opartym o agregat chłodniczy, jako zbiornik glikolu lodówka turystyczna.
Ponieważ ja mam lodówkę w szafce z zastosowaniem agregatu i 25l mogę schłodzić do -1 w kilka godzin, to wiem że na pewno zadziała.
Moja lodówko szafka kosztowała mnie 200 zł z agregatem, bez szafki.
Koszt myślę że max 700 zł za glikol chiller, GF Chiller 3800 zł.
Sterownik nawet po wifi się znajdzie, lub CBpi3, czy jakikolwiek inny.
 
 
 
 
 

Kolejna warka za mną. Wydajność zamiast zakładane w BS 75% uzyskałem 82,5%. Poniżej kilka fotek. Śrutownika, oraz specyfikacji, którą ja stosuje z powodzeniem już od ponad 20 warek.
 
Dzisiaj było:
 
słody:
 
- Pale Ale 4 kg
- Monachijski 0,2 kg
- Płatki kukurydziane 1 kg
 
chmiel:
 
- Hallertauer 30 g
- Motueka 80 g
 
Zacieranie:
 
-65o C - 75 min
-Mash Out 78o C - 10 min
 
Gotowanie - 60 min 
 
Chmielenie:
 
- Hallertauer 30 g 60 min
- Motueka 80 g 15 min
 
Chmieliłem bezpośrednio do kotła bez hopspidera.

Czytając Waszą dyskusję, przyszło mi do głowy - czemu nikt nie próbował jeszcze gotować/chmielić ze wsadzonym koszem zaciernym ze standardowym fałszywym dnem i ewentualnie siatką od kolegi lewatywa? W zasadzie zadziała podobnie do tego sita z robo brew, chmiel będzie pływać praktycznie w całej objętości brzeczki, większość ułoży się na siatce dając dodatkową warstwę filtracyjną. W połączeniu z hop stoperem może się sprawdzić. Tylko ciekaw jestem jakby się zachował sam kosz podczas gotowania, czy bokiem nie będzie się przelewało itp. A może ktoś próbował?  

Sprawdź cukromierz, bo piszesz o 20blg po fermentacji, to jest mało realne.
https://archiwum.allegro.pl/oferta/piwo-ciemne-lagodne-irish-stout-2-1kg-brewkit-23l-i6581753307.html
 

A więc zakupiłem wężyk 3/16 i na kega z większym nagazowaniem dałem 3.5 m to powinno pozwolić nagazować do 23 psi,
a na kega do ciemnych piw typu Stout 2m i tu standard ok. 11 psi.
Na tą chwilę wygląda że jest ok. Nawet pojawiły się bąbelki których przy wężu 3/8 nie było.
Jak ktoś będzie robił sobie kegator to niech od razu idzie w wężyk 3/16.
Paweł
 

Na forum piwowarów domowych szukasz informacji jak warzyć zawodowo lub gdzie kupić słód?
ps uwarzysz 5 warek i wyczujesz sprzęt