kaz

Robiłem braggota w 2011r jakoś późną wiosną.
Nie robiłem wg tego przepisu ale sam sobie wymyśliłem recepturę lecz ta niestety poszła w kosmos razem ze złamaną kartą pamięci (nie noście karty pamięci w portfelu) .....
Z tego co pamiętam było tak:
- miód wielokwiatowy 10kg
- ekstrakt płynny WES ciemny 0,5kg
- ekstrakt płynny jasny WES 1,7kg
- chmiel hmm tylko jaki i ile, chmielenie raczej z godzinę trwało
Blg startowe chyba 34
Drożdże Bayanys G995
 
To jest już raczej miód pitny nie piwo. Ostatnio tego próbowałem jest całkiem niezły ale ciężki to trunek wyszedł. Ma dopiero lekko ponad rok więc postać jeszcze musi co najmniej kolejny roczek lub dwa - to młodzian jeszcze ....

Piękna piana na AIPA

Piękna piana na AIPA

Ja to rozumiem, że sprzedaż na FV min 200szt. Pewnie trzeba by zadzwonić, kilka sztuk bym wziął chętnie ...

Stare, dobre małżeństwo wspomina odległe, ale jakże miłe czasy.
- Patrz, kochany, śnieżek pada. A pamiętasz, jak kiedyś w zimie zrobiłam ci na mrozie laskę?
- Nie pamiętam, Grażyna.
- No, w krzakach... z połykiem.
- Grażyna, nie pamiętam.
- Kuśka twoja najpierw malutka taka była, a potem rosła i rosła...
- Nie pomnę. Kiedy to było?
- Jak Jaruzelski stan wojenny ogłosił. W 1981.
- Taaaa... We wojsku wtedy, Grażyna, byłem. W Supraślu, kur*wa

Stare, dobre małżeństwo wspomina odległe, ale jakże miłe czasy.
- Patrz, kochany, śnieżek pada. A pamiętasz, jak kiedyś w zimie zrobiłam ci na mrozie laskę?
- Nie pamiętam, Grażyna.
- No, w krzakach... z połykiem.
- Grażyna, nie pamiętam.
- Kuśka twoja najpierw malutka taka była, a potem rosła i rosła...
- Nie pomnę. Kiedy to było?
- Jak Jaruzelski stan wojenny ogłosił. W 1981.
- Taaaa... We wojsku wtedy, Grażyna, byłem. W Supraślu, kur*wa

nie, musi się dostawać powietrze do środka - najlepiej dać korek z waty.

Przyszedł czas na moje zapiski piwowarskie. Umownie zaczynam od warki 70, bo mniej więcej tyle ich dotąd było.

No.70 - Make It (Witbier) (2012-06-18, nietypowa pora warzenia - poniedziałek od 8 rano)

Zasyp:
- Słód pilzneński klepiskowy - 2 kg
- Słód pszeniczny - 0,5 kg
- Płatki pszeniczne - 1 kg
- Płatki owsiane - 0,4 kg

Zacieranie:
- Płatki + garść słodu skleikowane w 80°C - 20 min
- Słód - 52 °C - 30 min
- Dodany kleik - 67 °C do 61 °C - 60 min
- 72 °C - 15 min
- 78 °C

Gotowanie (70 minut):
- 25 g Marynka - 60 min
- 8 g kolendry i 10 g curacao - 15 min
- 7 g kolendry i 10 g słodkiej pomarańczy - 5 min

Wyszło 21 litrów 11 °Blg zadane drożdżami Fermentis Safbrew S-33, temperatura fermentacji 22 °C.

Ocena: Jak na pierwszy Witbier bardzo dobre. Trochę za mało kolendry.

Oj tam, to był wielki sukces, również polskiego rządu oraz osobisty premiera Donalda Tuska. Każdy kto twierdzi inaczej jest pisowską świnią.

Noo koniec pobytu w klinice w Rabce kontrola zdrowia młodej wypadła bardzo dobrze?!