Jump to content

kajtek99

Members
  • Content Count

    346
  • Joined

  • Last visited

2 Followers

About kajtek99

  • Birthday 09/15/1972

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    browar SWÓJ domowy
  • Rok założenia
    2011
  • Liczba warek
    46- ok.2310 litrów
  • Miasto
    Niemce k. Lublina

Kontakt

  • Imię
    Artur

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. Witam po 3,5 letniej przerwie......18 listopad popełniłem warkę, która ma mi dać odpowiedź czy zmiany, remonty i inne cuda które wprowadziłem w pomieszczeniu w którym warzę, sprzęcie itp. dały efekt w postaci pozbycia się syfu, który w ostatnich warkach z 2016(warki 41-46) roku powodował zakażenie piwa... 😞 ....trzymajcie kciuki 🤞
  2. Wymienione pojemniki, wężyki, łyżki i wszystko co mi przyszło do głowy......... 2.03.2016 Warka 45 – IDZIE WIOSNA SŁODY: -pilzneński- 10 kg -carapils 0.5kg Zacieranie: - 62C- 10min - 72C- 50min - 78C- 5min wysładzanie Gotowanie 70min - 45g PERLE od początku - 40g PERLE- 30min - 30g SAAZ- 10min + curacao 20g Wyszło ok 52l 12blg. Drożdże s-04 i us-05. Fermentacja w 18 C. 12.03.2016 piwo przelane na cichą. Na us-05 zeszło do 2blg – mętne. Na s-04 stanęło na 3.5 blg – piwko klarowne. Jak na razie bez dziwnych posmaków. 19.03.2016 wiadro nr 1 na S-05 zabutelkowany. 120g cukru /
  3. .....rok później.... Warki 41,42, oraz nie opisane w temacie warki 43 i 44.......we wszystkich ta sama zaraza- piwo smakuje jak wędzony ser. Do tej chwili nie miałem żadnego syfu w piwie- a tu cztery kolejne warki poszły w kanał! Ponieważ nie znalazłem przyczyny zakażenia browar został zamknięty :(
  4. Cześć babko_zielarko................znalazłem w sieci: "Piwożłop: Osoba - często żywiciel rodziny - toczona najcięższą z chorób alkoholowych - abstynencją(?)"
  5. Jako, że kolega Metalbeer zniknął z forum dosyć dawno temu, chcę zapytać, czy nadal użytkuje ktoś gniotownik wykonany wg projektu z pierwszego postu? Jestem w trakcie realizacji tego projektu i ciekawi mnie jak po dłuższym użytkowaniu się sprzęt spisuje? Czy jest coś do poprawienia? Może zechce się ktoś z Was podzielić uwagami? pozdrawiam
  6. Jakim drutem skręcałeś? Zakładam, że miedzianym, ale jakiej średnicy? Dobrze trzyma potem kształt? Drut miedziany...chyba 1,5 mmm odzyskany ze starych przewodów. Kształt trzyma bez zastrzeżeń.
  7. Moja DN16 przeszła dzisiaj test bojowy. 50L do 22C w 33minuty!
  8. 7-02-2015 Warka 42- Irish Red Ale Słody: -słód pilzneński klepiskowy- 5,5kg -słód monachijski I – 1kg -słód monachijski II – 0,8kg -słód pale ale- 1,9kg -słód caraamber- 0,5kg -słód carared- 0,8kg -słód caramunich II- 0,05kg -słód caraaroma- 0,03kg -jęczmień prażony- 0,08kg -bursztynowy- 0,1kg Zacieranie: 10 minut w 52°C 40 minut w 66°C 30 minut w 72°C 5 min 78C Czas gotowania: 80 minut Chmielenie: 35g Marynki- 60 minut 40g Challenger- 30 minut 25g Challenger- 10 minut mech irlandzki- 10 minut Wyszło ok 49L - 12,5BLg. Zadane drożdże S-04Temp ferm
  9. Ja zrobiłem sobie taka chłodnicę: rurka DN16 24*24*45cm:
  10. Kilka modyfikacji sprzętowych: 1. Nowa chłodnica- rurka DN16 12metrów, 24*24*45 2. Sterownik dostał nową obudowę i kabelki 3. Nowa bateria i prysznic na 'zmywaku' 4. Kadź zacierna i warzelna
  11. Hej. Odświeżę temat....czy ktoś widział...ewentualnie czy wie gdzie mogę znaleźć schemat na wykonanie gniotownika 3-walcowego???
  12. 6-01-2015 Warka 41- ALT / Sticke Alt -monachijski I- 3kg -monachijski II- 2kg -wiedeński- 2kg -pilzneński klepiskowy- 1kg -caramunich I- 0,3kg -caramunich II- 0,2kg -bursztynowy- 0,5kg -caraaroma- 0,3kg -czekoladowy- 0,15kg -pszenica karmel- 0,5kg -carabelge- 0,35kg Zacieranie: -56C- zasyp -63C- 30min -71C- 50min -78C- 5min Warzenie: 90min -40g HT- 60min -40g HT- 30min -35g HT- 5min Wyszło 50l - 12Blg. Zalana gęstwa W34/70 po warce nr 40. Fermentacja w 14-15C 24-01-2015 Alt przelany na cichą- 3,5BLG 4-02-2015- ALT zabutelkowany. Blg bez zmian 3.5. Mam 27 bączków*0,33 + 77*0,5l
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.