-
Postów
1 793 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
6
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Fidel
-
-
Warka # 131
Styl: APAOG zakładane ok. 12,6°Blg
FG zakładane ok. 3,3°Blg
Szacowane IBU 48
Barwa 6 SRM
Wielkość warki ok. 20 l
Zasyp:
Pilzneński - 4,6 kgBursztynowy - 250 g
Karmelowy 150 - 180 g
Zacieranie:
60 min - 68°C
->78°C
Chmielenie:CTZ - 15,8 - 14 g - 90 min
Crystal - 4,9% - 34 g - 15 min
SImcoe - 13,2% - 18 g - 10 min
Amarillo - 8,8% - 28 g - 5 min
Drożdże:
US-05 -
Warka # 130
Styl: American IPAOG zakładane ok. 15,6°Blg
FG zakładane ok. 4,1°Blg
Szacowane IBU 77
Barwa 7 SRM
Wielkość warki ok. 19 l
Zasyp:
Pilzneński - 5,25 kgBursztynowy - 250 g
Karmelowy 150 - 180 g
Zacieranie:
60 min - 68°C
->78°C
Chmielenie:CTZ - 15,8 - 20 g - 90 min
Crystal - 4,9% - 30 g - 30 min
Centennial - 10,5% - 57 g - 15 min
Drożdże:
US-05 -
Warka # 129
Styl: American Amber Ale
OG zakładane ok. 13°Blg
FG zakładane ok. 3,3°Blg
Szacowane IBU 45
Barwa 15 SRM
Wielkość warki ok. 20 l
Zasyp:
Pilzneński - 4,25 kgKarmelowy 150 - 500 g
Karmelowy 300 - 250 g
Carafa III - 20 g
Zacieranie:
60 min - 68°C
->78°C
Chmielenie:CTZ - 15,8 - 14 g - 60 min
Amarillo - 8,8% - 30 g - 15 min
Crystal - 4,9% - 35 g - 10 min
Simcoe - 13,2% - 11 g - 5 min
Drożdże:
US-05 -
Warka # 128
Styl: American Pale Ale
OG zakładane ok. 12,4°Blg
FG zakładane ok. 3°Blg
Szacowane IBU 47
Barwa 8 SRM
Wielkość warki ok. 20 l
Zasyp:
Pilzneński - 4 kgKarmelowy 150 - 300 g
Bursztynowy - 300 g
Zacieranie:
60 min - 68°C
->78°C
Chmielenie:CTZ - 15,8% - 14 g - 60 min
Citra - 14,2% - 14 g - 15 min
Simcoe - 13,2% - 14 g - 10 min
Cenntenial- 9,7% - 14 g - 5 min
Drożdże:
US-05Zlałem wczoraj weizena do kega, więc drożdże czekają Raczek!
-
Warka # 127
Styl: Weizen
OG zakładane ok. 12,6°Blg
FG zakładane ok. 3°Blg
Szacowane IBU 11
Barwa 3 SRM
Wielkość warki ok. 22 l
Zasyp:
Pilzneński - 2,5 kgPszeniczny - 2,5 kg
Zacieranie:
60 min - 68°C
->78°C
Chmielenie:Sybilla - 4,5% - 25 g - 60 min
Drożdże:
Gwoździe i banany - gęstwa od Raczka, Dzięki -
Warka # 126
Styl: AIPA
OG zakładane ok. 16,3°Blg
FG zakładane ok. 4,3°Blg
Szacowane IBU 80
Barwa 8 SRM
Wielkość warki ok. 22 l
Zasyp:
Pilzneński - 5 kg
Monachijski - 500 gWiedeński - 300 g
Karmelowy 150 - 300 g
Zacieranie:
60 min - 68°C
->78°C
Chmielenie:
CTZ - 14% - 14 g - 90 minChinook - 12% - 14 g - 20 min
Citra - 14,2% - 14 g - 20 min
Centennial - 9,7% - 14 g - 20 min
SImcoe - 13,2% - 14 g - 20 min
Chinook - 12% - 14 g - 10 min
Citra - 14,2% - 14 g - 10 min
Centennial - 9,7% - 14 g - 10 min
SImcoe - 13,2% - 14 g - 10 min
Drożdże:
US-05 gęstwa -
Warka #66 po 3 latach i 10 miesiącach od warzenia.... RIS 23°Blg.
Piana wysoka, brazowa, długo trzymajaca się... Zostawia ślady na szkle.
Kolor, nieprzeniknione czarny, pomimo obaw Raczka
Aromat....wanilia, ciemna czekolada...trochę chleb ?
Smak...jak nadzienie z pralinki w gorzkiej czekoladzie... Na końcu odrobina goryczy i troszkę kwaśności... Retronosowo... Czuć odrobinę alkohol.
Smaczne. Ładnie się starzeje... Szkoda że malo zostało.
Wysłane z mojego PLK-L01 przy użyciu Tapatalka -
Warka # 125
Styl: Witbier
OG zakładane ok. 12,5°Blg
FG zakładane ok. 3°Blg
Szacowane IBU 14
Barwa 4 SRM
Wielkość warki ok. 24 l
Zasyp:
Pilzneński - 3 kgPłatki orkiszowe - 2 kg
Płatki żytnie - 800 g
Zacieranie:
60 min - 68°C30 min - 72°C
->78°C
Chmielenie:Sybilla - 4,5% - 35 g - 60 min
Kolendra - 25 g i skórka z 3 pomarańczy - 15 minDrożdże:
Białe Walonki - gęstwa od Raczka - Dzięki
-
-
Warka # 124
Styl: Pale Ale
OG zakładane ok. 13°Blg
FG zakładane ok. 3°Blg
Szacowane IBU 44
Barwa 8 SRM
Wielkość warki ok. 23 l
Zasyp:
Pilzneński - 2,5 kgMonachijski - 0,75 kg
Pszeniczny - 400 g
Karmelowy 150 - 350 g
Cukier - 300 g
Karmelowy czerwony - 250 g
Płatki owsiane - 200 g
Zacieranie:
60 min - 68°C->78°C
Chmielenie:Chinook - 10% - 21 g - 60 min
Cascade - 6% - 25 g - 30 min
Cascade - 6% - 25 g - 15 min
Cascade - 6% - 50 g - 5 min
Drożdże:
US-05 - gęstwa
-
Warka # 123
Styl: Pale Ale
OG zakładane ok. 12,8°Blg
FG zakładane ok. 3°Blg
Szacowane IBU 47
Barwa 4,7 SRM
Wielkość warki ok. 24 l
Zasyp:
Pilzneński - 4,5 kgMonachijski - 0,5 kg
Karmelowy czerwony - 250 g
Zacieranie:
60 min - 68°C->78°C
Chmielenie:Columbus/Tomahawk/Zeus - 15% - 21 g - 60 min
Citra - 12% - 27 g - 15 min
Cascade - 6% - 27 g - 5 min
Drożdże:
US-05
-
Długi był ten sen.... Zimowy?
Wysłane z mojego PLK-L01 przy użyciu Tapatalka
-
Krótkie wrażenia z warzenia.... filtracja poszła w miarę gładko, ale po około 15 litrach dość mocno zwolniła. Prawdopodobnie mąka z pieczywa, w sensie jego drobne okruchy po namoczeniu lekko zakleiły złoże. Ale tragedii nie było. Wydajność była w miarę ok, łącznie wyszło 75% wg brewtarget. Dość sporo wody zostało w namoczonym pieczywie ale udało się dojść do zakładanej objętości.
Drożdże zadane dzisiaj rano. Zobaczymy jak się to skończy
-
Warka # 121
Styl: Toast Ale
OG zakładane ok. 13,5°Blg
FG zakładane ok. 3°Blg
Szacowane IBU 27
Barwa 10 SRM
Wielkość warki ok. 24 l
Zasyp:
Pilzneński - 4,3 kgSuszone pieczywo - 1,8 kg
Monachijski - 150 g
Special B - 150 g
Zacieranie:
60 min - 68°C30 min - 72°C
->78°C
Chmielenie:Columbus/Tomahawk/Zeus - 15,5% - 10,000 g - 90 min
Cascade - 6,0% - 12,000 g - 60 min
Cascade - 6,0% - 12,000 g - 10 min
Cascade - 6,0% - 12,000 g - 5 min
Centennial - 10,5% - 10,000 g - 5 min
Cascade - 6,0% - 12,000 g - 0 min
Centennial - 10,5% - 10,000 g - 0 min
Citra - 12,0% - 25,000 g - 0 minDrożdże:
Odkrycie sezonu - gęstwa
-
Warka # 120
Styl: Saison
OG zakładane ok. 15°Blg
FG zakładane ok. 2,3°Blg
Szacowane IBU 50
Barwa 5 SRM
Wielkość warki ok. 23 l
Zasyp:
Pilzneński - 3,2 kgMonachijski - 0,6 kg
Pszeniczny - 0,6 kg
Wiedeński - 0,6 kg
Cukier - 330 g
Zacieranie:
60 min - 68°C
->78°C
Chmielenie:22 g - Chinook 10 % - 60 min
25 g - Citra 14,2 % - 15 min
25 g - Cenntenial 9,7 % - 10 min
50 g - Cascade - 5,5% - 5 min
Drożdże:
Odkrycie sezonu - gęstwa
-
Warka # 119
Styl: Farmhouse Ale
OG zakładane ok. 13,5°Blg
FG zakładane ok. 3°Blg
Szacowane IBU 55
Barwa 11 SRM
Wielkość warki ok. 24 l
Zasyp:
Pale ale - 5 kgKarmelowy 150 - 500 g
Zacieranie:
60 min - 68°C
->78°C
Chmielenie:20 g - CTZ 15 % - 60 min
20 g - Admiral 13,6 % - 30 min
20 g - Huell Mellon 6,3 % - 10 min
Drożdże:
Odkrycie sezonu - gęstwa
-
Warka # 118
Styl: Farmhouse Ale
OG zakładane ok. 13,9°Blg
FG zakładane ok. 3°Blg
Szacowane IBU 55
Barwa 8 SRM
Wielkość warki ok. 23 l
Zasyp:
Pale ale - 4 kgMonachijski - 325 g
Karmelowy 150 - 325 g
Płatki owsiane - 250 g
Cukier - 300 g
Zacieranie:
60 min - 68°C
->78°C
Chmielenie:20 g - Admiral 13,6 % - 60 min
20 g - Admiral 13,6 % - 30 min
20 g - Admiral 13,6 % - 10 min
Drożdże:
Odkrycie sezonu - gęstwa - dzięki Raczek
-
Aż tyle nie potrzebuje.. 100 ml mi starczy.
Wysłane z mojego PLK-L01 przy użyciu Tapatalka
-
Poproszę trochę gęstwy... Może być już po fermentacji
-
Warka # 117
Styl: bezstylowiec
OG zakładane ok. 14,4°Blg
FG zakładane ok. 3,7°Blg
Szacowane IBU 35
Barwa 6 SRM
Wielkość warki ok. 24 l
Zasyp:
Pale ale - 4,3 kgMonachijski - 0,55 kg
Carapils - 0,5 kg
Karmelowy 30 - 320 g
Pszeniczny -230 g
Zacieranie:
60 min - 68°C
->78°C
Chmielenie:30 g - Challenger 5,8 % - 60 min
30 g - Challenger 5,8 % - 30 min
40 g - Challenger 5,8 % - 10 min
Drożdże:
Habit Opata - gęstwa
-
W młócie zostaje mniej więcej tyle wody ile kg ma słód. Czyli do całości wody dodaj np 5 litrów jeśli zacierasz 5 kg. Chcesz otrzymać 25 litrów to łącznie do zacierania i wysładzania użyj około 30 litrów.
-
Warka # 116
Styl: bezstylowiec
OG zakładane ok. 12,1°Blg
FG zakładane ok. 3,1°Blg
Szacowane IBU 25
Barwa 9 SRM
Wielkość warki ok. 26 l
Zasyp:
Pale ale - 3 kgWędzony czereśnia- 1 kg
Pszeniczny - 1 kg
Karmelowy 300 - 230 g
Zacieranie:
60 min - 68°C
->78°C
Chmielenie:25 g - Halltrauer Blanc 8,1 % - 60 min
25 g - Halltrauer Blanc 8,1 % 10 min
Drożdże:
Habit Opata - gęstwa
-
-
Warka # 115
Styl: bezstylowiecOG zakładane ok. 12,5°Blg
FG zakładane ok. 3,3°Blg
Szacowane IBU 28
Barwa 5,8 SRM
Wielkość warki ok. 24 l
Zasyp:
Pilzneński - 4 kgWędzony gruszą - 1 kg
Karmelowy 30 - 500 g
Zacieranie:
60 min - 68°C
->78°C
Chmielenie:20 g - Magnum 10,8 % - 60 min
40 g - Huell Mellon 6,3% 10 min
Drożdże:
Habit Opata - gęstwa
Czerwone OKO
w Zapiski piwowarów domowych
Opublikowano
Warka # 132
Styl: APA
OG zakładane ok. 13,5°Blg
FG zakładane ok. 3,5°Blg
Szacowane IBU 52
Barwa 10 SRM
Wielkość warki ok. 20 l
Zasyp:
Pilzneński - 4,4 kg
Bursztynowy - 220 g
Karmelowy 300 - 200 g
Karmelowy 150 - 180 g
Zacieranie:
60 min - 68°C
->78°C
Chmielenie:
CTZ - 15,8% - 14 g - 60 min
SImcoe - 13,2% - 28 g - 15 min
SImcoe - 13,2% - 28 g - 5 min
Drożdże:
US-05