Jump to content

maaniek

Members
  • Posts

    70
  • Joined

  • Last visited

1 Follower

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Cracovski Browar Domowy
  • Rok założenia
    2010
  • Liczba warek
    w sam raz na codzienny browarek
  • Miasto
    Kraków

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

maaniek's Achievements

  1. Hejka, Potrzebuję na "wczoraj" gęstwę do pilsa lub kupić W 34/70 (drożdże nie ruszyły i brzeczka za długo stoi w lodówce) Jeżeli ktoś z Krakowa mógłby pomóc to będę wdzięczny
  2. maaniek

    maaniek

  3. Może wydajność jakoś mega nie wzrosła (ok. 5%), ale filtracja to czysta przyjemność Widzę, że teraz firmowe logo jest na śrutowniku
  4. Od niedawna zacząłem mieszać przy chłodzeniu, bo też mnie wkurzał długi czas chłodzenia. Do tej pory chłodziłem chłodnicą miedzianą 8mm, zmieniłem na 10mm, ale krótszą, niedługo połączę obie i zobaczę co to da. Dzisiaj zrobiłem pomiar przy ciągłym mieszaniu, chłodnica z rurki miedzianej 10mm, dł. 7m, brzeczka 30l, woda zimna z kranu nie wiem ile, ale w bloku na pewno nie za zimna, od 99°C : 10min - 48°C 20min - 25°C 30min - 16°C 35min - 15°C
  5. Tu nie ma się co zastanawiać, tu trzeba kupować, sprzęt pierwsza klasa Na wkrętarce słód połyka, jak piwosz browara
  6. Z tarniny nalewka bardzo dobra, za to wino mi się bardzo ciężko i długo klarowało. W końcu chyba dodałem przypraw i zrobiłem wino na grzańca Nalewkę robiłem wg. tego przepisu, wyszła bardzo dobra, ale nadal leżakuje w piwnicy (5 rok) Tarninówka z Moczydła 1,5 KG OWOCÓW 1 L SPIRYTUSU 95% 0,5 L WODY 6 GOŻDZIKÓW 10 SUSZONYCH JAGÓD JAŁOWCA SOK Z 1/2 CYTRYNY 150 G CUKRU 10 ŁYŻEK MIODU 0,25 L SPIRYTUSU 95% 0,25 L WODY 1,5 kg owoców tarniny umyć i bardzo dokładnie osuszyć. Szczelnie zapakować i zamrozić na dwa tygodnie (można dłużej). Zamrożone owoce wsypać do słoja, zalać mieszaniną 1 l spirytusu 95% i pół litra wody. Zostawić na 3 miesiące w ciemnym miejscu, poruszać słojem jak się przypomni. Potem zlać nalew, owoce odcisnąć, wlać pół litra wody i zostawić na tydzień. Zlać i teraz bardzo mocno odcisnąć. Do drugiego słoja włożyć 6 goździków, 10 suszonych jagód jałowca - lekko rozgniecionych, sok z połowy cytryny, 150 g cukru, 10 łyżek miodu. Zalać to mieszaniną ćwierć litra spirytusu 95% i tyleż wody. Zostawić na dwa tygodnie, potrząsać słojem, aby się cukier i miód rozpuścił. Zlać. Połączyć oba nalewy i odstawić na co najmniej pół roku, a najlepsza dopiero za dwa lata.
  7. Jeżeli dobrze natleniłeś brzeczkę przed zadaniem drożdży i poprawnie wykonałeś rehydratację to cierpliwie czekaj na start fermentacji. Nie podwyższaj temperatury i czekaj, jeżeli po ok. 60h nie pojawi się piana, wtedy przenieś w cieplejsze miejsce i obserwuj brzeczkę. Mi zawsze W 34/70 startowały z jednej saszetki w 28L
  8. Ja dodałem na 26l Desitki kawowo-imbirowej 50g świeżego startego imbiru. Jest to zdecydowanie za mało, ponieważ nic nie czuć w smaku i zapachu. No chyba, że kawa i chmiel przykryły cały imbir, Proponuje dać więcej na koniec gotowania.
  9. Jeżeli ceny będą konkurencyjne, że kupując wyjdzie podobnie jak w internecie+przesyłka, to jak najbardziej. Mi bardzo brakuje krakowskiego sklepu Homebrewing, gdzie w każdym momencie można było zrobić zakupy i miło porozmawiać
  10. W 2012r wyniki eliminacji były ogłoszone przed finałami. Może jednak się mylę i nazwiska ogłosili po konkursie
  11. Posadziłem w tym roku do dużych doniczek, ale sadzonki. Docelowo będą w innym miejscu w ziemi. Ten patyk to tak chwilowo, niedługo rozciągam sznurek.
  12. A jaki to jest sensowny rozmiar? W dziale Giełda wystawiłem gar z emalii 26l w bardzo dobrym stanie, warzyłem na nim warki 21l Moim zdaniem na jakiś czas spokojnie wystarczy, jak będzie mało i kupisz większy, to zawsze można sprzedać
  13. 1. jejski - Andrzej 2. przemas - Przemek 3. Stasiek - Jacek 4. wyvern - Marek (sobota) 5. wyvern - Maria (sobota) 6. amap - Andrzej 7. elroy - Tomek 8. giziu - Waldek (sobota) 9. dobrzanek - Pati 10. karczmarz - Kacper (sobota) 11. Stolarz - Łukasz 12. Lutek - Michał (piątek+sobota) 13. Lkulos -Ela (piątek+sobota) 14. Lkulos- Lechosław (piątek+sobota) 15. Voitas- Wojtek (sobota) 16. panszpik - Marcin (piątek+sobota) 17. zgoda - Jarek (piątek + sobota) 18. pepek84 - Piotrek ( piątek + sobota ) 19. olo333 - Olo (sobota) 20. ukko - Marcin (piątek+sobota) 21. misiuzeb - Michał (sobota popołudniu) 22. Undeath - Krzysztof 23. BuDeX - Łukasz (piątek + sobota) 24. Bimbełt aka Piwolog - Marcin (pt + sb) 25. LukasB - Łukasz (sobota) 26. LukasB - Ilona (sobota) 27. Przemczysław - Przemek (piątek+sobota) 28. Ijon - Łukasz (piątek + sobota) 29. Przemyss - Przemek (sobota) 30. ART200 - Artur (piątek + sobota) 31. PawelG - Paweł (piątek + sobota) 32. malepiwko vel PiwowarDemon - Bartosz (piątek + sobota) 33. Gustek - Łukasz (piątek + sobota) 34. cml - Marcin (sobota) 35. hap - Kasia (sobota) 36. maaniek - Maniek (piątek + sobota)
  14. Blisko jest Węgierska Górka, turystyczna miejscowość, busy kursują, sporo noclegów, np. tutaj: http://www.azalia.be....info.pl/cennik
  15. Coś jest nie tak z wyskalowaniem tych fermentorów. Dzisiaj przelewałem na cichą. Wg. skali fermentora z Alepiwo 24l, po przelaniu do fermentora z Browamatora 21l + 1l osadu = 22l Już mnie to zaciekawiło po przelaniu brzeczki z chłodzenia, ale chciałem się upewnić. Jak jest u was?
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.