Skocz do zawartości

emcede

Members
  • Zawartość

    398
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

3 obserwujących

O emcede

  • Urodziny 30.03.1985

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Bowlers' Brewery
  • Rok założenia
    2011
  • Liczba warek
    34
  • Miasto
    Lublin

Kontakt

  • Imię
    Rafał
  1. Owoce na cichą - w jakiej formie?

    Kurcze jakoś nie przekonuje mnie takie sypnięcie na żywca, niby środowisko zdominowane ale....
  2. Witam Jak w temacie, w jakiej formie dawać owoce na cichą, świeże czy z puszki? Jak świeże to jak je dezynfekować? Pozdrawiam
  3. Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25

    A propos wydajności to u mnie ostatnio 83 % wg bs2 na słodach śrutowanych w alepiwo.pl
  4. Klarstein Mundschenk XXL

    A czy ten kociołek wymaga takiego tuningu jak Coobra czyli siatki i hopstoppera?
  5. Sklep twojbrowar.pl

    Niestety TB tak grubo ześrutowało mi słód że na Coobrze miałem dziś nie całe 50% wydajności. Dobrze, że akurat saisona warzyłem to się trochę cukrem wspomogłem.
  6. emcede

  7. To ja jeszcze inaczej.... Mam w zamrażarce PETy z mieszanką wody i izopropanolu. Wlewam ten czynnik chłodniczy do wiadra z castoramy i wkładam chłodnicę. Temp. wody na wyjściu ok 1C
  8. Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25

    Obydwa i dno i hopstoper .
  9. Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25

    Trzeba powoli spuszczać i się nie zatyka
  10. Mętna brzeczka przez zakwaszanie?

    Nigdy wcześniej nie bawiłem się w modyfikacje wody i problemów z klarownością nie miałem
  11. Czołem! Postanowiłem pobawić się trochę w modyfikacje wody. W przedostatniej warce zakwaszałem kwaskiem cytrynowym na oko, a dziś używałem kwasu fosforowego i pasków do pomiaru pH. W obydwu przypadkach wyszła mi strasznie mętna brzeczka po gotowaniu i w wiadrze zresztą też, dodatkowo dzisiejsza warka strasznie słabo wydajnościowo wyszła (gorzej niż poprzednie, ale to może wina słodu bo był grubiej śrutowany). Czy możecie wspomóc jakąś radą co do tej mętności? A może odpuścić sobie zakwaszanie zacieru a zakwaszać jedynie wodę do wysładzania? Pozdrawiam
  12. Bowlers' Brewery

    #40 IPA Sripa CCIPA Pale (Viking+Bruntal) - 6,2 kg Pszeniczny (Viking) - 300 g Zacieranie: w 22l wody (kranówka) + 7ml kwasu fosforowego 75% 64C-66C - 60' 78C - 10' Wysładzanie: 11,5l wody kranowej z dodatkiem 6ml kwasu fosforowego Gotowanie: 70 min Chinook PL 25g 10%AA + Cascade PL 25g 5,2%AA --- 60' Chinook PL 25g 10%AA + Cascade PL 25g 5,2%AA --- 20' Chinook PL 25g 10%AA + Cascade PL 25g 5,2%AA --- 5' Drożdże: US - 05 gęstwa z warki #39 Fermentacja: w lodówce 17C ====> 20C w tydzień Wyszło 23,5l 13Blg Tragiczna wydajność nie wiem z jakiego powodu. Coobra ma chyba źle wyskalowany zbiornik. 29.10.2017 Piwo jeszcze siedzi w fermentorze ale przynajmniej w lodówce nie zepsuło się więc poleci w butelki.
  13. Chmielenie w woreczku i ogólne problemy

    Możesz zdekantować po gotowaniu i wystudzeniu. Inną opcją jest przelanie resztek przez pończochę (inny gęsty materiał). Oczywiście to co otrzymasz po takiej operacji zagotuj ponownie celem wyjałowienia. Pozdrawiam
  14. Początki przygody z warzelnictwem.

    Jeśli lubisz ciemne to na początku może Dry Stout ? Wysłane z mojego Moto G (4) przy użyciu Tapatalka
  15. Bowlers' Brewery

    Drugie podejście #39 Lekkie Dobrze Chmielone Pale (Bruntal) - 3,8 kg Pszeniczny (Viking) - 150 g Carapils (Bestmaltz) - 150 g Zacieranie: w 20l wody (Oaza 10l + filtra dzbankowy 10l) + ~10g kwasku cytrynowego 67C-69C - 60' 78C - 10' Wysładzanie: 8,5l wody Oaza z dodatkiem ~5g kwasku cytrynowego Gotowanie: 70 min Iunga 15g 12,5% AA - 60' Puławski 6% AA 30g + Oktawia 7,8%AA 30g - 5' Puławski 6% AA 30g + Oktawia 7,8%AA 30g - 1' Drożdże: US - 05 saszetka Fermentacja: w lodówce 15C Wyszło 20l 11.9Blg 15.08.2017 Zlane na cichą przy 3BLG
×