Cześć wszystkim,
Mam pytanie, mianowicie chciałbym uwarzyć swojego pierwszego torfowego whiskey stouta. Sprzęt na którym będę warzył to Grainfather G30 (30l), ilość gotowego piwa jaką chcę osiągnąć to 55l. Tutaj moje pierwsze pytanie, a właściwie prośba o wskazówki jak ugotować dwie warki na mniejszym sprzęcie by finalnie uzyskac 55l piwa nie psując piwa już na starcie.
Użyję następujących składników:
słód whiskey 75% (12,75kg)
słód pale ale 15% (2,55kg)
słód black 5% (0,85kg)
słód czekoladowy 5% (0,85kg)
chmiel magnum 100g
drożdze US-05
potencjalne wskazniki dla piwa wdł. aplikacji dla objetosci warki 23l to OG-1.060, ABV 6,5, IBU 45,8, EBC 60,9
W tym miejscu rodzi się moje drugie pytanie ponieważ na aplikacji grainfathera domyślnie ustawia mi objętość warki na 23l (nie do końca wiem co się pod tym terminem kryje, czy objętość wody + słód czy samej wody) dla podanej warki 23l ilość wody do zacierania pokazuje 24.04l*/wody do wysładzania 18,1l (ogółem 42.14l)
*gdzie objętość garnka to 30l waga słodu ok 9kg wiec generalnie objętość powinna wyjść 31l.
Byłbym bardzo wdzięczny gdyby był ktoś w stanie skorygować moje obliczenia jak i za każdą cenną wskazówkę.
Z fartem
