Magneto
-
Postów
189 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Magneto
-
Kosz do chmielenia szyszką (do poprawki)
Magneto skomentował(a) Magneto grafika w Browary domowe - galerie piwowarów
Tez doszedłem do takiego wniosku. -
Ale ,żeby to Krzyżak nie wiedział, żę jak drang nach ost to po drodze jest Warschau? Pewnie opa albo fater z wycieczki do Moskwy nie wrócił to i nie opowiedział.
-
A moja tak.
-
4 godz. po rozbiciu pożywki? Jeśli nie spuchła saszetka jak balon to będzie kiepsko, jeśli nie spuchła w ogóle tzn że drożdże padły. Ja dla pewności robię jeszcze starter, nawet z activatorów.
-
Ja też z nim nic nie robie, ewentualnie gdybym miał coś robić to skłaniałbym się do metody kolegi bączka.
-
Wzmianka o nutach owocowych amerykańskich chmieli była tylko dygresją z mojej strony, chociaż nie unikam wzbogacenia w czasie fermentacji odrobiną tego składnika. Uważam, że dedykowane drożdże są bardzo ważne w przeciwnym wypadku wit byłby tylko takim pszenicznym odpowiednikiem aipy, gdzie mniej jest ważna podstawa a chmiel (w przypadku wita kolendra i pomarańcze) stanowią jedyną wartość tego piwa.
-
Tylko, że w wicie te przyprawy i owoce mają dać faktyczne przyprawy i owoce (kolendra, curacao) a nie być wynikiem pracy drożdży. Ale cytując za wiki "Aromaty przypraw powinny dobrze mieszać się z owocowymi, kwiatowymi i słodkimi aromatami i powinny być mocne." Zatem witbier to nie tylko przyprawy ale także nuty owocowe i kwiatowe pochodzące od drożdży. Niektórzy piwowarzy te aromaty wnoszą przez używanie aromatycznych chmieli amerykańskich.
-
Ja co prawda z okolicy nie jestem ale co mi szkodzi przywitać nowego kolegę. Zatem witaj na forum!
-
Eh to były piękne czasy a człowiek był młody i głupi... teraz już młodość przeminęła.
-
Dobry pomysł, Lub 5 w poprzek skrzynki. Challenge accepted!
-
Jedno nie wyklucza drugiego, ja jestem za obiema drogami, stwórzmy własne i niepowtarzalne piwo ale niejako po drodze odciśnijmy własne piętno na piwowarskiej scenie i zaznaczmy swoją obecność i nie chodzi o papugowanie tylko o zamanifestowanie naszej obecności.
-
Ale AIPA jest też w pewnym sensie podróbą IPA, no może nie podróbą tylko wariacją na temat, może by tak dodać cos od siebie oprócz polskich chmieli, np. trawę żubrową, były już próby zastosowania jej w piwie. Być może z odpowiednim chmielem jakoś kumaryna się ładnie skomponuje.
-
Ciekawe aukcje na allegro.
Magneto odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Kegi pepsi po 80 zł http://allegro.pl/show_item.php?item=2854630943 -
A bo można mierzyć blg bezpośrednio w fermentatorze, można go tam nawet zostawić na jakiś czas, moczyć spławik mogą nie tylko wędkarze.
-
a jak od tylu lat się GMO używa i też nie ma doniesień o szkodliwym działaniu to to nie jest argument. A setki lat stosowania przez indian Guarani stewii to nie jest argument? Na tej samej zasadzie możesz kwestionować nieszkodliwość dowolnej rośliny, która zawędrowała do nas z Ameryki (ziemniaków, pomidorów, kukurydzy etc.) Poza tym GMO naturalną żywnościa nie jest w przeciwieństwie do stewii (no chyba że ludzie zaczną ją modyfikować genetycznie). Zresztą to nie jest wątek o stewii, jeśli ktoś stosując chemiczne słodziki chce się truć-jego sprawa.
-
Jeśli nie ufać naturze to komu? Na pewno nie chemicznym wynalazkom, których toksyczny wpływ jest udowodniony. Mnie w postaci liści stewia nie smakuje, wolę ekstrakt, który nie ma tego ziołowego posmaczku. Zastanawiam się natomiast na jakiej zasadzie oni dodaja to do piwa, coś się chyba musiało zmienić w prawie , bo dotychczas stewia mogła być sprzedawana w Polsce nie jako środek spożywczy a kosmetyk. Ps. jednak: Unia Europejska jako środek spożywczy (od grudnia 2011): Ps 2: W Ameryce Południowej liście stewii były używane jako naturalny słodzik od ponad 1500 lat. Miliony Japończyków używa stewii od ponad 30 lat jako słodzika (45% rynku) i brak doniesień o szkodliwym działaniu- to chyba lepszy dowód niż zmanipulowane wynik badań o nieszkodliwości aspartamu.
-
Ja po wintera nie sięgnę ale mają u mnie mały plusik za stewię. Przynajmniej nie będą truli aspartamem.
-
Witaj. Powodzenia na nowej drodze piwnej przygody!
-
Przydałoby się doprecyzowanie opisów kategorii (wydawały mi się dość precyzyjne) np: czy posiadanie mechanicznego mieszadła kwalifikuje browar jako półautomatyczny? Zauważyłem, że w kategorii browarów tradycyjnych pojawiły się takie posiadające to udogodnienie. Sam posiadam system trójstopniowy grawitacyjny z palnikami gazowymi, więc w zasadzie odbywa się wszystko manualnie tylko to nieszczęsne mechaniczne mieszadło skłoniło mnie do być może pochopnego umieszczenia swojego ustrojstwa w kategorii browarów półautomatycznych. Być może przydałaby się możliwość wyboru więcej niż jednej z cech browaru np: mogę zacierać za pomocą grzałek a gotować w innym naczyniu za pomocą gazu, używać do fermentacji lodówki i piwnicy itp.
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
Magneto odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
W tym wątku dodajemy swoje warki do ogólnej puli czyli + 18l twojej warki to będzie razem 38735. -
Kociołak to chyba jakaś kocia wersja wilkołaka.
-
Podoba mnie się bardzo. -
Kosz do chmielenia szyszką (do poprawki)
Magneto opublikował(a) grafikę w Browary domowe - galerie piwowarów
Z albumu: Beer Cartel
-
Kosz do chmielenia szyszką (do poprawki)
Magneto opublikował(a) grafikę w Browary domowe - galerie piwowarów
Z albumu: Beer Cartel
-
Kosz do chmielenia szyszką (do poprawki)
Magneto opublikował(a) grafikę w Browary domowe - galerie piwowarów
Z albumu: Beer Cartel
