pwcr

Dobra chyba udało mi się coś tam jeszcze wywalczyć. Po przelaniu na cicha jeszcze coś tam zfermentowalo i po 7 dniach jest 7,5 st BLG. Wczoraj jeszcze znowu przelalem (oddzielilem od chmielin i od pulpy z mango). Sprobowalem, mi smakuje i to chyba najważniejsze, chociaż mango słabo czuć - ile tam alkoholu nie wiem :D. Pytanie moje takie przy okazji: jeśli zbiore gestwe z burzliwej fermentacji, ile może ona leżeć w sloiczku? Jakos za często nie robię piwa i zastanawiam się po jakim czasie będą jeszcze do użycia.

Pulpę dodałem przy zlewaniu na cichą, czyli dzisiaj ok 19. Przed fermentacją odczyt 11BLG. według mnie fermentacja zachodziła jak przy poprzednich czyli pierwsze kilka dni ostro bulgotało a później trochę rzadziej ale cały czas coś. Ja mam nadzieję że to wadliwy spławik . Zobaczę, niech jeszcze na cichej postoi ten tydzień i miejmy nadzieję że coś tam jeszcze zejdzie, mam chociaż jedną lekcję z tego żeby drożdży nie uwadniać tak długo przed zalaniem

wychodzi 10 BLG . jakieś rady, co można jeszcze zrobić w tym momencie?

Dzięki Robert za pomoc, mnie martwi tylko to że gdzieś w poradniku miałem inne informacje, nie wiem czemu, np. 1. Było coś o tym że w międzyczasie gdy wysładzamy słody rehydratyzujemy drożdże (była też mowa że mogą być kilka godzin pod przykrywką) - widocznie to błąd którego już nie powtórzę. Dziwne że przy poprzednich 2 warkach też drożdże były kilka godzin w wodzie i fermentacja była mocna, odczyt miałem chyba ok 6BLG. 2. na następny raz wybiorę coś lepszego 3. tak tak, źle opisałem - w pomieszczeniu miałem znacznie zimniej, odczyty to już z termometra naklejonego na fermentor. 4. czyli nalewamy do pełna i wrzucamy spławik aby trochę się wylało? ok, spróbuję zaraz zrobić odczyt, jak chmiel nie opadł to zrobię jutro.

hmmm, może rzeczywiście za mało informacji podałem, to tak: drożdże suche Fermentis S-04, podane po schłodzeniu brzeczki po jakichś 6h od zakończenia gotowania (skończone ok 23-24, wystawione w fermentorze przy otwartym na oścież oknie balkonowym, drożdże dodane na następny dzień ok 6 rano - temperatura myślę ok 20 stopni, może delikatnie poniżej). Drożdże dodane do przegotowanej i schłodzonej wody ok godziny 20 czyli jakieś 10 h przed dodaniem do brzeczki. W instrukcji podana jest temp. otoczenia fermentacji 18-21st C i taka mniej więcej była w pomieszczeniu - nakleiłem ten termometr w pasku i przez pierwsze dni pokazywał 18 st, potem trochę zwiększyłem i było 21st C. Generalnie wszystko wg instrukcji indywidualnej dodanej do składników i wg poradników na youtube, burzliwa fermentacja przy pierwszych dniach hulała aż miło, potem trochę mniej ale cały czas coś bulgotało, przy pierwszych dwóch warkach były takie same kroki i bez większych błędów i jakoś piwo wyszło i nawet smakowało ?, pytanie czy tym razem też tak będzie ?. Co to foty areometra, chyba teraz nie ma co pobierać próbki - dodałem mango i chmiel na zimno (chmiel unosi się na powierzchni). Mam jedynie starą fotę z pomiaru przed fermentacją (też pomiar wg poradników więc mam nadzieję że błędu nie było )

wychodzi 0BLG. Myślałem żeby sprawdzić czy poprawnie działa ballingometr ale nie wiedziałem jak czy to dobry pomiar?

coś takiego

Cześć Wam! jestem Paweł i właśnie przelałem moją trzecią warkę na fermentację burzliwą - Mango Milkshake IPA 17BLG klik. Mam obawę co do stopni BLG, które w ciągu 11 dni fermentacji burzliwej spadły z 11BLG do 9BLG. Z poradników wiem, że dobrze odfermentowane piwo to takie które ma <4BLG. W poprzedniej warce przy przelewaniu na cichą piwa pszenicznego miałem ok 6stopni - jakoś się tym nie przejąłem i piwko wyszło mi dobre. Czy na cichej jeszcze coś zejdzie? Po przelaniu dodałem puree z mango i chmiel na zimno. Jest się czym przejmować czy po ~7 dniach cichej rozlewać do butelek i odfermentowanie będzie prawidłowe? btw. czy dobrze rozumiem że im większy spadek BLG tym więcej % ma piwko?