lowek83

Tak chmielę granulatem. Worki mają grubszy splot niż te dedykowane do chmielenia i trochę chmielin się przedostaje, ale nie za dużo.

Wysłane z mojego MAR-LX1A przy użyciu Tapatalka

Ja z tego powodu zrezygnowałem z hop spidera i używam worków na warzywa z lidla teraz. Dla mnie sporo wygodniej.

Wysłane z mojego MAR-LX1A przy użyciu Tapatalka

Proszę powiedzieć prawdę jaka jest wydajność na BIAB ? Tzn nie procent ale ile litrów 12 stki (trafiającej do fermentacji) otrzyma Pan z 4 kg słodu pilzneńskiego ?? Pomijając straty chmielenia. Bo u mnie z tego do fermentora trafia 21 litrów takiej brzeczki.

5 dni w 20°C i 3 dni w 22°C, a później 2 dni w 5°C.
Odfermentowanie z 13 blg do 3.
A słód Weyermann'a ze sprawdzonego źródła.
10 g Magnum na 45 minut i 50g Sazza na 10 minut. Warka była 15l.
Wyczytałem, że aromat chleba jest w stylu, jednak zaskoczyła mnie jego intensywność.
Próbowałem tydzień po zabutelkowaniu.
Piwo nagazowane dobrze.

Wysłane z mojego MAR-LX1A przy użyciu Tapatalka

Siema,
Uwarzyłem sobie pseudo pilsa na Lutrze i wyszło niezłe i klarowne piwko, ale w aromacie czuję chleb i to dość intensywny.
Czy to aromat porządny czy jakaś wada?

Zasyp to 95% Bohemian pilsner i 5% carapilsa. Drożdże Lutra od omegi.
Temperatura fermentacji 20°

Z góry dzięki za odpowiedź.


Wysłane z mojego MAR-LX1A przy użyciu Tapatalka

Te Vossy niby mają pożywkę w paczce więc nie martw się o małe blg jak wrzucasz z paczki (tak wyczytałem przed ich użyciem). Do następnego piwa na gęstwie dodałem już pożywki.

Wysłane z mojego MAR-LX1A przy użyciu Tapatalka

Czy gęstwa po użyciu żelatyny albo innego środka klarującego nadaje się do użytku?

Wysłane z mojego MAR-LX1A przy użyciu Tapatalka

Wszystko w jednym miejscu... Piękne dzięki

warka 340 Milk stout
skład
Pale Ale 4kg
Special W 0,5kg
Płatki Owsiane 0,5kg
Pale chocolade 0,3kg
carafa 0,3kg
Laktoza 0,5kg
Iunga 40g
Zacieranie
68'C 40min
20'C 20min
78'C 10min
Gotownie 60min
Iunga 60' 40g
 
 

120+6983=7103

A jak z ponownym użyciem takiego druciaka? Wystarczy wygotować czy coś więcej trzeba robić? Bo chyba sporo syfu na tym zostaje jednak.

Nie wiem, czy to kwestia mojego telefonu, ale ta receptura jest w jakości nie do odczytania.
10 stopni to dobra temperatura dla wielu szczepów lagerowych. Fermentacja potrwa tyle, ile sobie drożdże wymyślą 
Pewnie koło 2-4 tygodni plus lagerowanie.

Mam zamiar popełnić swoje pierwsze mocne piwko i proszę o weryfikację przepisu.

Fermentacja w lodówce ~10°C

Ile czasu fermentować portera?

Siema wszystkim,

kilka tygodni na forum jestem obecny i wypada się przywitać, obecnie mieszkam w UK i piwo już spożywam od dłuższego czasu jednak własną produkcją zainteresowałem się niedawno. Za mną 5 warek, 2 z brewkita i 3 na ekstraktach. Póki co koncentruję się na warzeniu z ekstraktów + częściowe zacieranie z racji na brak sprzętu, a w przyszłości pewnie jakiś klarstein.

Chciałem podziękować za wszystkiego rady z których już skorzystałem (póki co wszystkie odpowiedzi znalazłem na forum) jak i te przyszłe.

Pozdrawiam