Jump to content

sqymon

Members
  • Content Count

    18
  • Joined

  • Last visited

About sqymon

  • Birthday 05/11/1986

Piwowarstwo

  • Rok założenia
    2020
  • Liczba warek
    4
  • Miasto
    Wągrowiec

Kontakt

  • Imię
    Szymon

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. No to skoro taki urok pilsa to trudno, zamawiam dodatkowe drożdże + trochę kapsli żeby na SMARTa uzbierać.... Musze ważyć póki niskie temperatury, bo potem temp w piwnicy zacznie rosnąć 🍺
  2. Co do US05 na etykiecie jest że 1 saszetka na 20-30l litrow Ehhh, ale to 2x burdel w kuchni i dwa wieczory na chmielenie. Ogólnie samo chmielenie to ok, ale ogarnąć kuchnie po tym to już większy dramat... Założy że robię na 2x, to w którym dniu pobrać gęstwę i ile. Załóżmy że robił bum 2x 11litrów
  3. Witam Właśnie przymierzam się do pierwszego pilsa z ekstraktów. Towar już mam, 2 ekstrakty jasne, Chmiel Oktawia - 30g, Chmiel Sybilla - 30g temperatura fermentacji będzie ok 10stC. Powinno wyjść ok 12BLG i 23l. Kupiłem bez namysłu 1 saszetkę drożdży S23. Dziś czytam etykietkę a tam że 1 saszetka jest na 10-15l w temperaturze pokojowej, a dla 9-15stC potrzeba 2 saszetkina 10-15 litrów. W myśl tego co napisali to ja potrzebuję ze 3 saszetki - na bogato można powiedzieć. Do tej pory głównie używałem US05 i tam 1 saszetka wystarczała na 20-23l nawet d
  4. Gdyby było za mało cukru to wszystkie były by słabo nagazowane, a jest loteria, 4 butelki z jednego rzędu w skrzynce (czyli musiałby być mniej więcej w tym samym czasie butelkowane - butelkuje po 4zzt i odkładam do skrzynki) i 1szt bardzo słabo nagazowane i 1 bardzo dobrze, 2szt średnio ok Co do tego 1/2 czy 3/4 szklanki to mówię orientacyjnie , ważyłem w 2litrowym pojemniku - oczywiście na wytarowanej wadze 😁
  5. Teraz to trudno na 100% powiedzieć ale wizualnie ilościowo cukru było ok, 135g to pewnie takie dobre pół szklanki - tyle chyba mniej więcej było Stawiam na kiepskie rozmieszane cukru w całości piwa
  6. Zrobiłem bardzo analogicznie, 135g cukru w 1,2-1,3 litra wody, wymieszane, wlane do fermentora z kranikiem i w to zlane piwo z cichej. Zamieszane dość mocno ale bez napowietrzenia i efekt jak wyżej
  7. I sprawa chyba się rozwiązała Butelka z dosyoanym cukrem 4g pięknie zagazowana ok tygodniu Pozostałe butelki różnie - jedne nagazowanje bardziej inne mniej ( sprawdziłem 5 butelek z sąsiadem 🍻) - chyba kiepsko wymieszany cukier z piwem w fermentorze przed butelkowaniem - pozosawie jeszcze 1-2 tygodnie w pokojowej i potem do piwnicy - trzeba będzie się "poświęcić" i wypić Na przyszłość wracam chyba do bardziej amatorskiej ale skutecznej metody - miarka cukru bezpośrednio do butelki Co do smaku - na razie dość intensywne trawiaste aromaty - czy
  8. ok, dzięki będę czekał.... za tydzień dam znać co sie stało
  9. Nagazowanje było celowane w 2,5 Co do wiru jak pisałem wcześniej, zlewałem po cichej przez pończochę która trzymałem ręką, więc wir był bardzo słaby lub wogole, ale po tem mieszałem mieszadłem dość mocno żeby wymieszać a nie natlenić Cukier był wymieszany w chyba 1,2 lub 1,3l wody. Co do syknięcia - trudno powiedzieć, może minimalne jest, ale naprawdę praktycznie nie wyczuwalne
  10. Witam Moja 3 warka, pierwsza z ekstraktów - nie z brewkitu - i jak na razie przysłowiowy klops Brew log znajduje się tutaj: https://brewness.com/pl/batch/31633/view APA, dość mocno chmielowa, ok 46IBU, ekstrakt ok 11,5BLG Ekstrakty 2x 1,7kg Pale Ale i drożdże US-05 (1 paczka) Chmiele: Gotowanie Magnum 20 g 60 min 12.9 % Gotowanie Mosaic 20 g 20 min 11.4 % Aromat (koniec gotowania) Citra 40 g 0
  11. W sumie to chyba ślepa uliczka, Przecież fermentor z kranjkami itp to max 50zł... I wtedy przelewać z filtrem z pończochy i nie ma tematu
  12. Co do powierzchni to sobie zdaje sprawę że rurka zaworka to za mała średnica, myślę o czymś pośrednim pomiedzy tylko na razie brak konkretów. Jestem inżynierem, może coś wymyślę 😉 Ale podstawowe pytanie ? Trzeba zamieszać czy nie ? Bo jak trzeba to w ogóle nie ma tematu i trzeba kupować fermentor
  13. A teraz jeszcze jedno pytanie laika. Załóżmy że założę jakieś filtr (pończochę, gaze itp) między kranik a zaworek grawitacyjny. Do butelek dam cukier a nie do do fermentora. Czy piwo/brzeczka musi być zamieszana po chmieleniu na cichej żeby aromatu wymieszały się w całej objętości? Wiem że od drugiego fermentora i innych sprzętów docelowo nie uciekne, ale na razie grudzień przed nami i cała masa "gwiazdkowych" wydatków...
  14. ehh, to wygląda ze bez doinwestowania w drugi fermentor, węzyki i jakieś worki filtracyjne sie nie uda... Zmodyfikowałem recepturę żeby zredukować IBU do 52 Pytanie, czy bez chmielenia na zimno da rade uzyskać aromaty/smak typowy dla APA / AIPA ? czy raczej będą one słabo wyczuwalne?
  15. Przeliczyłem skład warki na brewness.com i wprowadziłem pewne modyfikacje w chmieleniu na goryczkę i zwiększyłem też trochę chmiele na aromat IBU 87 Co do cichej fermentacji i chmielenia na zimno - mam pytania bo nigdy tego nie robiłem jeśli bede chciał zrobić to w tym samym fermentorze to po prostu czekam aż sie burzliwa skończu (BLG nie spada) i moge uznać to że rozpicząłem cichą? fermentacje planuje przeprowadzać w 17-18stC, chmielu na cichą dodać 4 dni przed rozlewaniem - posapać po wierzchu? zamieszać? czy potem moge normalnie butelkować z zaworka
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.