Skocz do zawartości

pepo

Members
  • Zawartość

    552
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Zawartość dodana przez pepo

  1. pepo

  2. Wraz z Markiem – forumowym astrobusem, postanowiliśmy podjąć pałeczkę i kontynuować coroczną imprezę w naszym regionie. Serdecznie zapraszam na V Lubelski Konkurs Piwa Domowego. Wiem, że termin 6ty wrzesień jest dość zaskakujący, planowaliśmy dać wam więcej czasu na uwarzenie piwa, ale główny sponsor zaproponował połączenie imprezy wraz z giełdą birofilii (chyba VIII) oraz Festiwalem Piwa który odbędzie się na terenie starego browaru Perły przy ulicy Bernardyńskiej. Co zatem można przygotować w miesiąc? Wybór głównej kategorii padł na Hefe-Weizena, druga (to już chyba tradycja konkursu w naszym mieście) będzie otwarta… jasne, ciemne, lekkie, mocne… do wyboru do koloru.. słowem to co najlepszego macie w swoich zapasach. Obecnie pracujemy nad harmonogramem spotkania… ale obiecuje atrakcji nie zabraknie. Szczegóły… regulamin konkursu, nagrody itd. niebawem… --edit Startujemy o godzinie 12tej zaraz po giełdzie birofilów, do godziny 13:30 będą przyjmowane piwa do konkursu, w międzyczasie pokaz warzenia - porter angielski na bazie słodów. Około godziny 19-20 ogłoszenie wyników konkursu i rozdanie nagród. Wspomniana wycieczka po browarze odbędzie sie prawdopodobnie w godzinach 10-12 ---edit2 Nagrody w obu kategoriach: I Miejsce - Worek słodu 25kg - Kapslownica Grifo HD - mieszadło, drożdże, chmiel II Miejsce - Worek słodu10kg - Suszarka do butelek (duża) - Fermentator 30l - kapsle, drożdże, chmiel, chemia do dezynfekcji III Miejsce - Worek słodu5kg - Suszarka do butelek (mała) - Fermentator 30l - drożdże, chmiel... sklep Homebeer ufundował: I - miejsce kupon rabatowy - 100zł II - miejsce kupon rabatowy - 70zł III- miejsce kupon rabatowy - 40zł Regulamin V Konkursu Piw Domowych w.pdf FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY.pdf
  3. No pewnie że można Tydzień temu siedzieliśmy ze Ślimakiem, Astrobusem i Maaciejem i padł pomysł rezerwacji... dzięki Ślimak! Ja wpadnę koło 18tej. Do zobaczyska!
  4. To ja myślałem, że będzie tradycyjnie... witbier. "sponsor' tym razem chce inne?
  5. Pierwszy cider

    toż to ludziska dosładzają cydr, bo jest za 'kwaśny' rożnymi słodzikami, ale żeby kwasek cytrynowy? może inaczej podejdź do sprawy... cydr... to wino jabłkowe, robiłeś kiedyś wino?
  6. Jako że warzyć ze słodów zacząłem... swój wątek wypada założyć. Pierwsze me warki z brewkitów powstały, przy czym w nowym hobby ogłady mi troszkę zadały. #1 - Coopersa pucha - Real Ale... fajne...ale jak to z Ale... szybko zniknęło #2 - Stout - tegoż samego producenta, piwko smaczne, jednak jak dla mnie zbyt wytrawne, za mało pieniste. #3 - Pszeniczne z ekstraktu Wes,a - dodałem na cichą 1/3 pastylki chmielowej.... no nie leży mi ten smak, może jak postoi troszeczkę to będzie pijalne #4 - Lager - także Coopers ale z drobną modyfikacją, w zamian zestawowych drożdżaków zadana gęstwa dolniaków W34/70, zabutelkowane, leży w chłódku #5 - 'Lelum-Polelum' - to piwko uwarzyłem z ziarna słodowanego, miał być Koźlak... ale wyszedł raczej bezstylowiec... a może jednak gdzieś sie łapie? a proces wyglądał następująco: Skład: pilzneński - 2,5kg monachijski - 2,5kg karmelowy - karmelowy Carawheat - 0,5kg Carafa - 150g Zacieranie: 64°C - 45 min 72°C - 30 min Chmielenie 35g Marynka - 60min 30g Hallertauer Tradition - 10min i.... chłodzenie, no właśnie i tu pierwszy poważny problem, gar wyniesiony na zadaszony taras... na mróz no ale po 2h dalej gorące..... wrrr, człowiek wymęczony choróbskiem chce iść spać a tu mały zonk, zostawiłem tak do rana, z rana zadana gęstwa dolniaków z warki nr 4.... zobaczymy co z tego sie wykluje Chcąc wykorzystać panująca temperaturę, następną warką będzie pils
  7. #129 Z dyńką Skład: pilzneński - 10 kg caraaroma - 0,5kg karmelowy ciemny- 200g czekoladowy - 150g dynia - posiekana upieczona, z dodatkiem przyprawy do grzanego piwa i piernika, zmiksowana dodana do zacieru Zacieranie: 64°C - 60min 72°C - 20min 78°C - 5min Chmielenie 40g magnum - 60min 45g saaz - 15min Drożdże: T-58
  8. lol :)

  9. lol :)

    [media] [/media]
  10. #128 RIS Skład: pale ale - 8 kg monachijski - 3kg caraaroma - 0,5kg kawowy - 280g pszeniczny czekoladowy - 190g brown - 160g jęczmień prażony - 33g barwiacy - 270g Zacieranie: 64°C - 60min 72°C - 15min 78°C - 5min Chmielenie 40g CTZ (tym razem - Zeus) - 60min 40g Magnum - 60min 30g Saaz - 15min 10g Styrian goldings - 15min 10g Chinook - 15min Drożdże: US-05 - gęstwa z wysłodzin bedzie stoucik
  11. Jeżeli piwo było przysłane poczta/kurierem odbierane było w Monte de Vino i paczka lądowała w piwniczce gdzie Jasiek trzyma swoje wina, po odbiorze paczki otwierałem, kodowałem i butelki trafiały z kolei do mojej piwniczki w skrzynki. Wszystkie otrzymane piwa były traktowane w ten sam sposób. Piwa dostarczone w dzień konkursu trafiały bezpośrednio do schładzarki. Skąd skunks? a tego to ja już nie wiem... W grupie sędziów podczas degustacji toczą się rozmowy... dyskusje na temat ocenianego piwa. Wystarczy, że jeden powie - ale to piwo wali groszkiem! kolejny to podłapuje, - faktycznie! * Jednak sadzę, że nasi sędziowie mieli swoje zdanie na temat każdego z ocenianych produktów. - * - podany przykład jest tylko fikcją literacką i nie miał odzwierciedlenia w rzeczywistości
  12. #127 Skład: pilzneński - 8 kg karmelowy 30 - 160g Zacieranie: 64°C - 50min 72°C - 15min 78°C - 5min Chmielenie 80g marynka zbiór własny - 60min 160g marynka (mokra szyszka) zbiór własny - 15min Drożdże: US-05
  13. los metryczek - lista poniżej: 1. Maciej Szerzeniewski - wysłano -@ 2. Mikołaj Wrona - odebrano osobiście wraz z nagrodą. 3. Grzegorz Roczniak odebrano osobiście 4. Artur Rzeczycki - do odbioru (w zamian za butelczynę wystawianego piwa ) 5. Łukasz Kubicki - wysłano -@ 6. Robert K. - do odbioru (w zamian za butelczynę wystawianego piwa ) 7. Piotr M. - odebrano 8-9. Daniel Dziurdziak 24,5 - wysłano -@ 8-9. Marcin Twarowski 24,5 - wysłano -@ 10. Marek L. 23 - do odbioru 11. Maciej Bogucki 14,1 - wysłano -@
  14. 11.04.2015 - Biała Podlaska, Stout Fest 2015

    a gdzie w ankiecie Oatmeal Stout ???
  15. W gumowcach stopy Waldemara mogły się pocić do woli. Nic nie wyciekało.

  16. 1. Robert Gumieniak 4,55 - 13Blg 73IBU Pilzner Podwójny 2..Robert Zwoliński 4,55 - stężenie brzeczki nastawnej 12,5 Blg a styl to Witbier 3. Paweł Żywiecki 4,22 - stężenie brzeczki nastawnej 18,5 Blg a styl to Imperial AIPA ( 100 IBU ) 4-5. Mariusz Bystryk 4,11 - 21Blg - Porter Bałtycki 4-5. Maciej Bogucki 4,11 - stężenie brzeczki nastawnej 15 Blg a styl to West Coast Riced IPA 6-7. Stanisław Szeliga 4 - 13,5 Blg Vanilla Cofee Stout 6-7. Marcin Zych 4 - 15Blg Ordynator Citra 8-10. Leszek Jasiński 3,89 - 15,7Blg AIPA 8-10. Paweł Szczepaniak 3,89 - 12,5Blg Dunkel.... 8-10. Piotr Wnuk 3,89 - stężenie brzeczki nastawnej 26 Blg a styl to RIS 11. Marek Rendchen 3,56 - 17,6 Blg Belgian Dubbel 12. Mariusz Karpiński 3,33 - 20Blg RIS 13. Łukasz Rymkiewicz 3,22 - 11,8Blg American Red Ale 14-16. Adam Krawczyk 2,67 - 18Blg Belgian Dubbel 14-16. Daniel Dziurdziak 2,67- 14Blg Sweet Stout 14-16. Michał Pater 2,67 - 15Blg G'oatmeal Stout 17. Norbert Pedzik 2,11 - 25 Blg Porter Bałtycki 18-20. Jarek Ośka 2 - 17,5 Blg Krzyk Ciszy 18-20. Robert Hajduk 2 12Blg Brown Ale 18-20. Michał Cyrankiewicz 2 20,5Blg Rysiek 21-22. Paweł Rzęzawa 1,78 - 12,5 Blg Dry Stout 21-22. Marcin Twarowski 1,78 - 14Blg Pszeniczne Wędzone
  17. Suszarki sa prawie identyczne... różnią sie tylko ilością haczyków do wieszania szkła. W małej jest ich o połowę mniej. Jeśli masz małą... (a chyba tak) to mogę zatrzymać z tej co mi została (do przekazania dalej), odpowiednią ilość krążków do montażu.
  18. etam... niema poco zaśmiecać tematu, mam te dane na piśmie, mogę bez problemu uzupełnić... jak znajdę chwilkę. co prawda nie wszędzie są podane style piwa... ale blg wszędzie. Kolejna sprawa ... nie wszyscy wystawiający piwo są zarejestrowanymi użytkownikami forum i uzupełnienie było by niezbyt możliwe. @abra dostałeś suszarkę? jeśli tak to jaką? mała czy dużą? bo mam pewne nieścisłości nieodebrane nagrody zostały dziś odemnie zabrane przez Roberta z Homebeer... wysłane zostaną dopiero w piątek.
  19. na blogu Zbyszka chyba znajdziesz odpowiedź na swoje pytanie... http://pijeszto.pl/pijeszto-w-podro%C5%BCy/debiut-sedziowski-relacja-z-festiwalu-piwa-w-lublinie.html 4 osoby były dobrane przez nas... organizatorów, 5 zaś dostało sie z konkursu... quizu na fanpejdżu Perły... https://www.facebook.com/events/752403144818032/?fref=ts Piwa oceniali... zwykli konsumenci... arkusz oceny piwa ze strony PSPD nie wchodził w rachubę. Jak porównać ze sobą wita i risa? Jedyna możliwość to pod względem smaku.... piwo X mi smakuje piwo Y mniej... albo wcale, ot takie niewdzięczne kryterium w konkursie otwartym.
  20. Udało sie ogarnąć kategorię otwartą.... podliczone wyniki uszeregowałem według zajętego miejsca. Próbki w tej kategorii oceniało w skali od 1 do 5, 9 osób. Z perspektywy czasu, wiem że należy poszerzyć rozpiętość punktowania, pojawiło się zbyt wiele miejsc ex aequo. Przy podliczeniu punktów okazało się że mamy dwa pierwsze miejsca, potrzebna była dogrywka. Gremium orzekło, że wygrywa próbka oznaczona kodem O7. Zwycięzcą okazał się Robert Gumieniak, jeszcze raz gratulacje. W tej kategorii nie będzie jednak metryczek, dysponujemy jedynie średnią punktów przypadającą na piwowara. Miejsce Imię Nazwisko Punkty 1. Robert Gumieniak 4,55 2..Robert Zwoliński 4,55 3. Paweł Żywiecki 4,22 4-5. Mariusz Bystryk 4,11 4-5. Maciej Bogucki 4,11 6-7. Stanisław Szeliga 4 6-7. Marcin Zych 4 8-10. Leszek Jasiński 3,89 8-10. Paweł Szczepaniak 3,89 8-10. Piotr Wnuk 3,89 11. Marek Rendchen 3,56 12. Mariusz Karpiński 3,33 13. Łukasz Rymkiewicz 3,22 14-16. Adam Krawczyk 2,67 14-16. Daniel Dziurdziak 2,67 14-16. Michał Pater 2,67 17. Norbert Pedzik 2,11 18-20. Jarek Ośka 2 18-20. Robert Hajduk 2 18-20. Michał Cyrankiewicz 2 21-22. Paweł Rzęzawa 1,78 21-22. Marcin Twarowski 1,78 Jeżeli gdzieś popełniłem błąd w pisowni nazwiska, z góry przepraszam ale ciężko rozczytać niektóre formularze.
  21. "Panie doktorze, wszystko mi się kojarzy!". Lekarz zalecił Waldemarowi analizę.

    1. KosciaK

      KosciaK

      A już się powoli zaczynałem o Waldemara martwić

    2. pepo

      pepo

      Bo ostatnio Waldemar nie stawał na wysokości zadania. Siedział.

  22. eee.... właśnie dostałem filmik z imprezy taki byłem zaganiany.... że umknęło mi tyle fajnych szczegółów filmik od Pawła z Homebeer, dzięki!!!
  23. Hmmm... nawet nie wiedziałem, że wśród sędziów znalazł się piwny bloger http://pijeszto.pl/pijeszto-w-podro%C5%BCy/debiut-sedziowski-relacja-z-festiwalu-piwa-w-lublinie.html serdecznie pozdrawiam i dziękuję za pochlebną opinię skierowaną do organizatorów
  24. Mam tel na zgłoszeniu... jutro przedzwonię i się dogadamy gdzie podrzucić. Dziś nie da rady.... wszystkie graty łącznie z nagrodami zostały w Browarze. Jutro w ciągu dnia odbierzemy je z Astrousem. Co do ogłoszenia wyników... było to koło 19tej na dole przy duuuuużymm namiocie Perły, podjechał stary lublinek z chłopakami na pace niema to jak zamęt pod publikę
×