Jump to content

fafd7

Members
  • Content Count

    39
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by fafd7

  1. Niedawno robiłem American ipa i uzyskałem ok 21L i 15,5BLG. Użyłem jednej saszetki us 05 i wsyztsko poszło super. Odfermentowalo do 3 blg, piwo pyszne. Nie wiem czy dużo różnia się zdolności 04 i 05 ale w moim przypadku jedna saszetka spokojnie wystarczyła
  2. Tak tylko informacyjnie chce się podzielić. Więc wczoraj do filtracji użyłem tej siatki 87micron, bez druciaka na jednym końcu, tylko i wyłącznie 'kieszonka/rekaw' z tej siatki. Muszę przyznać że naprawdę zdało to egzamin. Nic się nie blokowało, wszystko odflitrowane perfekcyjnie. Teraz tylko zostaje się przekonać czy rzeczywiście filtracja się udała i nie będzie gushingu. Wrzucam dodatkowo zdjęcia jak to wyglądało. Tak, nie wygląda najlepiej 😂
  3. W takim wypadku cold crash odpada bo nie mam możliwości tego zrobić inaczej niż na balkonie. Zostaje druciak pończocha i metalowa siatka
  4. Mam jeszcze pytania odnośnie cold crasha bo nigdy tego nie robiłem. Jaka temperatura? Na zewnątrz mam 6-12 stopni (noc i dzień). Jak długo? Czy 24h wystarczy? I czy mogę normalnie przenieść swój fermentor z rurka (i woda w środku) na balkon i w nim zrobić cold crash? Rozumiem że przezroczysty fermentor należy jakąś folia czy kocem okryc od słońca tak?
  5. Akurat pracuje z dużymi sitami i jedno z nich było rozcięte więc sobie wyciąłem co potrzebowałem 😛 aczkolwiek nie wiem czy 80 mikronów to jednak nie jest zbyt mało, jakby nie było może się zalepić. Ciekawe czy są różne rozmiary, chodzi mi o pojemność, bo jednak jak jest 50g chmielu na cichej do tego mokre to ten pojemniczek nie wygląda jakby miał to pomieścić
  6. Witam, troche poczytałem na temat oddzielania chmielin po fermentacji cichej przed rozlewem do butelek. Chciałbym żebyście powiedzieli czy mój pomysł również się sprawdzi czy może jednak pozostać przy sprawdzonych metodach. Na końcówkę węża (wchodzącą do pełnego fermentora) chce założyć zwykła 'gąbkę' druciana, a na końcowke która idzie do pustego wiadra chce założyć taka siatkę jak na zdjęciu (zwykła metalowa siatka, przepustowość 80 mikronów). Chcę ją założyć w taki sposób jak większość zakłada stopkę/pończoche czyli jako taki rękaw. Dzięki za pomoc i pozdrawiam 😉
  7. Gorąca woda i chemipro oxi zadziałam i tyle. Dzięki za pomoc
  8. Dzięki za odpowiedzi. W żadnym razie nie chce zaśmiecać tematu ani prowadzić tutaj zbędnej dyskusji ale obecnie sytuacja wygląda jak na zdjęciu i po prostu chce uniknąć nieprzyjemnej sytuacji wylewania piwa do kibla. No musicie przyznać że dla początkującego jakim jestem nie wygląda to ani czysto/sterylnie ani apetycznie. Czy na pewno nie muszę się tym jakoś zająć? Dodam że aromat czy zapach z fermentora jest jak najbardziej ok
  9. Witam, czy taka sytuacja może spowodować jakieś problemy? Czy woda i warstwa gazów w fermentorze właśnie w 100 procentach zapobiega takim sytuacjom?
  10. W sensie już od samego początku w chłodne miejsce? Chłodne w znaczeniu poniżej 15 stopni czy jeszcze chłodniej? Co do IBU właśnie to nie wiem jak do końca używać tych kalkulatorów bo o ile chmiele użyte do gotowania to mogę podać czas tego gotowania ale chmiele które wrzucam na zimno albo whirlpool to co powinienem wpisać do czasu? I w jaki sposób doliczyć te chmiele które zostaną po gotowaniu jeszcze na whirlpool?
  11. Właśnie robię American ipa, mam pytanie odnosnie chmielenia metoda whirlpool. Planowałem wrzucić 50g centenniala po wyłączeniu palnika i mieszanie przez ok 45 minut. I tu pytanie czy przed wrzuceniem tego chmielu na whirlpool powinienem odfiltrowac chmiel użyty wcześniej do gotowania?
  12. 6,5g glukozy, teraz myślę że w takim wypadku powinienem dać z 5
  13. W zasadzie jeśli te niefermentowalne cukry nadadzą więcej słodyczy tylko to nie mam nic przeciwko, również nie zależy mi strasznie na większej mocy. Jedynie aby nie było niechcianych niespodzianek
  14. Dla wszystkiego przykryłem wszystko kocem żeby chociaż ściany oszczędzić 😂
  15. Spławikiem. Jeszcze tylko bym dopytał po jakim czasie już nie ma obawy wybuchających butelek itd? Czy po powiedzmy 3 4 tygodniach bez incydentów można już pozwolić im sobie spokojnie dojrzewać?
  16. Dzięki bardzo za pomoc. Pośpiech złym doradca... Pozdrawiam
  17. Wiem, kurde wszystko przez grafik, praca, czas wolny. Specjalnie wolne wziąłem żeby jutro móc kolejna warkę zrobić i wszystko w pośpiechu i bez pomyślunku.... Odnośnie upuszczania gazu tzn? Otworzyć każda butelkę i zakapslowac nowymi kapslami? Po czym poznam ze jest przegazowane? Zazwyczaj mi wychodzi piwo zbyt lekko gazowane więc ciężko mi to stwierdzić
  18. Niestety ale z różnych okoliczności zabutelkowalem to piwo... Czego mogę się spodziewać? Za 3 dni otworzyć jedno i sprawdzić czy nie jest już mocno nagazowane jak na taki czas? Jeśli tak to co robić?
  19. Tak pierwszy pomiar. 67* przez 70 minut 67* przez 10 minut z slodami ciemnymi (karmelowy 0.4kg, chocolate 0.35kg, palone ziarno jeczmienia 0.2kg) 78* przez 5 minut. Drożdże fermentis us 05
  20. Witam, właśnie przymierzam się do butelkowania sweet stouta. Warka ok 21l, 500 gramow laktozy. Blg początkowe 15,25 (po dodaniu laktozy, niestety nie zmierzyłem przed ale myślę że te 1,25 to laktoza). Po 2 tygodniach fermentacji mam ok 6,5 blg. Mogę butelkować te piwo? Czy odradzacie? I jaki może być powód że zeszło tylko do takiego poziomu? Temperatura w pomieszczeniu raczej stała 19-20 stopni. Dzięki za pomoc
  21. W sensie jedna standardowa paczka suchych drożdży 11.5g tak?
  22. Zestaw ze sklepu, 15 blg z laktozą chyba już. Raczej nie podawali by gęstości bez kilograma laktozy, chyba
  23. Witam, jutro z samego rana biorę się za sweet stouta (docelowo 15blg, ok 22l brzeczke powiedzmy). Drożdże których użyje to safale us05. Wg kalkulatora drożdży na taką ilość i gęstość brseczki muszę użyć aż 2 paczki. Nigdy wcześniej nie korzystałem z kalkulatora i używałem poprostu 1 paczkę drożdży suchych na 20-25l. Teraz się zastanawiam czy to był błąd i czy rzeczywiście powinienem jutro użyć więcej drożdży?
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.