Jump to content

piwojan

Members
  • Content Count

    20
  • Joined

  • Last visited

About piwojan

  • Birthday 10/27/1981

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Piwojański
  • Rok założenia
    2020
  • Liczba warek
    5
  • Miasto
    Osiek 59-300

Kontakt

  • Imię
    Janek

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. Również w recepturze nie bylo słowa ,ze sa to platki bez łuski. Dziękuję za Twoją opinię lecz myślę, że słodu w tej recepturze jest juz wystarczająco ,a 1kg płatek coś tam chyba jednak wniesie. Przy pierwszym Risie filtracja trwala okolo 30 minut, a i piana fajna w piwie powstala.
  2. Wklejam fotkę ,żebyś zobaczył jak one wyglądają. 1 kg łusek na wagę złota więc może Ci sie przydadzą na przyszlosc
  3. Dzięki za odpowiedz . Palonych dam więcej. Jeśli chodzi o starter , to zrobilłem juz jednego RIS-a z innego przepisu na tych drożdżach i takim starterze. Zjadły z 1.130 do 1.025 w 2 tygodnie ,dlatego je powtarzam . Zobacz zdjęcia 9D043D3D-7197-4A35-A641-49862BA816CC.heic 57DF2916-1EEE-433A-BA92-4FEAC51BF3A8.heic
  4. Ile % palonych sugerujesz dac? Platki daje bo fajnie filtracja z nimi idzie mi. chmiele ok?
  5. Taki fajny tytuł , a upadł 8 lat temu:). Pytanko czy na te składniki poniżej chmielu aby nie za malo ?. Bede wdzieczny za wszelkie porady odnośnie receptury. Warka okolo 25 litrow na 3 litrowym starterze. 40.00 L Poland Spring (R) Woda 1 - - 9.00 kg Pale Ale Weyermann (6.0 EBC) Słód 2 60.2 % 6.22 L 2.00 kg Cara Crisp (30.0 EBC) Słód 3 15.0 % 1.30 L 1.00 kg
  6. Po wrzuceniu chmielu chce na 2-3 dni dac piwo do lodowki 0-2°C. Potem wkladam hopspider w ponczoche i przeleje z nad osadu do drugiego wiadra. Zastanawiam sie tylko ile cukru do refermentacji dodac? Wakra w zaleznosci od strat miedzy 22 a 20 litrow.
  7. Dzieki za rade ,to moje pierwsze Mango .W smaku jest super i fajnie odfermentowało. Musialem wyjechać wiec jeszcze poczeka z tydzien na butelkowanie. Jeszcze chmiel tam pójdzie gdzieś za 4 dni. pzdr
  8. Czesc , Mango IPA 19Blg zeszlo do 3,5 blg. Jest na cichej od 10 dni i cos takiego na powierzchni sie pojawilo. Czyzby jakies dzikusy z mango ?
  9. Dzieki bardzo chyba zabutelkuje go na weekend.
  10. RIS update. Pierwsza warka 21 litów RIS 29 blg po 11 dniach fermentacji burzliwej została przelana na cichą . Do fermentacji zrobiłem 3 litrowy starter 12 blg z drożdży FM13 ( dwie fiolki). W czwartym dniu fermentacji dolałem około 2 litrów wody źródlanej zmieszanej z 150 gramami suchego ciemnego ekstraktu , zrobiłem tak gdyż piwo bylo mega gorzkie(prze-chmielone). Teraz jest goryczka ale spokojnie pijalna . PIwo zeszło do 8 blg. Na cicha wrzuciłem 100 gramów płatków dębowych amerykańskich i tu przegiąłem chyba. MIalem w planie zostawić piwo na cichej 4 tygodnie lecz
  11. Jak to mowia ,kto nie ryzykuje , ten nie pije szampana, Kompletuje sprzet powoli. Chlodziarke ze sterownikiem juz zrobilem i kolejne piwko sobie dochodzi w 19°C. Ponizej projekt( w fazie rozwoju) mojej Mrocznej Karoliny;)
  12. To byl brewkit wiec ciezko powiedziec co to za drozdze.
  13. Podsumowanie: Piwko fermentowało na burzliwej 11 dni w różnych temperaturach z 10blg do 5-6 blg. Na cichej w stalej temperaturze okolo 23 stopnie stalo 3 tygodnie i spadlo do 3-4 blg. Zabutelkowane zostało 5go sierpnia + 5 g glukozy na litr piwka. Dzis otworzyłem pierwsza butelkę. Jest pijalne bardzo lekko nagazowane. Bardzo gorzkie lecz bez fajerwerków smakowych. Kolor mi sie za to podoba ale nie powtórzę raczej tego piwa. W fermentorze mam Bulldog Bad Cat Imperial Red i po 14 dniach burzliwej piwko jest sztos jak dla mnie. Z 16 blg zjechalo do 2-3 i juz jest smaczniejsze od poprze
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.