Mariusz Zmora

Trzeba się tylko podpisać, że nie ma w paczce niczego, czego przesyłka jest zabroniona. Generalnie nie jesteśmy tacy Kozacy. Raz wysyłałem paczkę z piwem i też z duszą na ramieniu, czy dobrze opakowana, czy nie pocieknie itd. a przede mną gościu miał paczkę, ledwo co sznurkiem przewiązaną, z dziurami powycinanymi. Ja patrzę, a paczka się rusza. A z paczki dochodzi gruchanie. Okazało się, że gość wysyłał żywe gołębie. Pani w okienku nawet mięsień nie drgnął ze zdziwienia. Także luz są lepsi zawodnicy od nas.

Wcześniej nie wspomniałeś, że to w brixach. Jak juz podajesz jako KOŃCOWE to podaj końcowe, a nie do przeliczenia z Brixa   nie będzie problemów
 
EDIT: nagazowanie na poziomie 2.2 więc jest okej, poczekaj dłużej

I o to w tym wszystkim chodzi! Rób następne warki,rozwijaj się i eksperymentuj, a w razie wątpliwości nie bój się pytać, z reguły nikt tu nie gryzie

Kolego, taki układ będzie działał dalej jak lodówka, tylko w innym zakresie temperatur (ustawionym w zewnętrzym sterowniku). Zewnętrzny sterownik jest potrzebny tylko po to. Jak by w lodówkach dało się ustawiać temperatury 10-20st. to by nie było potrzeba zewnętrznego sterowania.
 
Co do PID, no nie nadaje się taki typ sterowania do sprężarek chłodniczych (chyba że takich które mają regulowaną wydajność, albo są przystosowane do pracy z falownikiem), ale to inna bajka i w lodówce za pare stówek się tego nie uświadczy. Jak ktoś się pokusi o takie sterowanie to zajedzie sprężarkę i tyle w temacie. 
 
Pozdrawiam
Tomek

Nie wiem, jak dużą lodówkę chcesz, ale proszę zestaw na jeden fermentor 30 l:
https://www.mediaexpert.pl/agd/lodowki-i-zamrazarki/lodowki/lodowka-mpm-46-cj-02-h-czarna
+ sterownik STC1000 za 50zł z przesyłką
+ jedno/dwa gniazdka, kawałek kabla i wtyczka
 
Wszystko mieści się w 450-500 zł 
 
Z termostatem nic nie trzeba robić.

Potwierdzam, ja kupiłem mpm-a nowego za 599zł i petarda, @Mariusz Zmora używane lodówki za 200-300zł maks dostaniesz.

Dzięki sprawdzam co jakiś czas co się dzieje jak się teraz otworzy to tak zostawię. Dałem próbkę do sprawdzenia laiką znajomym byli zaskoczeni pozytywnie. W środę robię następna nie ma lipy. Mój cel 5 warek na Mc. Dziękuję wszystkim za wsparcie. Pozdrawiam serdecznie. Jak będę miał jakieś dziwne wątpliwości to zapewne się odezwę. 

6% alkoholu z 12,5°blg to co można osiągnąć przy saisonie albo brettach. A już na pewno nie z taką ilością karmelu w zasypie.
Na US-05 musiałbyś celować w okolice 15-16°blg.

Podczas warzenia ze słodów tak. Przerwa maltozowa pozwala enzymom zawartym w słodzie na wytworzenie cukrów które zostaną podczas fermentacji przerobione na alkohol. Przerwa dekstrynująca tworzy cukry złożone których nie drożdże piwowarskie nie trawią. Odpowiednio balansując pomiędzy czasem zacierania w tych dwóch temperaturach uzyskasz profil piwa bardziej wytrawny, długo w 62, bardziej treściwe i słodkie w 72. Na forum jest masa informacji na ten temat. Jeżeli warzysz z ekstraktów to temat ten całkowicie Cię nie dotyczy.

Rzuć okiem na tutejszą wiki:
https://wiki.piwo.org/Zacieranie_ziarna#Zacieranie_sterowane_temperaturowo_.28step_mash.29

Pewnie
Pewnie, że przetrzymaj minimum do 2 tygodni, alko za wiele nie wzrośnie, ale jeśli jeszcze jest co fermentować to przede wszystkim minimalizujesz ryzyko granatów. Nie ma nic gorszego niż zabutelkować niedofermentowane piwo. Co to za piwo w ogóle jest?
 
Aaaa.. w kalkulatorze zaznacz nie Plato a Brix bo refraktometr wskazuje w Brixach.

Nie no po zdjęciach widać, że mierzysz refraktometrem a to wymaga poprawki (alkohol zaburza odczyt  refraktometru), w praktyce wskazania refraktometru w okolicach 7 wskazuje najczęściej na koniec fermentacji. Jaki ekstrakt początkowy był? Ja np. korzystam z kalkulatora piwowarskiego: https://play.google.com/store/apps/details?id=dev.lampart.bartosz.brewingcalculator&hl=pl
W zakładce Kalkulator zawartości alkoholu podajesz gęstość początkową, zaznaczasz użyto refraktometru i wprowadzasz gęstość, którą odczytałeś refraktometrem w trakcie fermentacji czyli właśnie liczbę 7. Kalkulator oblicza rzeczywistą gęstość i poziom alkoholu.
 
Z filtrowaniem to dał bym sobie spokój, bo raz że zwiększysz ryzyko zakażenia a dwa napowietrzysz co jest wielce niewskazane.

Co to za piwo? Daj mu spokój na co najmniej 2 tygodnie. Wygląda ok a z czasem się wyklaruje.

Wysłane z mojego Ektra przy użyciu Tapatalka


Jak mierzysz refraktometrem to musisz korektę pomiaru zrobić. Alkohol zmienia wynik pomiaru

Wysłane z mojego Ektra przy użyciu Tapatalka