smola

A tu masz filmik na wieczór, gdzie zobaczysz wszystko krok po kroku

Przelicz początkowe blg na og i podstaw, końcowe blg na fg i podstaw. Uzyj kalkulatora ewentualnie skorzystaj z tej apki https://play.google.com/store/apps/details?id=net.brewking

Musisz przeliczyć wskazanie refraktometru np tu https://brewness.com/calculator/pl/gravity-correction

Może wina leży po stronie zacierania, może skrobia się do końca nie zatarła?

Jeden keg cornelius https://www.olx.pl/oferta/keg-pepsi-CID628-IDJBz6G.html

Może zbyt wysoka temperatura pracy dla drożdży? Wiem, ze to inne szczepy, ale jak fermentowałem na us-05 w górnej granicy temp. też mocno dawały alkoholem.

Ja jeszcze swojego nie złożyłem, leży paczka na półce nie otwarta więc pewności nie mam czy tak można, ale jeśli kamień pozwoli, to może inaczej go w trójniku zamotuj, tak aby brzeczka płynęła prosto. Jeśli nie jest to możliwe, to być może pompka za mocna do przepływu brzeczki. Ewentualnie zamontuj bajpas na trójniku za pompką, którym będziesz upuszczał nadmiar powietrza.

Jeśli mogę, to system jednogarowy bez BIAB jest strasznie upierdliwy. Zaopatrz się w oddzielny gar do gotowania lub zacierania. Na jednym garze kupa dodatkowej roboty.

Leję bezpośrednio na lustro zacieru, i utrzymuję około 5 cm płynu nad młótem. Żadnych problemów.

brzeczka grawitacyjnie?

Tak, do podbicia BLG lub na starter drożdżowy.

nalej, zawsze to jakaś bariera.

Generalnie sprawdzam w beer calc tylko ilość cukru i zawsze rozpuszczam w litrze wody.

Odkopię temat, bo w ostrym dyżurze nie otrzymałem odpowiedzi. Zostało mi po warzeniu 10l brzeczki gotowanej na pilsa 11.2 BLG i IBU 40. Do obecnej warki wykorzystałem 5l i dodałem ekstrakty pale ale oraz pszeniczny bruntala, łącznie 3,4kg. Wyszło 20l brzeczki o gęstości15 BLG. Drożdże zadałem us-05, i chciałbym to sensownie nachmielić na zimno. Chmiele aromatyczne jakie posiadam to mandarina bavaria 100g, mosaic 90g, citra 40g, cascade 100g, sybilla 100g. Proszę o porady, do tej pory warzyłem tylko pilsy i weizeny. Mam zamiar wrzucić mandarina bavaria 100g oraz mosaic 90g.

O temperaturę zakończenia fermentacji. Piwo trzymałeś na burzliwej 2 tygodnie w 18°C i tydzień w 14°C, podajesz 18 gdyż w tej temperaturze drożdże zjadły cały cukier