Witajcie !
Jestem raczkujący w temacie produkcji piwa, jednak pierwsze pale ale mam już za sobą. Nawet nikt się nie potruł, ani się nie popsuło. Jestem świadomy, że muszę uporządkować procedurę produkcji. Otóż kupuję gotowe zestawy ( ześrutowany słód, drożdże, chmiele itp ). i co się dzieje:
1. Zacieram słów zgodnie z instrukcją podaną w zestawach
2. Później wszystko przelewam do fermentatora z rurką filtracyjną.
3. Z uwagi na to, że po przefiltrowaniu nie wychodzi mi 20 litrów piwa tak jak w instrukcji - dolewam do fermentatora gorącą wodę - która przepływa przez zacierany wcześniej słód.
4. Po przefiltrowaniu 20 litrów wszystko gotuje ( tak jak w instrukcji )
5. Po godzinnym gotowaniu - kolejna filtracja za pomocą fermentatora z wężem
6. Chłodzenie brzeczki
7. Dodawanie drożdży
8. Po okresie fermentacji burzliwej zlewam piwo do butelek ( wcześniej do brzeczki dodaję trochę cukru - 90 gram na 20 litrów )
9. Po około 2 tygodniach piwko gotowe do spożycia
i teraz pytanie:
co robię źle ? :)
