Jump to content

macq21

Members
  • Content Count

    21
  • Joined

  • Last visited

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    cosφ
  • Rok założenia
    2018
  • Miasto
    Horodło

Recent Profile Visitors

214 profile views
  1. Warka 45. Hefeweizen Parametry: 11,7 BLG, 11 IBU, -% Warzone dnia 03.06.2021 Rozlew Zasyp: 2 kg Pszeniczny Soufflet 50% 2 kg Pale Ale Soufflet 50% Chmiele: 10g Iunga 2020 Dodatki: 8ml/9ml kwasu fosofowego 75% zacier/woda wysładzanie Ok 100g Łuski ryżowej Stosunek wody do słodu 3,75:1 69C-63C 60 min 63-78C 10 min Wydajność zacierania wg BS3 73% Przed gotowaniem 9,3 BLG 23l Gotowanie 60 min 10g Iunga 60 min Po gotowa
  2. Warka 44. Barley Wine Parametry: 26 BLG, 54 IBU, % Warzone dnia 18.05.2021 Rozlew Zasyp: 6,6 kg Pale Ale Soufflet 82,5% 0,5 kg Carapils 6,3% 0,5 kg Abbey 6,3% 0,3 kg Special W 3,7% 0,1 kg Caraaroma 1,3% Chmiele: 30g CTZ 2019 Dodatki: 2g Sól 5ml/5ml kwasu fosofowego 75% zacier/woda wysładzanie 0.5tab Whirlfloc Stosunek wody do słodu 2,5:1 67C-62C 70 min 62-78C 10 min Wydajność zacierania wg BS3 74,7% Wysładzanie do mementu uzyskania
  3. Warka 43A. Grodziskie 43B. Świerkowe Grodziskie Parametry: 7,6 BLG, 23 IBU, 3% Warzone dnia 01.05.2021 Rozlew 19.05.2021 43A 25.05.2021 43B Zasyp: 3 kg pszeniczny wędzony dębem Weyermann 100% Chmiele: 20g Iunga 2020 20g Oktawia 2020 Dodatki: 6g Siarczan magnezu 4g Gips piwowarski 2,5g Sól 0ml/10ml kwasu fosofowego 75% zacier/woda wysładzanie Ok 100g Łuski ryżowej 0.5tab Whirlfloc 300g młodych pędów świerku 150g gałązek świerku Stosunek wody do s
  4. Warka 42. Dry Stout Parametry: 12 BLG, 32 IBU, 5,1% Warzone dnia 17.04.2021 Rozlew 08.05.2021r Zasyp: 3 kg Pale Ale Soufflet 70% 0,8 kg Płatki jęczmienne błyskawiczne 18,4% 0,5 kg Pszenica czekoladowa 11,6% Chmiele: 30g Iunga 2020 Dodatki: 1g gipsu piowarskiego do zacierania 1ml/6ml kwasu fosfowego 75% zacier/woda wysładzanie Stosunek wody do słodu 3,5:1 66C-60C 60 min 60-78C 10 min Wydajność zacierania wg BS3 95,6% Przed gotowaniem 13,6 BLG 25l
  5. Warka 41. Hazy Polish IPA Parametry: 15,9 BLG, 35 IBU, 7,5% Warzone dnia 03.04.2021 Rozlew 16.04.2021 Zasyp: 2,5 kg Pale Ale Soufflet 50% 1 kg Pszeniczny Soufllet 20% 0,5 kg Carapils 10% 1 kg Płatki owsiane błyskawiczne 20% Chmiele: 30g Iunga 2020 100g Izabella 2020 100g Zula 2020 Dodatki: Zamiast zwykłej wody wykorzystano wodę brzozową. Miała 1blg co zawyża wydajności. 8g Siarczan magnezu 5ml/8ml kwasu fosfowego 75% zacier/woda wysładzanie 80g Łuski ryżowej
  6. Warka 40. Hazy Rye Grodziskie Parametry: 10,5 BLG, 25 IBU, 4% Warzone dnia 25.03.2021 Rozlew 03.04.2021 Zasyp: 1,5 kg pszeniczny wędzony dębem Weyermann 42,9% 1 kg Pszeniczny Viking 28,6% 1 kg Żytni Viking 28,6% Chmiele: 20g Iunga 2020 50g Oktawia2020 Dodatki: 4g Siarczan magnezu 6ml/8ml kwasu fosofowego 75% zacier/woda wysładzanie 120g Łuski ryżowej 4g Wit C Stosunek wody do słodu 5,5:1 68C-62C 50 min 62-78C 15 min Wydajność zacierania wg BS3 9
  7. Warka 39. Oatmeal Stout Parametry: 16,2 BLG, 36 IBU, 6,9% Warzone dnia 23.12.2020 Rozlew 23.01.2021r Zasyp: 3 kg Pilzneński Viking 44,6% 1,5 kg Płatki owsiane błyskawiczne 22,3% 0,5 kg Carapils 7,4% 0,42 kg Wiedeński Viking 6,3% 0,2 kg Carawheat 3% 0,2 kg Caraaroma 3% 0,3 kg Brown malt 4,5% 0,3 kg Carafa II Special 4,5% 0,3 kg Chocolate wheat 4,5% Chmiele: 25g Columbus 2019 Dodatki: 50g łuski ryżowej whirlfloc pół tabletki Stosunek wody do słodu 3:1
  8. Warka 38. Grapefruit Kveik Ale Parametry: 12,5 BLG, 8 IBU, 5,4% Warzone dnia 29.11.2020 Rozlew 20.12.2020r Zasyp: 2 kg Pilzneński Viking 44,4 % 2 kg Pszeniczny Viking 44,4 % 0,5 kg Carapils 11,1 % Chmiele: 5g Columbus 2019 Dodatki: 100g Łuski ryżowej Stosunek wody do słodu 3:1 69C-65C 75 min 78C 15 min Wydajność zacierania wg. BeerSmith 71% 28.11.2020r. Gotowanie 5 min Schłodzone do 38C Zakwaszanie dodano 40 kapsułek 4LACTI GG lactobaci
  9. Warka 37. American Stout Parametry: 14,5 BLG, 53 IBU, % Warzone dnia 28.11.2020 Zasyp: 3,5 kg Pilzneński Viking 60,1% 0,5 kg Carapils 8,6% 0,42 kg Wiedeński Viking 7,2% 0,2 kg Carawheat 3,4% 0,2 kg Caraaroma 3,4% 0,1 kg Abbey 1,7% 0,3 kg Brown malt 5,2% 0,3 kg Carafa II Special 5,2% 0,3 kg Chocolate wheat 5,2% Chmiele: 35g Columbus 2019 50g Equanot 2019 100g Sabro 2019 Dodatki: 5g Kredy whirlfloc pół tabletki Stosunek wody do słodu 3:1 69C-6
  10. Warka 36. Lemon Kveik Sour Ale Parametry: 11,5 BLG, 8 IBU, 4% Warzone dnia 22.11.2020 Butelkowanie 05.12.2020r Zasyp: 2 kg Pilzneński Viking 2 kg Pszeniczny Viking 0,5 kg Carapils Chmiele: 5g Columbus 2019 Dodatki: 100g Łuski ryżowej 2,4kg cytryn 8 g liści kafiru 5 g witaminy c Stosunek wody do słodu 3:1 69C-65C 60min 78C 10min Wydajność zacierania wg. BeerSmith 66% 20.11.2020r. Gotowanie 10 min Schłodzone do 35C Zakwaszan
  11. Warka 35. Oslo Pseudopils Parametry: 12,7 BLG, 29 IBU, 5% Warzone dnia 02.11.2020 Butelkowanie 19.11.2020r Zasyp: 3,5 kg Pilzneński Viking 0,83 kg Wiedeński Viking 0,5 kg Carapils Chmiele: 25g Iunga 2019 100g Willamette własna szyszka Dodatki: whirlfloc pół tabletki 5g Witamina C Stosunek wody do słodu 2,5:1 69C-65C 55min 78C 15min Wydajność zacierania wg. BeerSmith 80% Gotowanie 60 min 25g Iunga 60min 100g Willamette 0min
  12. Warka 34. Pils Parametry: 12,5 BLG, 29 IBU, 4,9% Warzone dnia 02.11.2020 Butelkowanie 25.11.2020r Zasyp: 3,5 kg Pilzneński Viking 0,83 kg Wiedeński Viking 0,5 kg Carapils Chmiele: 25g Iunga 2019 100g Willamette własna szyszka Dodatki: whirlfloc pół tabletki 5g Witaminy C Stosunek wody do słodu 2,5:1 69C-65C 55min 78C 15min Wydajność zacierania wg. BeerSmith 80% Gotowanie 60 min 25g Iunga 60min 100g Willamette 0min Fermenta
  13. Warka 33. Wędzony Porter Bałtycki Parametry: 22,2 BLG, 26 IBU, 9,1% Warzone dnia 03.10.2020 Butelkowanie 02.11.2020 Zasyp: 5 kg jęczmienny wędzony bukiem weyermann 2,5 kg wiedeński weyermann 0,6 kg carawheat 0,5 kg caraaroma 0,4 kg abbey 0,4 kg pszeniczny czekoladowy 0,2 kg brown thomas fawcett Chmiele: 50g Iunga 2019 Dodatki: 1/3 tabletki whirlfloc Zacieranie: Stosunek wody do słodu 2,2:1 100min 67C-62C 20min 78C 300g pszenicy czekolado
  14. Chmielobranie 2020 30.08.2020r. 1,6kg mokrej szyszki chmielu Willamette podzielona na 2 partie suszenie w piekarniku w 60C I partia suszenie 12:20-17:30 2x50g 5x30g 1x5g II partia 17:40-23:20 4x50g 1x20g Pakowane próżniowo Ok. 475g suchej szyszki
  15. Warka 32. Braggot Parametry: 33,7 BLG, 27 IBU, 12% Warzone dnia 22.08.2020 Butelkowanie 01.11.2020r Zasyp: 5 kg Pale ale Viking 0,35 kg carapils 0,33 kg special W 0,6 kg płatki owsiane Chmiele: 15 g Columbus 2019 Dodatki: 3,5 kg miód nawłociowy 1/3 tabletki whirlfloc Zacieranie: Stosunek wody do słodu 2,7:1 90min 68C-62C 30min 78C Gotowanie 80min 50 min 15g Columbus 2019 10 min whirlfloc Fermentacja burzliwa zadano gęstwę po
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.