Jump to content

Użytkownick

Members
  • Content Count

    13
  • Joined

  • Last visited

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. Witam, 14 BLG 50% pils 50% pszenica WB-06 Ferulikowa 40' Scukrzająca 1h 20' Dekstrynująca 10' Pytanie moje dotyczy tytułowego podbicia aromatu korzennego w weizen'ie. Drożdże rehydratowane w 28°C zadane do brzeczki 12°C (wyczytałem o wpływie szoku temperaturowego na produkcję octanu izoamylu). Rzeczywiście, chociaż po długim starcie ~24h, od pierwszego "bulknięcia" z rurki unoszą się banany i drożdże w tle, także się jaram jak dziecko 😁 całość stoi w temp. 16°C. Chciałbym też podbić "goździki". Mam możliwość przeniesi
  2. Tylko troszkę 😁 można zassać, później założyć blaszkę i cyk do fermentora.
  3. Tak jak kolega @x1d zauważył, do rozchlapywania. No tak blender to jest znana na forum opcja i nie neguję jej. Po prostu jak ktoś nie ma możliwości używać blendera, wiertarki czy miksera, to może sobie sporządzić takie cudo i tez będzie git 😁 Co do czystości, to myślę że kwestia odpowiedniego przygotowania trytki i blaszki, tak samo jak i blendera 😉 chociaż mam wrażenie, że łatwiej po prostu wygotować dwa małe elementy niż stopkę do blendera. Ale nie wiem, nie używałem nigdy. @tmk1 tak😁 @sultan_kanapy tak, to był mój punkt wyjścia ogólnie ale, że nie miałem
  4. Witam koleżanki i koledzy, chciałbym podzielić się z Wami moim "patentem" na napowietrzenie brzeczki. Pomysł jest na tyle odkrywczy, że ktoś na to wpadł na pewno już 😁 ale nie znalazłem tematu żadnego. Jeżeli dubluję to przepraszam z góry 😘 Wszystko widoczne na zdjęciach poniżej, tak samo jak i efekt po zastosowaniu takiej "przeszkody" na końcu węża 😊 może komuś się przyda
  5. Tak jak kolega Yoshko napisał, chciałem uzyskać trochę pełni 😛 to moja druga warka, także trochę też eksperymentuję A "kundelek" mi się podoba także niech będzie Azor xD
  6. 8l to myślę, że nie będzie to uciążliwe mocno. Zdam relację później jak to wszystko przebiegło. Dzięki za odpowiedź
  7. Racja, nie jest to kluczowe, wiadomo. Ale może dodając czegoś np. na cichą, jestem w stanie z tego piwa wycisnąć coś więcej powiedzmy. Ale w sumie pisząc tę odpowiedź, chyba podjąłem decyzję, że zostawię tak jak jest i po prostu będę miał porównanie drożdży. Tak czy inaczej dzięki
  8. Cześć! Uwarzyłem ostatnio saisona z zasypem: 5kg pilzneńskiego jasnego 1kg wiedeńskiego 0.5kg pszenicznego 0.5kg płatków owsianych 0.1kg Carafa I Dodałem też 400g sacharozy dla głębszego odfermentowania. Zacieranie również starałem się maksymalnie wytrawnie. Test fft w drodze, więc nie wiem czy się udało. Chmielenie: 30g - marynka 60' 30g - styrian golding 15' 30g - saaz 1' Ogólnie wyszło 28l, 16 blg. Z racji, że celowałem niżej, odlałem 8l i dolałem 5l wody. Efekt - brzeczka 13 blg żadna drożdżami wb-134.
  9. Dokładnie tak zrobiłem myślałem, że odparuje więcej. No i kalkulatora BLG, użyłem oczywiście po rozcieńczeniu ok, to dzięki Panowie za porady, czekam tydzień na zlewanie na cichą.
  10. A ten tydzień zostawić w wyższej temperaturze? Czy zanieść spowrotem w tą niższą? Mam możliwość manewru tylko w tych dwóch zakresach. No właśnie przy zacieraniu mogłem popełnić błąd, jasne. Dodatkowo termometr, z tego co wyczytałem, też nie jest polecany tutaj na forum, więc to zacieranie mogło pójść nie tak jak się spodziewałem a może jednak warto zrobić teraz próbę jodowa? Czy teraz to i tak już nic mi z tej wiedzy nie przyjdzie?
  11. Tak tak, w tym momencie od 3 dni mam 6°Blg, tak samo jak FFT.
  12. Dzięki za szybką odpowiedź. Tak, próbka pobrana tak, jak przypuszczałeś. Zupełnie tak samo, jak kwestia mchu i drożdży. Zapomniałem dodać, że drożdże suchary, jedna paczka, po rehydratacji. Osad i chmieliny, też nie wykluczam, że były zassane w jakiejś tam części, chociaż starałem się być dokładny - dużo osadu zostało w garze. Dobra, dzięki jeszcze raz, dam mu spokój na kilka dni i najwyżej jeszcze będę pytał co dalej
  13. Cześć wszystkim pierwszy post, więc nie przedłużając -cześć wszystkim Po pierwszej warce miałem trochę przerwy, jakieś 4 lata. W tym momencie na burzliwej siedzi duble IPA (przynajmniej z założenia). Ale od początku. Zasyp: 5kg pale ale viking malt 1kg monachijski typ II 1kg pszeniczny 0.2 cararoma. Zacieranie: Słody wsypane do wody o temperaturze 70* Zacieranie na lenia - 67-68*. Zacieranie bez próby jodowej, ale przedłużone do 80 min, dla pewności. Później mash-out i wysładzanie. Wyszło 18l brzeczki 19 BLG. Rozcieńczone
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.