Skocz do zawartości

Nazwa użytkownika

Members
  • Postów

    429
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    11

Aktywność reputacji

  1. Super!
    Nazwa użytkownika przyznał(a) reputację dla buber w Star San na polskim rynku   
  2. Dzięki!
    Nazwa użytkownika przyznał(a) reputację dla INTseed w Star San na polskim rynku   
    https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/dezynfekcja/starsan-hb-946-ml-usa
    Na ali też mają odpowiednik. Nie wiem tylko czy można ściągnąć ten produkt.
    https://a.aliexpress.com/_EHTBVCN
  3. Super!
    Nazwa użytkownika przyznał(a) reputację dla Joosto w Czy słód może być w wodzie przez dobę?   
    No nie wytrzymałem !
    @lechu555 rada dla Ciebie -bezinteresowna - weź poświęć trochę czasu, doczytaj, przyswój więcej wiedzy.
    Przecież kolega napisał, że wrzucił słód na 44°C, tak ? Na słodzie są pałeczki bakterii mlekowych, tak? No to stworzył świetne warunki do ich wzrostu. W 24h pH zjedzie w okolice 4.
    Nie wierzysz, wypróbuj.
    Poniżej tekst i obrazki (łatwiej przyswajalne)
    https://byo.com/article/brewing-with-lactobacillus/
  4. Super!
    Nazwa użytkownika przyznał(a) reputację dla zasada w Ulubione suche drożdże - połowa 2023 roku   
    Pierwszy raz pytanie o ulubione suche drożdże pojawiło się na forum ponad 13 lat temu (KLIK), ponad 5 lat minęło od kolejnego (KLIK) a ponad 3 lata od ostatniego rzutu oka na to zagadnienie (KLIK). 13 i 5 lat to szmat czasu ale nawet minione 3 lata obfitowały w suche premiery, a nawet słynące z drożdży płynnych laboratoria Whitelabs i Omega wprowadziły na rynek sucharki.
     
    Zainspirowany artykułem z przedostatniego numeru BYO oraz posiłkując się pomysłem z HBT (KLIK) zapraszam do ankiety Google:
    https://forms.gle/vVWLc6ac2YA83WDEA
     
    Równoległe zapraszam do wpisywania się w wątku, gdzie o każdym wskazanym szczepie można napisać coś więcej.
     
    Ulubiony suchy szczep do:
    1. Amerykańskich ejli (poza mętnymi).
    2. Mętnych amerykańskich ejli.
    3. Brytyjskich ejli.
    4. Belgijskich piw klasztornych (enkel - dubbel - tripel - quadrupel).
    5. Saisonów
    6. Piw pszenicznych typu belgijskiego.
    7. Piw pszenicznych typu niemieckiego.
    8. Lagerów wszelkiej maści.
     
    Pod koniec sierpnia/ w początku września postaram się podsumować uzyskane wyniki.
     
    Wiem, że powyższy podział nie jest wyczerpujący - nie ma piw kwaśnych, brak niemieckich piw górnej fermentacji innych niż weizeny, nie ma BPA i Belgian Blonde... Po uwagach z discorda rozbiłem Belgię na trzy różne kategorie co i tak powiększyło "narzędzie" do granic znośności.
     
    Zapytacie po co? Dla rozrywki!
  5. Super!
    Nazwa użytkownika przyznał(a) reputację dla anteks w Lepsze koncerniaki czy zaczątki choroby psychicznej?   
    dziwi mnie tylko że od ekstraktów chmielowych w piwach koncernowych robi się Tobie niedobrze, a od ekstraktów chmielowych dodanych do brewkita nie, Na temat chamstwa nie będe pisał bo musiał bym tu wrzucić wiadomości które dostałem od Ciebie
  6. Super!
    Nazwa użytkownika przyznał(a) reputację dla josefik w Józek warzy - offline   
    Teraz
    wykorzystanie drożdży.doc
  7. Super!
    Nazwa użytkownika przyznał(a) reputację dla zasada w [Docent]Międzynarodowa deska serów z Lidla – coś wartego uwagi?   
    A może jakiś filtr na te niepiwne posty?
  8. Dzięki!
    Nazwa użytkownika otrzymał(a) reputację od Sapcio w Piwo z małą zawartością alkoholu.   
    https://www.castlemalting.com/CastleMaltingBeerRecipes.asp?Command=RecipeViewHtml&RecipeID=159&Language=English
    https://www.castlemalting.com/CastleMaltingBeerRecipes.asp?Command=RecipeViewHtml&RecipeID=836&Language=English
     
    https://byo.com/article/brewing-table-beer/
     
    W pierwszym przepisie polecam zamienić miejscami chmiele. Polecam zrobić grodziskie.
     
  9. Dzięki!
    Nazwa użytkownika otrzymał(a) reputację od Alien844 w Piwo z małą zawartością alkoholu.   
    https://www.castlemalting.com/CastleMaltingBeerRecipes.asp?Command=RecipeViewHtml&RecipeID=159&Language=English
    https://www.castlemalting.com/CastleMaltingBeerRecipes.asp?Command=RecipeViewHtml&RecipeID=836&Language=English
     
    https://byo.com/article/brewing-table-beer/
     
    W pierwszym przepisie polecam zamienić miejscami chmiele. Polecam zrobić grodziskie.
     
  10. Super!
    Nazwa użytkownika otrzymał(a) reputację od zasada w Piwo z małą zawartością alkoholu.   
    https://www.castlemalting.com/CastleMaltingBeerRecipes.asp?Command=RecipeViewHtml&RecipeID=159&Language=English
    https://www.castlemalting.com/CastleMaltingBeerRecipes.asp?Command=RecipeViewHtml&RecipeID=836&Language=English
     
    https://byo.com/article/brewing-table-beer/
     
    W pierwszym przepisie polecam zamienić miejscami chmiele. Polecam zrobić grodziskie.
     
  11. Super!
    Nazwa użytkownika przyznał(a) reputację dla elroy w 16 rocznica rocznica piwo.org   
    Czekamy na 18stkę  

    btw to była pierwsza wersja piwo.org - wyrzeźbiona w Pajączku 2.0 jak miałem pewnie z 22+ lat  

     
    oraz strona która używała tej domeny wcześniej, ale porzucili tą koncepcję


  12. Super!
    Nazwa użytkownika otrzymał(a) reputację od Ununul w INFEKCJE   
    Nie kupuj żadnego kreta w żadnym sklepie! Przez internet kup czyscy ług bez dodatków zapachowych itp. substancji które są w produkcie.
  13. Dzięki!
    Nazwa użytkownika przyznał(a) reputację dla Łachim w Zamiennik owsa   
    Kojarzę taki eksperyment.
  14. Haha
    Nazwa użytkownika przyznał(a) reputację dla Reters w Ciechan Miodowy [wydzielone z Braggot jak dodać miód]   
    Czy się czepiają czy nie to akurat olej. Tu chodzi o to że część ludzi podważa Twoje odczucia i co Ty czułeś jak np. piłeś świetne piwa lata temu. A co najlepsze właśnie oni z nimi zazwyczaj nie mieli żadnej styczności.
     
    Tacy właśnie "domowi piwowarzy" Jak ktoś neguje piwa z lat 90-tych które były zajebiste, naturalne które się piło litrami i człowiek nie miał zgagi jak teraz po większości piw z koncernów, chodzi mi szczególnie o kilka naszych Polskich klasyków, to dla mnie nie są to osoby które znają się na piwie. Pisząc jeszcze, że ekstrakt z chmielu czy wyciąg z szyszek chmielowych to super sprawa i nic złego, to aż ręce opadają.
     
    Część osób tutaj to świetni znawcy tematu, jednak część to tylko pozery i ludzie którzy chcą na siłę komuś coś udowadniać.
  15. Dzięki!
    Nazwa użytkownika otrzymał(a) reputację od Krzywonos Jerzy w INFEKCJE   
    Infekcja i nie butelkuj piwa. Zostaw na tydzien lub dwa i zobaczysz co z tego wyrośnie. Możesz po tym czasie zrobić kolejne zdjęcia i przesłać na forum?
     
  16. Haha
    Nazwa użytkownika otrzymał(a) reputację od dziedzicpruski w Ceny słodów   
    Lubię Twoje zdjęcie profilowe.
  17. Super!
    Nazwa użytkownika otrzymał(a) reputację od bielok w Ceny słodów   
    Śledzą rynek i jak jest okazja to podnoszą ceny za towar kupiony przed podwyżką.
  18. Haha
    Nazwa użytkownika przyznał(a) reputację dla ximal w Piwowar numery od 1 do 16. SPRZEDANE   
    Witam
    Po 11 latach wnawiam dzaiłanie browaru i zbieram fundusze na wymianę sprzętu. Wolałbym  sprzedać kolekcję w całosci. Za całość chce 450 zl. Wysylka po mojej stronie. Rozważe sprzedaż pojedynczych sztuk pod warunkiem że znajdą sie chetni na wszytkie numery. Wtedy doliczyć trzeba koszty wysylki.


  19. Dzięki!
    Nazwa użytkownika przyznał(a) reputację dla Bolt w Lallemand WildBrew™ PHILLY SOUR   
    Robiłem na gęstwie kilka piw. Najważniejsze to dodać tyle ile mówi kalkulator. Zadanie za dużo daje duuuzo mniej kwaśności. 
  20. Haha
    Nazwa użytkownika przyznał(a) reputację dla sokowy w Cydr - Pilna pomoc   
    żadna butelka mi jeszcze nie wybuchła. 1 mała łyżeczka cukru na butelkę 0,5L. Musisz mieć kalkulator do takich prostych rzeczy? Coś się strasznego stanie jak dasz pół grama więcej?  Nawet jak dałem 2 łyżeczki to nic się nie stało. 
  21. Dzięki!
    Nazwa użytkownika otrzymał(a) reputację od smola w [Kwas] lactobacillus casei z kefiru albo jogurtu - da się ?   
    Podobno praktyka fermentacji bakteriami, a następnie drożdżami daje lepsze efekty, ale może z czasem w butelkach pójść nie w tę stronę, która nam odpowiada. Piszę że podobno, bo tak wyczytałem na internetach. Jak na razie robiłem zakwaszanie w garze zaraz po gotowaniu, następnie gotowanie i drożdże.
  22. Haha
    Nazwa użytkownika otrzymał(a) reputację od Stachu01 w RIS z nutellą   
    Zobaczycie że wyjdzie reweeelaaaacyjne
  23. Dzięki!
    Nazwa użytkownika otrzymał(a) reputację od zasada w Happy new beer   
    Życzę wam wszystkim w nowym roku smacznych piw i czerpania przyjemności z domowej produkcji piwa. Tanich surowców, zero infekcji i rozszerzania horyzontów.
  24. Haha
    Nazwa użytkownika przyznał(a) reputację dla Przemall w RIS z nutellą   
    Oczywiście, że bałtyk był na sucharach i nie było problemu z fermentacją, do dziś mam kilka butelek a to piwo ma już 4-5 lat mniej więcej, ostatnio otwierałem w zeszłego sylwestra jedną butelkę i był to zdecydowanie najlepszy porter bałycki jaki piłem.
     
    Z tą nutellą to każdy nie wiadomo o co się czepia i mówi, że się "nie da". Co się nie da? Jak wrzucę do garnka to mi ona wyskoczy z powrotem?
    Piwo już jest na cichej, drożdże ładnie pracowały, sporo się zrobiło piany, z 19.5l przed fermentacją zostało 15.5l na cichej i dalej sobie dofermentowuje. Tłuszczyk ładnie się zebrał na powierzchni, więc nie zabraknie elementu tłuszczu bo on tam jest.
  25. Super!
    Nazwa użytkownika przyznał(a) reputację dla Przemall w RIS z nutellą   
    Takie głupoty z tymi drożdżami każdy mówi, że się w pale nie mieści.
    Do 20l brzeczki 12blg zalecana jest jedna paczka, tu jest 20l 23blg więc nie jest to nawet dwa razy więcej cukru więc spokojnie te dwie paczki wystarczą. Kiedyś robiłem porter bałtycki 30blg i na dwóch paczkach ładnie odfermentował.
     
    Moje pytanie było "ile" a nie "czy".
    I nie obchodzi mnie coś "ala nutella" ma być nutella i koniec.
     
    Nie martw się tym, że piwo będzie zmarnowane, nie ma z tym problemu bo to piwo jest darmowe.
    Surowce kupuje mi żona więc za darmo, a jak chodzi o cenny czas to mój czas jest bezwartościowy bo jestem bezrobotny więc to piwo kosztuje dokładnie 0zł. Nawet jak wyleję to nic nie tracę.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.