PanJaqb

@Szagi problem w tym, że po 3 tygodniach ponownie mam problem bo wskazanie jest 10blg - poczytaj kilka postów wcześniej. Dalej nie wiem co z tym zrobić. Lodówka jest od wczoraj wraz ze sterowaniem grzanie/chłodzenie. Przy kolejnej Warce test Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

No to chyba te drożdże kariery w Black IPA nie zrobią, muszę kupić drożdże, piwo od czasu do czasu bulka ale bardzo rzadko. Może faktycznie to przypadkowe wstrząśnięcie fermentorem pomogło. Powyższe pytania nadal aktualne.

Tak - nie było to słodkie tak jak woda z cukrem 10blg - też spróbowałem, ale przez zabujanie chmieliny się chyba uniosly bo było mega gorzkie i ta gorycz zostawała długo na języku. Z neipa miałem podobny smak na tym etapie to chyba charakterystyczny smak chmielin. Ja obstawiam że robię coś źle bo to 2 piwo i te same drożdże chociaż we wcześniejszym starter to nie był starter teraz na mieszadle się ładnie rozkręcił fermentacja na początku była bardzo mocna jeszcze nie widziałem tak intensywnie bulkajacej rurki i co się stało? Może pobujac fermentor na rancie i sprawdzić za tydzień lub dwa czy coś odfermentowało? Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

100g cukru białego 900g wody 23 st. C wskazanie 10 blg. Może opiszę od A do Z wszystko co związane z drożdżami jak z nimi postępuje do zweryfikowania czy czegoś nie robię źle? Czy po zadaniu startera do brzeczki powinienem wszystko wymieszać łychą? Czemu pytam? Bo wczoraj przy przenosinach wiadra wyślizgnął mi się i mocna nim wzburzyłem w efekcie dzisiaj przez prawie cały dzień piwo bulkało średnio co 1 min, ale znów przestało...

Jak to policzyć? Czyli ile dać cukru abym spodziewał się konkretnego poziomu blg? 1L wody i 100g cukru to będzie stężenie 10%? a w blg?

@punix, Sprawdziłem spławik w wodzie temp. 25 st. C, wskazał około -0,5 blg. Sprawdziłem również ponownie piwo z wiadra - to samo 10 blg. Nie mam pojęcia co z tym zrobić. Co robić?

10blg... mierzone w cylindrze Ja mam chyba uszkodzony balingometr, łatwo go uszkodzić? Szanuję sprzęt nie upadł nigdy trzymany w pokrowcu... starter na mieszadle 26h się mieszał cała kolba w pianie, drożdże do końca terminu też miały sporo czasu... brzeczkę napowietrzałem blenderem, zadane w prawie równej temperaturze przez pierwsze 3-4 dni do z rurki bulkało jak z karabinu... Przy ostatnim piwie tez miałem problem niby z odfermentowaniem... może mój balingometr jest do d... Przy pomiarach ostatniej warki wskazał mi na teście z wodą 0 blg, możliwe żeby w piwie źle wskazywał a w wodzie dobrze? Zgłupiałem, nie wiem co robić

@punix - dzięki. Co masz na myśli mówiąc "obrane piwo"? myślałem warzyć 28.01.21 - przyszły czwartek. Nie wiem czy uda mi się ogarnąć wszystko logistycznie aby w jedne dzień butelkować i warzyć jednak jedno i drugie zajmuję mi jeszcze trochę czasu, ale zabutelkować mógłbym w środę i warzyć w czwartek. Jeszcze jedno: te drożdże przerabiały tu brzeczkę 15L 15.5blg (miało być12 przy 20L) będą mogły zrobić Black IPA 14blg ?

Ok a reszta jakich czujników zanurzeniowych używa?

Czy używa ktoś STC-1000 do sterowania temperaturą podczas warzenia? Ten kabel od czujnika daję rade w garze? Bo sam czujnik jest wodoodporny

A więc tak przeniosłem wiadro do temp 20 no i oczywiście w środku mam tę samą temperaturę. Wykres: Pytanie: 1. W tym piwie nie ma żadnego chmielenia na zimno no i w zasadzie już jest pozamiatane, ale na tych samych drożdżach chciałbym zrobić jeszcze Black IPA. I w końcu pytanie. Czy czekać na pobranie gęstwy do momentu jak będę to piwo butelkować? Czy wcześniej przelać na cichą i pobrać drożdże? Kiedy jest najlepszy czas no pobranie gęstwy? Co w tej sytuacji będzie najlepszym rozwiązaniem? @punix można liczyć na radę? dzisiaj 11 dzień fermentacji temp 20-20 cały czas

15 dzień po zabutelkowaniu w temperaturze 15-16 st. C Nagazowanie wzrosło od ostatniej degustacji, ale nadal uważam, że jest poniżej optimum. Delikatna piana, która utrzymuje się na dłużej. Kolor złocisty przechodzący w pomarańcz? Piwo mgliste - nie przejrzyste. Aromat delikatny, zapach owoców, najbardziej wyczuwam mango? (Nie czuje żadnych warzyw, a gotowane było pod przykryciem, uff - no chyba, że mój zmysł smaku nie jest za dobry :D) Średnia gorycz, utrzymująca się przez dłuższą chwilę, delikatna słodycz w tle. Foto: Miał być zlew, zastanawiałem się czy w ogóle butelkować. Powiem szczerze, że jestem zadowolony. Oczywiście gdyby odfermentowało w całości, gdyby chmielić je jeszcze na cichej byłoby lepsze no ale cóż... A może to tylko pierwszego piwa od podstaw

Ale w tydzień po trzymaniu ich w minimalnej temperaturze dla ich pracy? To możliwe? Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka