Jump to content

godal07

Members
  • Content Count

    46
  • Joined

  • Last visited

1 Follower

About godal07

  • Birthday 12/27/1992

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Żółtodziób
  • Rok założenia
    2020
  • Liczba warek
    14
  • Miasto
    Łódź

Kontakt

  • Imię
    Bernard

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. Warka #14 - Oatmeal Stout - 24/04/2021 Wielkość warki: 22l Ekstrakt: 14,5°Blg IBU: 28 Zasyp: Pilzneński - 4,15 kg Karmelowy 150 - 0,5 kg Płatki owsiane - 0,6 kg Jęczmień prażony - 0,3 kg Czekoladowy ciemny - 0,25 kg Chmiele: Northern Brewer (alfa 9.3%) - 30g Drożdże: Drożdże US-05 (suche) - 11,5g Dodatki: Łuska ryżowa - 160g namoczone i dodane pod koniec zacierania 3.3ml kwasu mlekowego 80% do wody do wysładzania - pH zbite do 5.7 Zacieranie: 67-69°C - 60 min
  2. Warka #13 - Marcowe - 13/03/2021 Wielkość warki: 21l Ekstrakt: 15.2°Blg IBU: 31 Zasyp: Wiedeński - 4.5kg Monachijski ciemny - 1kg Chmiele: Magnum (alfa 12.7%) - 20g Northern Brewer (alfa 9.3%) - 20g Drożdże: W 34/70 - suche - 23g Dodatki: 3.5ml kwasu mlekowego 80% do wody do wysładzania - pH zbite do 5.6 Zacieranie: 52°C - 10 min 64°C - 30 min 72°C - 30 min Wygrzew - 76°C - 10min Stosunek wody do ziarna - 3.4 14l wody do wysładzania. G
  3. Warka #12 - West Coast IPA - 13/02/2021 Wielkość warki: 22l Ekstrakt: 15°Blg IBU: 65 Zasyp: pilzneński - 4kg pale ale - 2kg pszeniczny - 0.5kg Chmiele: Citra (alfa 13.3%) - 40g Galaxy (alfa 16.2%) - 100g Equinox (alfa 13.5%) - 50g Drożdże: FM52 Amerykański Sen - gęstwa ~200 ml Dodatki: 3ml kwasu mlekowego 80% do wody do wysładzania + 1ml do zacieru - pH zbite do 5.8 Zacieranie: 65°C - 60 min Wygrzew - 76°C - 10min Stosunek wody do ziarna - 3.3 13l
  4. Priv Wysłane z mojego Lenovo TB-X705F przy użyciu Tapatalka
  5. Warka #11 - Session IPA - 16/01/2021 Wielkość warki: 22.5l Ekstrakt: 12.5°Blg IBU: 45 Zasyp: pilzneński - 4.5kg pszeniczny - 0.5kg Chmiele: Chinook (alfa 12.7%) - 65g Citra (alfa 13.3%) - 100g Mosaic (alfa 13.1%) - 100g Drożdże: FM52 Amerykański Sen - Starter 1.5l, kręcony niecałe 2 doby Dodatki: 5g gipsu do zacieru 3ml kwasu mlekowego 80% do wody do wysładzania - pH zbite do 5.8 Zacieranie: 66°C - 60 min Wygrzew - 78°C - 10min Stosunek wody do ziarna - 3.7 15l wody do wysładzan
  6. Nawet gdybym chciał to nie wiem czy ją jeszcze gdzieś mam, ale możesz zajrzeć do moich zapisków, zgodnie z którymi postępowałem:
  7. Na pewno zrobiłbym mocniejszy cold crash. Warunki mi nie pozwalały zejść niżej niż do 7-8 stopni. Teraz może wystawienie piwka na zewnątrz na 2 dni by pomogło.
  8. Z fermentacją raczej nie było problemu, więc nic bym nie zmieniał. Na pewno skupiłbym się na poprawie filtracji. Piwo przepuszczałem 2x przez hop spider + pończochę (przy zlewaniu na cichą i przed butelkowaniem), ale nie było to wystarczające. W butelkach po czasie zebrał się drobny osad z owoców i przy otwieraniu piwo trochę wychodziło.
  9. Dałem 1kg puree + 2 puszki tej pulpy w 4 dniu burzliwej, jak już trochę zwolniła i owszem mango jest wyczuwalne, ale więcej też możnaby spokojnie dać moim zdaniem. Jednak następnym razem zadbałbym jeszcze bardziej o filtrację. Wydawało mi się że się starałem, jednak lekki gushing i tak był 😁
  10. @ATP Niedawno zakupiłem mieszadło, stąd chciałem użyć drożdży płynnych i je przetestować, ale teraz to już sam nie wiem 😁 No ale mimo wszystko chyba zaryzykuję, trzeba się rozwijać 😁 Tak czy inaczej, dzięki za odpowiedź.
  11. A myślicie, że FM52 sprawdzą się do West Coast IPA? Myślałem o FM54, ale akurat FM52 dostępne w sklepie mają dłuższy termin przydatności. Według specyfikacji mają nieco niższe odfermentowanie, ale z tego co widzę, w praktyce potrafi ono odbiegać od podanych parametrów.
  12. Warka #10 - Weizen z brewkitu - 4/12/2020 W międzyczasie niespodziewanie pojawiła się warka z brewkitu. Od kumpla dostałem brewkit Coopersa "Hefe wheat", który zalegał w sklepie kilka miesięcy po terminie. Stwierdziłem, że wykorzystam, coby nie marnować. Dokupiłem ekstrakt, drożdże i zrobiłem piwko na szybko, po najniższej linii oporu, bez kombinowania. Nie ma co opisywać, zobaczę czy coś w miarę sensownego z tego wyjdzie. Wielkość warki: 21l Ekstrakt: 11.8°Blg IBU nieznane Skład: Brewkit Coopers Hefe Wheat 1.7kg Płynny ekstrakt pszeniczny 1.7kg Drożdże: WB-06 suche - 11g
  13. Właśnie otrzymałem powiadomienie, że paczka wyruszyła w drogę
  14. Warka #9 - American Amber Ale - 14/11/2020 Wielkość warki: 11l Ekstrakt: 13.2°Blg IBU: 30 Zasyp: pale ale - 2.4kg monachijski jasny - 0.5kg karmelowy 300 - 0.25kg pszeniczny - 0.2kg Chmiele: Simcoe (alfa 12.1%) - 50g Drożdże: US-05 (suche) - 11g Zacieranie: 66-68°C - 60 min Wygrzew - 76°C - 10min Stosunek wody do ziarna - 3.6 9l wody do wysładzania. Gotowanie: Simcoe - 8g - 60 min Simcoe - 15g - 10 min Simcoe - 27g - 0 min
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.