Esiu

W 3 dniu fermentacji tak podskoczyła zorientowałem się dopiero po nocy i jak najszybciej ja zbiłem spowrotem ale wydaje mi się że już było za późno bo drożdże zaczęły wariować

Piwo polski lager drożdże Fermentis Saflager Lager W-34/70 blg początkowe 12 starałem się utrzymać temperaturę maks do 10 stopni celcjusza miałem w lodówce styropianowej własnej roboty ale temperatura podskoczyła i do około 16 18 stopni

Witam zrobiłem swoją 3 warkę lagera ale nie dopilnowałem temperatury i drożdże przeszły w górna fermentacje czy to źle i co mogę z tym zrobić bo chyba piwo nie jest do wylania?? Pozdrawiam i dziękuję za pomoc.