tomlo

A w ten sposób: po cieńkuszu zrobić jakiegoś lagerka 10-11 BLG (20l), a dopiero trzeci przebieg portera?

Teraz dopiero doczytałem na opakowaniu: jedna saszetka na 10-15l dla fermentacji w pokojowej temperaturze, a w 11-15 stopniach dwie saszetki na tą samą ilość. Dadzą radę?

Witam Panie i Panów. Zostałem szczęśliwym posiadaczem ok. 8 litrów cieńkusza o gęstości +/- 7 BLG. Do tego odgrzebałem w lodówce saszetkę drożdży Saflager S-23. Troszkę po terminie 🙂, 08/2022. Moje pytanie brzmi: czy taka ilość i jakość cieńkusza naprodukuje mi tyle gęstwy, żeby wystarczyło do portera(-u?) bałtyckiego? Planuję standardową warkę ~ 20 litrów, ok. 20 BLG. No i zakładam, że te drożdże jednak ruszą bez problemu.

Takie zwykłe, nieaktywne? Takich u mnie pod dostatkiem. Dawkowanie takie jak podałeś wyżej?

Dodaj, tylko w takiej temperaturze jaką ma brzeczka. Jak dodasz 3,5 litra, to wyjdzie Ci ok. 13 BLG

Jak mawia stare przysłowie pszczół: "Jak coś jest do wszystkiego, to jest do niczego." "Wpływ temperatury fermentacji Portera Bałtyckiego na przechowywanie(lagerowanie?) surowego mięsa wołowego krów rasy Kobe." - można by się pokusić o doktorat 🙂

I jak nie ogarnąłeś jeszcze gara, a myślisz o BIAB, to celuj w co najmniej 40-to litrowy. W 30l nie zrobisz 20 litrów piwa. A okrutnie irytujące jest jak masz dwie skrzynki, a w nich tylko 34-35 butelek.🙂 O mocniejszych zasypach nie wspominając.

Przed zadaniem drożdży. Dopiero się chłodziło na balkonie. Mam nadzieję, że to jakieś rozszerzanie. Bo właśnie napowietrzyłem i zadałem drożdże. 🙂 Jak mawiają koledzy piwowarzy: wylać zawsze zdążę.🙂

Cześć. Popełniłem wczoraj Portera Bałtyckiego. Po wszystkim zostało mi cieńkusza 7 litrów o gęstości 6 BLG. Doprawiłem to ekstraktem płynnym, w sumie po gotowaniu do fermentora poszło 9.5 litrów brzeczki o BLG 10 stopni. Nie miałem już siły ani ochoty chłodzić tego, więc w garze poszło na balkon. Po około 2 godzinach zdekantowałem, do fermentora i z powrotem na balkon (ok. 22:00). Rano ok. 6:00 przeniosłem fermentor (temp. brzeczki spadła do ok. 14 stopni) do mieszkania. Piję kawę, a tu w ciszy pustego o tej porze mieszkania, słyszę jak sobie radośnie rurka robi: "bul-bul, bul-bul...". I to dosyć intensywnie. Na powierzchni brzeczki nie było żadnej piany, kożucha itp. Czy brzeczka zakaziła się czymś i tak szybko dało to o sobie znać? Nie zaobserwowałem wcześniej czegoś takiego. Tyle, że nie zdarza mi się chłodzić "balkonowo", więc nie mam doświadczenia. 🙂 Co o tym myśleć?

Tak, na 64bit. System: Kernel: 5.4.0-90-generic x86_64 bits: 64 compiler: gcc v: 9.3.0 Desktop: Cinnamon 5.0.7 wm: muffin dm: LightDM Distro: Linux Mint 20.2 Uma base: Ubuntu 20.04 focal Już się przyzwyczaiłem do używania BeerSmith przez Wine 🙂

U mnie: 3.30 kg pilzneńskiego 0.28 Carapils Do fermentora poszło 17 litrów 11,5 BLG Słód drobno ześrutowany. Po zdekantowaniu pozostało ok. 3 litry osadów. Zebrałem je do dużego słoja, do lodówki i odzyskałem ok. 1,7 litra brzeczki. Po zagotowaniu i schłodzeniu trafiły z powrotem do fermentora. Mniej więcej tak jak wyliczył Beersmith.

Niestety nadal to samo. Wstawiam nowe logi. W sumie takie same, nie ma tylko komunikatu Gtk-Message. tom@tom-mint:~$ beersmith3 09:14:18: SLib::Init - logging started 09:14:18: BeerSmith3 09:14:18: SLib::Init - Creating BResource 09:14:18: SLib::Init - Loading resources 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'PNG file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'JPEG file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'TIFF file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'GIF file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'PNM file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'PCX file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'IFF file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'Windows icon file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'Windows cursor file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'Windows animated cursor file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'TGA file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'XPM file' 09:14:19: SLib::Init - Loading opts table 09:14:23: BSApp: m_scale=1000, m_xpix=8, m_ypix=16 09:14:23: Warning: Web extension not found in "/usr/local/lib/wx/3.1.3/web-extensions", some wxWebView functionality will be not available 09:14:39: Warning: Web extension not found in "/usr/local/lib/wx/3.1.3/web-extensions", some wxWebView functionality will be not available 09:14:39: Warning: Web extension not found in "/usr/local/lib/wx/3.1.3/web-extensions", some wxWebView functionality will be not available 09:14:43: Warning: Web extension not found in "/usr/local/lib/wx/3.1.3/web-extensions", some wxWebView functionality will be not available 09:14:43: Warning: Web extension not found in "/usr/local/lib/wx/3.1.3/web-extensions", some wxWebView functionality will be not available 09:14:43: Warning: Web extension not found in "/usr/local/lib/wx/3.1.3/web-extensions", some wxWebView functionality will be not available ../src/common/strconv.cpp(1167): assert ""Assert failure"" failed in FromWChar(): trying to encode undefined Unicode character Pułapka debuggera/breakpoint (zrzut pamięci)

Wersja angielska chodzi bez problemu. Po spolszczeniu zaczęły się schody. Instalowałem na dwóch laptopach. I jak pisałem na różnych dystrybucjach.

Niestety nie. Po spolszczeniu muszę używać Beersmith za pomocą Wine.

Cześć. Chciałem zrobić starter z Bawarskiej Doliny. Otwieram ekstrakt płynny, a tam na wieczku zielony kożuszek wielkości 10-cio groszówki i kilka kropek na powierzchni ekstraktu. Pytanie brzmi: wywalić od razu ekstrakt, czy zebrać pleśń i zrobić brzeczkę? Czy gotowanie startera załatwi sprawę? I jak długo ewentualnie gotować?